わたしのブログ

今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫

今日のごはん今日のごはんは鮭の西京漬けハマグリの酒蒸し牛肉とタケノコの煮物漬け物鮭の西京漬けは　鮭の西京漬けをグリルで焼きました。ハマグリの酒蒸しは　フライパンにハマグリを日本酒を入れて蒸し焼きにしました。ガスの日が強すぎてハマグリから出た旨味たっぷりの汁までほとんど蒸発してしまいました。少しお醤油をかけていただきました。牛肉とタケノコの煮物は　牛肉を甘辛くサッと煮て一旦取り出して　その煮汁でタケノコを煮て最後に牛肉を戻して煮絡めました。ブロ友の曲まめ子さんが作られていたのを真似して作ってみました。美味しい煮物になりました。漬け物は　キュウリと大根を塩昆布で和えただけです。久し振りの投稿ですがこの記事は下書きとして準備してあったものです。４月２９日の事ですが　息子家族に誘われて茨城県大竹海岸へ潮干狩りに行きました。この日は太陽がでなくて風も強く肌寒い日でした。肌寒くても孫たちは元気いっぱい海の中に入っていました。潮干狩りは１時３０分からなのでそれまで海辺で遊びました。私たち夫婦は砂浜手前でそんな姿を眺めていました。風が冷たく寒かったですが孫たちは砂山を作ったりそれぞれが好きなようにして開始時間まで待ちました。この海岸の潮干狩りは　ハマグリ狩りです。時間になるとスタッフがトラクターを使ってハマグリを蒔いて砂をかけます。その後にハマグリ狩りの始まりです。こんな光景を見てからですが「スタート」の声がかかると一生懸命熊手でハマグリを探しました。結構面白かったです。ハマグリ狩りが終わってから浜焼きを食べました。焼きハマグリ・ホタテのバター焼き・イカの丸焼き・ハマグリのお味噌汁などを食べました。どれも美味しくて孫たちもパクパク食べました。ハマグリのお味噌汁が良いお出しがでてとても美味しかったです。採ったハマグリ　これが夫と2人で採った分夫が７個　私が３３個　全部で４０個採れました。「ばあば　すごい！」って孫やお嫁さんに言われましたよ。それにしても夫の７個は何で？って思いましたよ。熊手で掘るとザクザク出て来たのに。息子家族は５人で５８個思ったよりも採れて満足しました。娘夫婦から母の日のプレゼント今年はリカバリーパジャマ着て・寝て・癒されると書いてあります。ぐっすり眠れて寝起きもすっきりできて確かに良さそうです。たぶん父の日もこれをプレゼントするように用意してあるみたいです。息子夫婦からの母の日のプレゼント吟醸酒と純米吟醸酒きれいなラベルの日本酒の詰め合わせです。早速冷蔵庫で冷やしていただきましたが香りが良くて美味しい日本酒でした。夏野菜はキュウリとピーマンが収穫できるようになりました。ゴールデンウィーク前後は　娘家族と出掛けたり　息子家族と出掛けたり　孫が参加したイベントを見に行ったり　結婚前に働いていた職場の元同僚たちと食事会をしたりと色々楽しみましたが　ちゃんと野菜作りにも頑張っていました。畑に植え付けた野菜の苗が成長して花が咲き実が付くのを見て喜びを感じたり　収穫したての野菜の美味しさを改めて感じたりと色々な喜びを味わっていました。野菜たちの成長と同じように庭と畑の雑草たちも元気に成長して草取りも頑張っています。気温も高くなってきたので体調を崩さないように気を付けて楽しみながら頑張って行こうと思っています。