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March 6, 2010

美味しいイタリアン

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

プロフェッショナル恐るべし(^-^A

パスタやリゾットなんて外でお金かけなくても、
家でいくらでも美味しく作れるし、、、なんて本気で思っていたんですけど、
今日はそんな浅はかな考えが180度ひっくり返ってしまいました。

Dal Segno(ダル・セーニョ)

石狩街道沿い東側にあるピンクの建物でずっと気にはなっていたものの、
行く機会に恵まれず…てか、外でイタリアン食べたのがかなり久しぶり。
一年ぶりくらいです。

この2週間ほど辛いものを食べまくっていた祟りで胃を傷めてしまいまして
普段ならスープカレーで落ち着くところを、

禍転じて福と成すというところでしょうか。
とても美味しくて、明日も食べに行きたいくらい(^-^；
近所にこんなに美味しい所があるなら、
時間かけて大した事ない料理するより食べに行った方が良いわ(^-^A

二人でパスタ・ランチとピッツァ・ランチからそれぞれひとつずつチョイス。
みんなで取り分けるのを店側が容認してくれていて、
親切にも取り分け用の小皿を出してくれるなんてとても良心的なお店です。

クワットロ・フォルマッジはゴルゴンゾーラのコクと香りが素晴らしく、
薄焼きピッツァの生地のモッチリ感と耳のカリカリ感にも嘆息。

パスタは茄子とフレッシュトマトのソースで、
一口目は薄味かもと感じたのですが、これは大間違い。

このオイルが大変美味しくてトマトの爽やかさも相まって
全然くどくないのです。むしろさっぱり。オイリーなのにさっぱり。
スパゲッティの茹で加減も自分好みで、もうたまらん。

パスタには自家製パンが付いくるのですが
外のカリッとした食感と中のフワフワさ、

これに上記の美味しいオリーブオイルが添えられていたら
ものすごい高得点たたき出してたかもしれないです。

食後のコーヒーも香り高いのに後味はすっきりしていて美味しかったし。
サラダから始まって全てが自分の好みにすごくあっていました(^-^)

次回は単品でニンニクがごろごろ入ってるペペロンチーノを食べたいです。
あ、唐辛子はしばらくダメなのか…。

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