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のんのん0991
わたしのブログへようこそ 菜園で育てた野菜を使って作るご飯や 美味しい事・楽しい事・ 笑顔になれる事をお話しています。 私のスマイル日記です。
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2007.01.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
☆牛肉の佃煮風
☆厚焼き玉子
☆八つ頭と人参の煮物
☆ほうれん草のお浸し
☆わかめふりかけご飯
牛肉の佃煮風は 牛肉の赤身肉を１ｃｍ幅に切り
砂糖・醤油・酒・水・針生姜を入れゆっくり甘辛に煮て
最後に トマトケチャップを入れる。
八つ頭と人参の煮物は 八つ頭と金時人参を
食べやすい大きさに切り 砂糖・醤油・味醂・だし汁で煮る。
ほうれん草のお浸しは ほうれん草を塩を入れたお湯でゆで
冷水につけ 食べやすい大きさに切り醤油と鰹節を乗せる。
この牛肉の佃煮風は 本当は砂糖・醤油・酒・味醂で
甘辛く煮ようと思っていましたが 味見をしている内に
ケチャップを入れたらどうだろうと 実験が始まりました。
これを食べた娘
「これ 想像してた味と違う！ 変な味！」
でも そのわりには パクパク食べていました。
「慣れると美味しいかも・・！」ですって！
「何？変な味！」になったようです。
針生姜を入れて甘辛く和風にしようと思って
煮ているうちに ケチャップを入れたもんだから
確かに 変な味になりました。
でもそれはそれで 食べれるかな？って感じでした。
１月３日の夕食は 毎年手打ちうどんを作って食べます。
材料は大晦日の年越し蕎麦に使った 石臼で挽いた
挽きたて小麦粉と塩と水だけです。
作り方は お蕎麦と同じ。
うどん作りはちょっとだけ自信があります。
夫の友人に手打ちうどんを作りたい人がいて
手打ちうどんの講習会を開いてあげたら
その人から師匠と呼ばれるようになりました。
汁も 豚肉・ネギ・椎茸・油揚げを入れた
温かい汁で ゆでたほうれん草と薬味ネギ
七味唐辛子を入れて食べます。
美味しくて 皆 一人前では足りません。
これで お正月三が日のお料理は終了です。
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ご挨拶が遅れましたが
ショコラ さん
明けましておめでとうございます。
今年も仲良くお付き合い下さい(^^)
昨日が仕事初め。
休んでいたお弁当作りがまたまた始まりました（笑）
お互いに頑張りましょう♪
手打ちうどん、美味しそう！！
私、1日1回うどんでもいいほど、うどん好きなんですよ(^^)
のんのんさん、自信があると言うだけあって、すごく美味しそうに出来てますね。
食べてみたくなりました。
(2007.01.05 15:28:47)
今年も仲良くお付き合い下さい(^^)
昨日が仕事初め。
休んでいたお弁当作りがまたまた始まりました（笑）
お互いに頑張りましょう♪
手打ちうどん、美味しそう！！
私、1日1回うどんでもいいほど、うどん好きなんですよ(^^)
のんのんさん、自信があると言うだけあって、すごく美味しそうに出来てますね。
食べてみたくなりました。
(2007.01.05 15:28:47)
遅ればせながら…
abu さん
明けましておめでと～ございます♪
今年もよろしくお願いします♪<(＿＿)> ﾍﾟｺ
で、、久々に来て見たらぁ、、そばもうろんも
手打ちなさるんですか！(＠＠；
自分も１回やってみたいと思ってんですが、、
なかなか実行には至ってません。(-。－;)
･･･やってみたいな。。
(2007.01.05 15:40:15)
今年もよろしくお願いします♪<(＿＿)> ﾍﾟｺ
で、、久々に来て見たらぁ、、そばもうろんも
手打ちなさるんですか！(＠＠；
自分も１回やってみたいと思ってんですが、、
なかなか実行には至ってません。(-。－;)
