手作り日記☆

まずは昨日の夕食用に作った物です。

リーンな物からリッチな物に！

今日は発酵バターを使ったブリオッシュ。

両極端です（笑

粉対比４０％の発酵バター。

カロリーが高そう。

何も入ってないミニクグロフにミニレーズンブレッド。

やっぱり発酵バターで作ると贅沢です。

とても風味が良いです。

デザートは・・

シャルロットを作ってみました。

一度作ってみたかったんですよね～。

中身はバヴァロワです。

断面を撮る前に食べちゃいました（－－；

本当は桃だけ乗っけるつもりが・・

足りない。。

なので、残りは生クリームを・・

足りない。。

で、ゴールドキウイを（＾-＾；

この時期は、こういう冷たいデザートの方が食べやすくて良いですよね～。

今日は昨日のブリオッシュの残り生地で・・

エンゼル型を使って、レモンピールを巻き込んだ物を。

巻きが少ない。。

レモンピールだけでも意外と美味しい物ですね～。

ちょっと驚き。

あっさりと食べられます。

ブリオッシュなのに、あっさりと食べられるところが怖いところです（笑

まだ生地が余ったのでチーズを巻いて焼きましたが・・

底に焦げ付いて取れなかったんですよ（－－；

ちぎる前に、ちぎれました（笑

カロリー高めの２日でした。。