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2017年08月11日

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ジャガイモ
＜ナス科＞

ジャガイモ栽培といえば、春作が一般的ですが、
冷涼地を除いた比較的暖かい地域（一般地や温暖地）では、
秋作も楽しめます♪

秋作ジャガイモとは、夏の終わりに種イモを植え付け、
霜が降りる前までの期間を利用したジャガイモ栽培です。

Ｏ(≧▽≦)Ｏﾜｰｲ♪
じゃ～春作と同じでいいの？

いえいえ・・残念ながら～
秋作ジャガイモには、ちょっとコツがあるんです。
今回は、秋ジャガイモならではの栽培のコツとポイントをご紹介。

☆～春作と秋作の違いを知ろう～☆

涼しい気候を好むジャガイモは生育適温が15～24℃。
30℃以上の暑さは～もちろん、氷点下の寒さも苦手です！！

σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
じゃ～残暑が厳しいこの時期では無理なんでは？

＜春ジャガイモ栽培の場合＞
初春に種イモを植え付け～
暑くなる前に収穫を迎えます。
また、種イモが大きい場合は切って植え付けます。
栽培期間は約４か月。

＜秋ジャガイモ栽培の場合＞
種イモの植え付け時期は暑いが、
だんだん涼しくなったころ収穫を迎えます。
秋の種イモは小さいものを選び、
切らずにそのまま植え付けます。
（高温下で種イモが腐りやすいので・・）
栽培期間は約３か月。

☆～秋ジャガイモ栽培のコツ～☆

同じジャガイモなのに～栽培時期も、季節も違います。
そこで重要になってくるのが～これらの注意点！

１．秋作用のジャガイモの品種を選ぶ

秋作用に適している品種とは、
休眠期間（芽が成長するまでの期間）が短いものを選ぶこと。
休眠期間が長い「男爵薯」や「メークイン」は不向きです。
栽培期間が短いので、短期決戦が勝負！

＜デジマ（出島）＞

長崎県で育成された二期作用の代表品種。秋作でも収穫量が多い。
形は扁球形ないし球形で大きくなりやすい。皮、肉色ともに淡黄色である。
肉質はやや粉質でホクホクと食味がよい。
肉じゃがや煮物、味噌汁の具によく用いられる。春秋作の栽培が可能。

＜アンデス　赤(レッド）＞

色素成分のアントシアニンを多く含む赤皮の珍しいジャガイモ。
皮は薄く赤い色をしていて、肉色は明るい鮮黄色である。
肉質は粉質で茹でるとホクホクして甘味がありとてもおいしい。
春秋作の栽培が可能。

＜ニシユタカ（西豊）＞

形は扁球で芽が浅く、皮の色、肉色ともに淡黄色できれいな外観をしている。
肉質はやや粘質で煮崩れしにくく、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適。
暖地に適した品種で、
主に九州各地をはじめ関西より西の暖かい地域で栽培出荷されている。
春秋作の栽培が可能。

＜農林1号＞

1943年、日本のジャガイモ品種として登録された記念すべき第1号。
秋ジャガは、春ジャガに比べて収穫量はやや少ないものの、
イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長。
気温の低い時期に貯蔵するため、３カ月ほど貯蔵してもほとんど芽が伸びず、
長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。

＜アイノアカ＞

「デジマ」の系統で、皮の色は淡赤ピンクで目が赤く肉色は淡黄色！
そうか病や青枯病に強い。
栽培面積が少ない「幻のじゃがいも」で、一般には手に入りにくいじゃがいもです

＜普賢丸(ふげんまる）＞

そうか病に強く、早期肥大性に優れる
注目商品!皮色、肉色ともに鮮やかな黄色で濃い。

２．植え付け時期を守ろう！
植え付け時期は、8月下旬～9月上旬！
これより早いと、植え付けた種イモが暑さで腐敗することがあり・・
遅いとイモが太る前に降霜を迎えて、イモの収穫ができなくなります。

σ(^_^;)ｱｾｱｾ... とは～いっても、
この残暑の中、タネイモを植え付けるって心配ですよね？
＜対処方法＞
１．種イモを切らずにそのまま植える
２．気温が下がり始める夕方などに植え付ける。
３．直射日光の当たらない、やや日陰気味な場所で植え付けてみる。

＊芽がでるのは、植え付けて約20~30日後。
この頃になれば～残暑も収まり、順調に生育することでしょう。

３．タネイモは丸のままで切らない
気温が高い植え付け時期では、
切って種イモを植え付けると腐りやすくなってしまいます。
タネイモを購入するときから「小ぶりのタネイモ」を選び、
丸のまま植え付けましょう。

４．収穫時期を見極める
秋ジャガイモ収穫時期の目安は、11月上旬～12月上旬頃。
初霜が降りる前に、すべて掘り出すのが理想です。
しかし、1回程度ならOKですが、2回以上当たると
イモが凍って痛む恐れがあるのでNGです。

これらの～注意事項を守って栽培すれば、
あとの栽培方法は一般の春ジャガイモの一緒です！
詳しい栽培方法は ★コチラ★

8月中旬以降になると～
秋ジャガイモ用のタネイモがHCでも並び始めます。
植え付け時期が短いので、販売期間も短く少ないので
タネイモを見つけたら～迷わずゲットしたいですね♬
（神奈川県では、もう～タネイモが並んでいましたよ！）

初冬には～
掘りたてホクホクな新ジャガを楽しみたいですね☆

さあ～お盆休み、到来？！
各地では早々と渋滞も始まっているようですね。
皆様にとって～楽しいお盆休みになりますよう～に☆
ちなみに、我が家では主人が休出があるため、
お盆休みは、もう少し先になりそうです。

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Last updated 2017年08月11日 10時00分14秒
コメント(16) | コメントを書く

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■コメント

Re:秋ジャガイモ育て方☆ 植え方コツとポイント(08/11)

epuron5153 さん

おはようございます。

私も昨日からジャガイモの芽出しを始めたので　今日の日記はジャガイモです。笑

もうHCに種芋並んでいましたか、先週はまだ無かったんですよ、明日見てこようかなあ～～。＾＾

我家も今日は主人と息子が仕事です、明日からお盆休みです、でもお天気があまり良く無いみたい。。。。泣 (2017年08月11日 10時43分50秒)