主婦のお正月

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ベートーヴェンソナタ集

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2006年01月09日

夫も息子も今日はお休みではなくて仕事に出かけてていった。
一緒の時間に出かけてくれるといいのだが若い方はいつもの時間　おとうさんは今日は休日出勤で誰もいないからゆっくり行くとかで１時間ぐらい遅かった。

ふたりが出かけてからお洗濯したり片付けたりをダラダラとパソコンで遊びながらやっていたらもうお昼。冷蔵庫を見たら　あるではないか数の子のつけた残り。錦玉子のかたまり。干し柿におもち。お昼はこれらのお正月の置き土産と昨日自分で炊いたお赤飯の残りでいただく。

自分で炊くお赤飯　これが美味しいのですね。簡単なのですが圧力鍋に手伝ってもらうと３０分ほどで出来上がります。
＜自分で炊くお赤飯＞
＊始めにささげを同量の水と圧力鍋に入れ　火にかける。

＊シューといってからごく弱火で１５分。ささげを煮ている間にもち米をといでざるにあげる。ここがポイント。必ず水を切る。ささげの火を切って圧力を抜く。

＊煮たささげを煮汁と豆に分ける。圧力鍋に水を切ったもち米と煮上がったささげをいれる。ささげの煮汁と水をあわせてもち米と同量にしてなべに入れる。ここポイント必ず同量にする。

＊塩を適量加えてふたをして火にかける。シューといったらごく弱火で５分。

お家で使いこなせていない圧力鍋がありましたら　一度お試しを♪
新春　お料理教室でした！

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