の・ほ・ほ

　ここ最近、暖かくなって我が家の家庭菜園も黄色い菜の花が咲き始めました。

「わ～きれい！」

だって、この花芽がおいしいのよ！

　以前、春先に白菜の花芽をのびのびにさせてたら、畑友に

「毎年なんって、もったいない事してんの？白菜の花芽はおいしいのに！」って

言われ、それから食べるようになりました。

お店で買う菜の花に比べたら、フワフワで一分も茹でたらクタクタ。

癖もないので沸いたお味噌汁の中に入れ、ひと煮立ち。

食卓にすぐ出して食べてみて！

　ここ数年は秋に白菜の種を蒔き、手入れが出来て丸く大きく育ては、ラッキー！

手入れが行き届かなくて、あまり育ちが良くなかったときは、春のこの時期の花芽

を楽しみにしています。

　ブロッコリーも脇目をニョキニョキ伸ばしてくれて、食べごろになりました。

　今日の収穫は、左からほうれん草、ブロッコリー、ビニール袋に白菜の花芽。

それと観賞用に咲いた白菜の菜の花。その上が大根の葉です。