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2005/04/29
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： カテゴリ未分類
伊豆の親戚から届いた無農薬、ノーワックスの（と言うかただなりっぱなしと言っていた）甘夏でオレンジピールを作りました。手間はかかったけれど、売ってるのと変わらないじゃん（見かけではなく味が）！買ったらいくらくらいカナ？（笑）分けて冷凍しておいた。パンやケーキに入れる。
今日は２８度？暑かった～。ＧＷの初日は親戚の法事でした(^_^;)
帰宅したら朝よりおとなしいいちごちゃん。振れば泡は出るものの。昨日今朝と、ものすごく元気だったのに。ペーパーフィルターで漉し、そのうち１００gと強力粉（はるゆたかブレンド）１００gを混ぜて中種を仕込む。ビンが小さいかな？残りのエキスははちみつを少し入れて冷蔵庫へ。
はて、どうでしょうか。発酵力はあるのでしょうか？なんか、ここ数日ぶくぶくいってるのを見てただけで満足している私・・・。これからが本番なんだよねえ。
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Last updated
2005/04/29 09:00:18 PM
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