手作り日記☆

今日はチョコを使った何かを作りたかったので、まずチョコカスタードを炊きました。

それならコロネかな？と普段あまり作らないコロネを作ってみました。

私は型に対し巻きを短めにします。

発酵で膨らみ、焼いて膨らみ。それでちょうど型の端に生地が届くように巻きます。

そうすることで穴が無くクリームの入らない部分が無いように出来上がります。

菓子生地は中種法で作ったんですが、中種の発酵の間に何か作れるな、とフランスパン生地を仕込みました。

一次発酵中に買い物に出かけたのでベーコンを買ってベーコンエピにしようと思ったんですが、いつも同じなのもね～と思い粗挽きウインナーにしてみました。

３０ｃｍくらいの長いエピ。

１本にウインナー３本。

１本でお腹いっぱいになりそうです。。