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Noah-Noah
おいしい料理とお酒、仲間との楽しい時間を紹介していきます。
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2005年01月25日
テーマ： ワイン大好き！(32459)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の料理をワインと合わせてみました。
（本当は休肝日の予定だったんだけど・・・）
残業を終えていつものワインバー「L・C」へ・・・
ボルドーのグランクリュばかりで煮込んだので
（贅沢すぎ！！！）
ボルドーと合わせようと思っていたけども
まずはブルゴーニュでスタートでした。
＜バシュレのジュブレ・シャンベルタン１９９９＞
作り手？ビンテージ？とってもパワフルな味わいで
続いてブラインドで
＜シャトー・ラスコンブ２０００＞
色は2000年らしいけど、香りは左岸？
味は初発はまろやかで一瞬右岸？
でもやっぱり好みの甘みのバランスを感じたので
左岸だろうな～
あまり飲む機会のないワインでしたがマルゴー系は
好みのタイプだと実感です(^。^)
さらに
＜アルローのシャルム・シャンベルタン１９９７＞
飲み頃できれいな印象でした。
フランスの蜂蜜を隠し味に使っていたので、
「花の香りがブルゴーニュに合うんだ」
と言われてなるほどな～
明日は仕事だからそろそろ・・・
と思っていたんだけどなぜか二次会はいつもの「K」へ
を飲んでしまいました(ーー;)
やばい時間だわ～～～
（本当は休肝日の予定だったんだけど・・・）
残業を終えていつものワインバー「L・C」へ・・・
ボルドーのグランクリュばかりで煮込んだので
（贅沢すぎ！！！）
ボルドーと合わせようと思っていたけども
まずはブルゴーニュでスタートでした。
＜バシュレのジュブレ・シャンベルタン１９９９＞
作り手？ビンテージ？とってもパワフルな味わいで
続いてブラインドで
＜シャトー・ラスコンブ２０００＞
色は2000年らしいけど、香りは左岸？
味は初発はまろやかで一瞬右岸？
でもやっぱり好みの甘みのバランスを感じたので
左岸だろうな～
あまり飲む機会のないワインでしたがマルゴー系は
好みのタイプだと実感です(^。^)
さらに
＜アルローのシャルム・シャンベルタン１９９７＞
飲み頃できれいな印象でした。
フランスの蜂蜜を隠し味に使っていたので、
「花の香りがブルゴーニュに合うんだ」
と言われてなるほどな～
明日は仕事だからそろそろ・・・
と思っていたんだけどなぜか二次会はいつもの「K」へ
を飲んでしまいました(ーー;)
やばい時間だわ～～～
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