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2006.10.23

さらりと辛い　「あがっラー油」

(4)

テーマ：激辛☆大好き♪(586)

カテゴリ：激辛の間

沖縄産ハバネロ使用　あがっラー油

激辛ソースや激辛一味、激辛豆板醤等々、
激辛調味料を探し求めてい私だが、
激辛のラー油の存在はすっかり失念していた。

そんな時、沖縄に旅行へ行った友人からいただいた嬉しい土産が
この 沖縄産ハバネロ使用　あがっラー油 だった。

パッケージには何処かで見かけたようなハバネロの絵が、
そして瓶の中には沖縄産と思われるゴロッとした島唐辛子が
プカプカと浮んでいた。

小ぶりなハバネロ　使用後は無論、食す。

さらりとしており、色も激辛を想像させるような真っ赤ではなく
オレンジに近い優しい印象を受ける。
だが、見た目に騙されてはいけない！
一舐めすると流石ハバネロ、びりびりとした刺激的な感覚が舌を騒がせる。

ハバネロ使用の多くの商品はかけすぎると苦くなってしまうのだが、
あがっラー油 は大量にかけても苦味を伴わない。
また、香ばしい胡麻油が食欲をそそるので、
夏ばての時期にはうってつけの調味料と言えるだろう。

関係ない話だが、我が相棒はこの あがっラー油 を初めて目にした時、
「あがっ　　
・・・まあ、確かに読めない事もないが。

話を戻そう。
このラー油、確かに辛いのだが餃子タレや醤油に垂らすと
辛さが半減してしまう。スープになど入れてしまうと
辛さはさらに激減。油がさらりとしているだけに、辛味も

かけて楽しむことをお勧めする。
餃子や坦々麺、春巻きなどの中華料理だけでなく、
サラダや酢の物にも合うので、是非試していただきたい。

激辛度　☆☆☆
香味度　☆☆☆☆☆
美味度　☆☆☆☆☆

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