2009年01月の記事
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キティのリクエスト
おはようございます～！今日は何か暖かいです。もうすぐ雨が降りそうですね。そしてもう週末。早い！！今日はちびうさのリクエストに応えて、、、「キティ」です。昨日「これ、見てやり～」っとキティの顔のｵﾓﾁｬを渡されました。仕方ない、、、やるか。まぁ、私的には強制される方がやる気がでるんですがね。 お弁当はまぁさておき。。。この画像のフレームどう？こんな風にするとそれないに見えません(^^;)しかもこの写真ですがいつもきれいに撮るためにわざわざ明るい場所を選んで撮っていたんですがこれはキッチンのライトの下で色もオレンジっぽい色だったんですが調整でここまで出来ました。みんなされてるのかな。。私だけ？今まで撮りっぱなしで載せてたの、、、。
2009.01.30
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ベーコンクッペとカスタードクリームパン♪
こんばんゎ♪今日のパンはベーコンクッペとカスタードクリームパンです～★しかしカスタードクリームパンは失敗しました！生地を捏ねている間にカスタードを作って外気で冷たくしておいたのをいれたのですが。。。ちょっとゆるくてもう～生地からはみ出るはみ出る！8個のうち７個失敗しまいた。。。やはりカスタードは前日から作って冷蔵庫で冷やして固くしておかなければいけませんね、、、勉強になりました。なんとか写真におさめた1枚。。。（なのにボケてる、、、）******************************************************************************ベーコンクッペはそれなり。ハードなパンに見えるけど中はフワ系。皮は蒸気でぱりっとしていますが。水分も牛乳が半量入っているのです。******************************************************************************
2009.01.27
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ハード系ぱん道具3点セット！
こんにちわぁ！今日も午前中からパン作り開始しました！カントリークッペの成形違いで2種作りました。その前にハードなパンを焼く時にかかせないとされる道具を購入しましたのでお見せします。****************************************************************「木枠」「移し板」「キャンパス布」木枠の上に布を置いてそのうえに生地をのせ最終発酵させます。布で溝を作るようにしてパンを並べて発酵します。水分が飛ぶらしい。木枠は別にお盆とかでもよさそうだけどまぁ～サイズ的にもぴったりにしあるんだろうと揃えておきました。移し板は熱々にした天板に発酵されたパン生地をのせるときに生地を傷めないためにこの板ですくうように生地を移して天板に乗せる役目ですね。やけどしないためにも必要なのかな。そうして出来た今日のパンです。******************************************************************今日は非常に寒いですね。雪がチラついています。そんな中姫うさはダンスの練習に行きました。明日、子ども文化祭っていうのがあってそのダンス部門に出るんで。姫うさももうすぐ小学校卒業です。もう中学生か～。。。
2009.01.24
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クゥ～**
おはようございます♪今年、初～キャラ弁。今年初のお弁当って訳ではありませんょ。。。もうすぐ幼稚園が始まって1年が経とうとしています。初めは気合入ってたなぁ～、、、最近は朝起きるのも遅いし。ゴメンナサイって感じです。でもキャラ弁でも普通のお弁当でもな～んにも言わないちびうさ。ハァ～、、、ありがたいような、やる気なくすような～。。。まぁ、私のペースでやらしてもらいますゎ。*************************************2009.1.20*************************************今日入れてます「スィートポテト」ですが（黄色いいの）幼稚園のクッキングで作ったらしいんですがお芋がかごにずっと入ってたのをちびうさが「私がつくるから～」てこの前から何回も言ってて聞き流してたんだけど（邪魔くさかったんで（汗））昨日はとうとうその日が来てしまい自分で皮をむき（半分以上私が、、、）「これをつぶすねん」っと～ちびうさ。いくら私が「柔らかくしてからやで！」って言っても。「そしたら、やってみたら～」お皿に移し替えて固いお芋をフォークでがりがり抑えつけてました。ムリだという事がわかったようで。「やっぱりやわらかくしなあかんゎ」・・・だそうです。っという事で柔らかくして牛乳やらバター、砂糖、卵をいれてオーブンで焼きました。適当に作ってけどまぁ～美味しかったかな♪ちびうさは気に行って食べていたのでお弁当に入れといたょ。「ちびうさが寝てからお姉ちゃんもお父さん食べたはったで」っと伝えると満足げでした。
2009.01.20
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チーズクッペとあんパン～～
今日のパンはチーズクッペとあんパンです♪あんパンの餡は義母がおぜんざいを作って持ってきてくれたんですが餡子がたくさん入っていたので鍋にすくって火を入れ水分飛ばしお砂糖もも～っと入れて餡子に仕上げました♪**************************************************************かなりお砂糖いれたんだけどもっと甘くしたらよかった。。。っと思いましたが私だけ？！*******************************もう一つのパンは「チーズクッペ」これは簡単なハード系のパン。粉はリスドォル。水分に牛乳も入ってるんで中身はふんわりしてます。巻き込みチーズはピザ用チーズです。これしかなかった。。。 溶け出たチーズがパリパリでおしい～♪しかし溶けるチーズがいけなかったのか中は空洞だらけでした・・・******************************
2009.01.19
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ハムチーマヨパンとカントリークッペ♪
久しぶりすぎて恥ずかしいです。。。が。またボチボチ更新していきますのでよろしくお願いします♪*******************************パンを習い始めて1年を過ぎました。初級から始まり現在は中級の終わりの方にきています。ちょっとはコツとか掴めたかな？いや～まだまだかな、、、。習う前から試行錯誤していたハードなパンですがやっと中級の終盤でしかも上級ほど難しくないハードなパンが出てきました。やっぱりいくら挑戦しても満足にいく出来にはならなかったのは高度な技が必要だった訳か？！今日はそのパンをお家で再現してみたんですが。。。*******************************「カントリークッペ」*******************************一次発酵が終わってからのベンチタイムの成形、二次発酵前の成形極力さわらないって事。気泡がこわれるからでしょう。天板も十分に熱くしておき、オーブンも20分以上最高の温度設定で予熱。焼く前の霧吹きはパンの肌がビショビショになるくらい吹き、途中にも追加で吹くんです。今日のパンは少しの油分が入って作りやすくなってます。断面の気泡もあのフランスパンのような大きな気泡はありませんでした。でも表面の出来はまさにハードなパン！でしょ。お味も歯ごたえもそのものでしたょ。粉はリスドォルを使用しました。*******************************「ハムチーマヨパン」*******************************これは初級で習ったもので一般的ですね。ハートの形にしたんですがわかりませんね。。。フワフワで美味しかった♪*******************************ではこれからパンを作った日は必ずここに来るように～！今年の新たな目標だったり。実は画像が一杯で削除してからでないと保存できなかったっていうのもめんどうになってた理由だったんですが。引っ越しも考えたけどまた新しいシステムに慣れるまでが～とか設定が～とか考えると。見てくださってたお友達もいらっしゃるし～とか。しばらくここに落ち着きます♪新しい気持ちでよろしくお願いします～！*******************************
2009.01.17
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- ■父の日 2026 ゴディバ チョコレート…
- (2026-05-17 10:00:04)
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- 今夜のばんごはん
- 週末のお楽しみ(*^o^)／＼(^-^*)
- (2026-05-17 16:25:28)
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