･･･やってみたいな。。
(2007.01.05 15:40:15)
凄い
はな さん
探究心旺盛なのんのんさんは
牛肉の佃煮の味付け
色々試されているんですね
ケチャップって
私的には合いそうって
思います
ケチャップとお砂糖と
お醤油って相性がいいから
うん やっぱり美味しそう
そうやってのんのんさんの
お料理上手の幅が益々広がるのでしょう
手打ちうどん
凄くつややかで腰が強くて美味しそう
私も１度誘われて打ちましたが
思いのほか腰が出て美味しかった
又打ちたいな
近ければのんのんお師匠さんに
弟子入りしたい (2007.01.05 19:49:43)
牛肉の佃煮の味付け
色々試されているんですね
ケチャップって
私的には合いそうって
思います
ケチャップとお砂糖と
お醤油って相性がいいから
うん やっぱり美味しそう
そうやってのんのんさんの
お料理上手の幅が益々広がるのでしょう
手打ちうどん
凄くつややかで腰が強くて美味しそう
私も１度誘われて打ちましたが
思いのほか腰が出て美味しかった
又打ちたいな
近ければのんのんお師匠さんに
弟子入りしたい (2007.01.05 19:49:43)
しめくくりは 手打ちうどん！
まり さん
お弁当のスタートは このお弁当でしたか。
この「お弁当つくり」 また一年ご家族のために
のんのんさんは 腕をふるわれるのね～。
手打ち蕎麦で年越しをして
手打ちうどんで お正月三が日を締めくくる・・
のんのんさんのうちは 風情がありますね～♪
つけ汁！これには うちも逸話があります。
姑が このつけ汁を知らなかったのです。
だから 夫も当然食べたことがなかった。
これ、あとで日記に書きます。
ほんと、結婚生活ってこんな違いから始まりますね～。 (2007.01.05 21:20:26)
この「お弁当つくり」 また一年ご家族のために
のんのんさんは 腕をふるわれるのね～。
手打ち蕎麦で年越しをして
手打ちうどんで お正月三が日を締めくくる・・
のんのんさんのうちは 風情がありますね～♪
つけ汁！これには うちも逸話があります。
姑が このつけ汁を知らなかったのです。
だから 夫も当然食べたことがなかった。
これ、あとで日記に書きます。
ほんと、結婚生活ってこんな違いから始まりますね～。 (2007.01.05 21:20:26)
弁当始め♪
おたこ さん
(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
のんのんさんの今年のお弁当始め、やっぱり、愛情たっぷり弁当でした☆彡
それにしても、のんのんさんって、凄いですね！！！！
蕎麦もうどんも手打ちされるんですね。
やはり、弟子入りさせてもらわなくては(笑)
↓のお雑煮もお上品な感じです(^.^) (2007.01.05 21:45:08)
のんのんさんの今年のお弁当始め、やっぱり、愛情たっぷり弁当でした☆彡
それにしても、のんのんさんって、凄いですね！！！！
蕎麦もうどんも手打ちされるんですね。
やはり、弟子入りさせてもらわなくては(笑)
↓のお雑煮もお上品な感じです(^.^) (2007.01.05 21:45:08)
こんばんは
てふ さん
初めまして。コメントありがとうございます。
のんのんさんはとてもお料理が上手なんですね。
私はもぅいつも手抜きなので、見習いたいです。
おそばやおうどん、手打ちで作るなんて本格的です！
また、お邪魔させてくださいね。
(2007.01.05 23:12:21)
のんのんさんはとてもお料理が上手なんですね。
私はもぅいつも手抜きなので、見習いたいです。
おそばやおうどん、手打ちで作るなんて本格的です！
また、お邪魔させてくださいね。
(2007.01.05 23:12:21)
長い物好き
はなこママ さん
私は、おそばやうどん、ラーメンなどの、麺類（長い物）が大好きなんです。ご自分で作っているのんのんさんは、とても尊敬します。
