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新橋のふじのり。 @ Re:しばらくブログは休止(03/02) 結構分かる気がします動く時、考える時…

再建の虎123 @ Re:山口チャー研仕切りなおします(02/16) ５月ですね、再スタートは！鯉のぼりの…

再建の虎123 @ Re:しばらくブログは休止(03/02) 新しいステージに進んだのですね。次回…

田舎のゲリラマーケッター @ Re[1]:島瀬の混沌をお見せします(02/11) 再建の虎123さん＞思いつくままに書いて…

再建の虎123 @ Re:島瀬の混沌をお見せします(02/11) 思いつくままに書いている私とは大違いで…

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2004.04.12

7時前、アラームのなる携帯を彼女に渡され、目が覚める。今日は比較的にスムーズに目が覚めた。昨日忙しかったわりに疲れも少ない。久しぶりにいい朝。

まずは朝のミーティング。それから藤井さんに開店準備の仕方を一通り教えて、実際にやってもらう。俺はその間に昨日で終わったリッチオムライスのPOPを剥がして入れ替え。それから雑用をあれやこれや。トイレ掃除。
日曜の次の日は全体的に店の汚れが目立つ。その中で時間の許す範囲で片付けをする。
おいしいのメッセージを打ち出しているところで藤井さんが開店準備を終える。今日はお弁当が多い日なのでその状態で一旦閉めてお弁当へ集中してもらうことにした。
藤井さんにはレジを教えて、お弁当作りの方へ回ってもらう。

・・・・・・・

どうやら今日もリアルタイムアウトプットは難しかったようです。忙しかった。
夕方からはお客さんの足は遠のいたのですけど、その文庫の週末に溜め込んだ雑用（NLの封筒入れにお礼状書きにそれから名簿の整理に）をこなしまくりました。

・・・・・
どうやらありがとうキャンペーン、殆どのお客さんは昨日でお終いと勘違いされているようです。
終わったのはリッチオムライスだけで、キャンペーン自体は今週一杯やってます。今日から急激にハガキの集まりが悪くなりました。
再告知のお手紙が必要なのかも、と感じています。

・・・・・・・
明日も新人の藤井さん。そして中谷さんの組み合わせで営業です。
藤井さんはまだ不慣れだけれどもお客さんににっこりと笑顔が出せるので、心配ないでしょう。後は慣れるだけ。
お客さんに向かって笑顔が出せるかどうかって、ものすごく簡単だけれども、出来る人と出来ない人がはっきりと分かれちゃうんです。
藤井さんは合格です。これから頑張って欲しいと思うのです。

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