暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ズッキーニ
＜ウリ科＞

イタリア料理やフランス料理などでよく使われるズッキーニは、

近年すっかり日本の食卓にも並ぶようになり、人気の食材。

見た目はキュウリに似ていますが、

キンシウリやバターナッツなどの「ペポかぼちゃ」というかぼちゃの一種です。

でも分類学的にはカボチャの仲間ですが～

ツルが長く伸びない分、プランターでも栽培しやすく狭い畑でも育てやすいのも魅力です。

ズッキーニの別名は、「つるなしカボチャ」。



我々がスーパーでもよく見かけるズッキーニは、

細長く緑色のものが一般的で、見た目は本当にキュウリにそっくり。

たまに～黄色いズッキーニなどがあり、料理の彩りには重宝します。

ズッキーニには、この他に～様々な形や色などがあるので～

種まきするする前にまずは「品種選びから～」してみましょう♪



(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

折角「家庭菜園」で栽培するならば・・

ちょっと変わったズッキーニも栽培してみませんか？



＜ズッキーニの種まき＞
種蒔き時期：3月中旬～6月

直まきする場合は、4月以降がいいですが～
我が家ではポリポットに種を2～3粒まきます。

＊急ぎの場合は、タネを一昼夜十分に吸水させ、
水を軽く切った後30～35℃くらいの温度を半日～１日間保ち、芽出しを行いましょう。



発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、

本葉3～4枚になったら定植をします。

寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけます。



プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で

1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。（上は幅７５のため２株）

乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。

またコンパニオンプランツとしてネギなどの混植も害虫被害対策に効果があるかも。



ズッキーニはつるが伸びないので長い支柱は必要はありませんが、

１つ１つの葉が大きいため、風に振り回されたり、つるが折れたりして～

株元が不安定になるので、短い支柱を立てて、株を安定させます。



＜追肥のタイミング＞
１回目：植え付けから２週間後
２回目：１回目の追肥から２週間後
３回目：２回目の追肥から２～３週間に１回の割合で追肥を繰り返します。

＊植え付けから、約20～30日後には～お花が咲きだします。

ズッキーニのお花には～雄花（左）・雌花(右）があります。

花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。

雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～

雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。

これを人工授粉と言います。



＜人工授粉のタイミング＞
雄花・雌花の両方が咲いているのを確認したら～人工授粉のタイミングです！

雄花を摘み取り～花粉をつけやすいように、周りの花びらを切り取り～

雄しべをむき出しにして、雌花の柱頭に、こすりつけるように・・

丁寧に・・トントン～ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ、これでＯＫ♪

この作業は、晴天の日の朝9～10時までには人工授粉を試みましょう。




＜収穫時期＞
6月中旬～8月中旬

無事人工授粉に成功すれば～

開花後（人工授粉後）、６～７日で収穫可能なサイズになります。

細長形で長さ20～25センチになったら、収穫時期です。

丸型ならば、直径10～15センチで収穫適期です。




＜ズッキーニの裏ワザ＞
ズッキーニの一般的な緑色の「ダイナー」などは、
開花初期は雄花が少ないので、なかなか受粉ができずにハラハラしちゃいます。
比較的雄花が多い「オーラム」などの品種を選ぶと、たくさんのズッキーニが栽培できるかも☆
また品種を2種以上育てると、開花時期もずれるので人工授粉も安易にできますよ♪



┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～ 今年は、
どんなタイプのスッキーニを栽培しようかな？
皆さんは、もう品種を決めたかな？







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