この時期の、あたたかいうどんは心も温かくなりますね。 (2007.01.06 01:05:32)
この時期の、あたたかいうどんは心も温かくなりますね。 (2007.01.06 01:05:32)
☆ショコラさん☆
のんのん0991
さん
ショコラさん
明けまして
おめでとう
ございます。
今年もよろしく
お願いいたします。
こちらこそ仲良くお付き合い下さい。
ショコラさんも お仕事始まったんですね。
家の夫も４日から出勤でしたので
この日は今年二回目のお弁当作りでした。
これから又一年間の始まりです。
来週からは三個になる予定です。
お互いに頑張りましょうね＾＾
私の仕事は来週の火曜日からなので
長いお正月休みです。
うどん お好きですか？
ショコラさんにも食べていただきたいです。
チョコレートを使ったケーキ作り
楽しみにしています。 (2007.01.06 11:07:18)
明けまして
おめでとう
ございます。
今年もよろしく
お願いいたします。
こちらこそ仲良くお付き合い下さい。
ショコラさんも お仕事始まったんですね。
家の夫も４日から出勤でしたので
この日は今年二回目のお弁当作りでした。
これから又一年間の始まりです。
来週からは三個になる予定です。
お互いに頑張りましょうね＾＾
私の仕事は来週の火曜日からなので
長いお正月休みです。
うどん お好きですか？
ショコラさんにも食べていただきたいです。
チョコレートを使ったケーキ作り
楽しみにしています。 (2007.01.06 11:07:18)
☆abuさん☆
のんのん0991
さん
abuさん
明けまして
おめでとう
ございます。
今年もよろしく
お願いいたします。
お正月 忙しかったようですね。
今年もabuさんとの おしゃべり楽しみにしています。
そうなんですよ。
蕎麦もうどんも手打ちで作ります。
打ちたて ゆでたては 最高に美味しいです。
abuさんもぜひ体験なさってください。
男性の方が力があるから もっと美味しい
手打ちうどんが出来上がると思います。
道具さえそろえれば いつでも作れますよ。
abuさんの手打ちうどんのUP楽しみだな ＾＾ (2007.01.06 11:16:26)
明けまして
おめでとう
ございます。
今年もよろしく
お願いいたします。
お正月 忙しかったようですね。
今年もabuさんとの おしゃべり楽しみにしています。
そうなんですよ。
蕎麦もうどんも手打ちで作ります。
打ちたて ゆでたては 最高に美味しいです。
abuさんもぜひ体験なさってください。
男性の方が力があるから もっと美味しい
手打ちうどんが出来上がると思います。
道具さえそろえれば いつでも作れますよ。
abuさんの手打ちうどんのUP楽しみだな ＾＾ (2007.01.06 11:16:26)
☆はなさん☆
のんのん0991
さん
牛肉の佃煮の味付けをしていたら
ビーフシチューやストロガノフを連想して
トマト味もいいんじゃないかと思い
冷蔵庫にあるケチャップを入れちゃいました。
はなさん的にはＯＫですね。
そうケチャップとお砂糖とお醤油って
相性がいいから合うと思ったんですが
針生姜をたくさん入れたので
娘が言うには「生姜とケチャップは合わない」って。
確かに不思議な味になりました。
けど これもありかなって感じでした。
娘は「変な味」って言いながらも
パクパク食べていたんですよ。
「なれたら 美味しい」なんて言っちゃって・・。はなさんの手打ちうどんも大成功だったんですね。
打ちたてゆでたては コシが違いますよね。
ぜひぜひ また作ってください。
ほんと近ければ はなさんに私のうどんを
食べていただきたいし 一緒に作りたいです。
可愛いお弟子さんにしたいです。 (2007.01.06 11:26:48)
ビーフシチューやストロガノフを連想して
トマト味もいいんじゃないかと思い
冷蔵庫にあるケチャップを入れちゃいました。
はなさん的にはＯＫですね。
そうケチャップとお砂糖とお醤油って
相性がいいから合うと思ったんですが
針生姜をたくさん入れたので
