2006.11.14
テーマ： ちょっと、お出かけ。(2436)
カテゴリ： ペット
皆さんこんばんは～
マグロ解体ショー 行きま～す
とは言え、 知識がないため上手く解説が出来ない ことに
気付きました。。。
申し訳ありません
とりあえず、 写真を並べるだけ になってしまいますけど
お許し下さい
スクロールでお送りしま～す
(枠の中が、下にスクロールします！）
マグロ解体ショー
大人の人が２人で、重そうに持ち上げています。
写真には写りませんでしたが、『５５.０』と言う札が
付いていましたので、５５kgのマグロだと思います。
解体ショー用の小さめのマグロかな？
初めに、エラの辺りに包丁を入れていたように見えます。
回転させて～
お腹のところを切っていきます。
そして、中の身の部分を骨に沿って切っていきます。
反対側の背中の方も切っていきます。
そして、エラのところから包丁を入れ・・・
横に切っていくと・・・
まず、一ブロック切れました(^^)
もう片方の部分も骨から切り離して～
はい、２つめ！
ブロック状の身が取れたら、骨のところに付いている、
残っている身をスプーンのような物で取ります。
それが～ (下)
右側のおじさんが持っている中落ちが、試食となりました
ちなみに、左のカメラを持っている人は
地元？のテレビ局の人です。
そして今度は、骨を剥がして行きます。
はい、見事に剥がれました
そして、最後に残った身をまた２つに切ると・・・
切り身が４つと骨と頭に分かれました
あとは、適当な大きさに切っていきます。
血合いや血のり、スジの部分なども切り落とします。
最後に即売会がありました
はいそれでは、100円から!!
200円！ 300円!! ～～～ 800円！
はい!!900円
調子に乗った旦那さんが、マグロのカマを900円で買いました(^^;
切り身はメチャ高かった(>_<)
でも、新鮮なマグロは美味しかったぁ～(^∇^)/
解説間違っていたら、ごめんなさい。。。
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