娘が言うには「生姜とケチャップは合わない」って。
確かに不思議な味になりました。
けど これもありかなって感じでした。
娘は「変な味」って言いながらも
パクパク食べていたんですよ。
「なれたら 美味しい」なんて言っちゃって・・。はなさんの手打ちうどんも大成功だったんですね。
打ちたてゆでたては コシが違いますよね。
ぜひぜひ また作ってください。
ほんと近ければ はなさんに私のうどんを
食べていただきたいし 一緒に作りたいです。
可愛いお弟子さんにしたいです。 (2007.01.06 11:26:48)
☆まりさん☆
のんのん0991
さん
いいえ違うんですよ。
お弁当のスタートは前日の４日からでした。
スタートのお弁当は 大きな声では言えませんが
さみしいお弁当でした。
朝６時に目覚ましをかけ ベルがなったけれど
まだ暗いし寒いし連日の夜更かしで
もうちょっと もうちょっと と
布団の中にもぐっていたら
いつのまにか７時になってしまい 大慌て。
とりあえず玉子焼きとおにぎりとうさぎりんごのお弁当になりました。
「今日は買って食べれば」って言ったんですが
「おにぎりでもいいから持って行く」って言うので
肉類は解凍しなきゃだからやめて
すぐできる厚焼き玉子と
リンゴをうさぎ切りにして詰めました。
一年のスタートのお弁当はこんなから始まりました。
来週から三個になるので 前日の下ごしらえを
キチンとしてお弁当を作ろうと思います。
そうですね。手打ち蕎麦で年越しをして
手打ちうどんで お正月三が日を締めくくります。
一般的にはうどんの汁は
だし汁に醤油と味醂の味付けのようですよね。
私は肉や野菜やキノコの入った汁のほうが
好きなのでいつもそうしています。
我家では結婚してからすべて
私流に合わせてもらっています。
ひとつだけ きんぴらごぼうだけは夫の希望で
夫の母の味付けになるように作っています。
少し甘めのきんぴらごぼうです。
まりさんの新婚当時 お雑煮のつゆを
作り直したって話にビックリしました。
我が家は何でも作る人の自由です。
食べる人は それに従います。＾＾
(2007.01.06 11:47:28)
お弁当のスタートは前日の４日からでした。
スタートのお弁当は 大きな声では言えませんが
さみしいお弁当でした。
朝６時に目覚ましをかけ ベルがなったけれど
まだ暗いし寒いし連日の夜更かしで
もうちょっと もうちょっと と
布団の中にもぐっていたら
いつのまにか７時になってしまい 大慌て。
とりあえず玉子焼きとおにぎりとうさぎりんごのお弁当になりました。
「今日は買って食べれば」って言ったんですが
「おにぎりでもいいから持って行く」って言うので
肉類は解凍しなきゃだからやめて
すぐできる厚焼き玉子と
リンゴをうさぎ切りにして詰めました。
一年のスタートのお弁当はこんなから始まりました。
来週から三個になるので 前日の下ごしらえを
キチンとしてお弁当を作ろうと思います。
そうですね。手打ち蕎麦で年越しをして
手打ちうどんで お正月三が日を締めくくります。
一般的にはうどんの汁は
だし汁に醤油と味醂の味付けのようですよね。
私は肉や野菜やキノコの入った汁のほうが
好きなのでいつもそうしています。
我家では結婚してからすべて
私流に合わせてもらっています。
ひとつだけ きんぴらごぼうだけは夫の希望で
夫の母の味付けになるように作っています。
少し甘めのきんぴらごぼうです。
まりさんの新婚当時 お雑煮のつゆを
作り直したって話にビックリしました。
我が家は何でも作る人の自由です。
食べる人は それに従います。＾＾
(2007.01.06 11:47:28)
☆おたこさん☆
のんのん0991
さん
おたこさ～ん 違うんですよ～！
今年のお弁当のスタートは
まりさんの所に書いたように
とってもさみしいお弁当からの始まりでした。
寒いから布団の中から出るのが辛くて
グダグダしてたら ７時になっちゃいました。
でも夫は「おにぎりでもいいから持ってく」って
言うので 本当に簡単なおにぎり弁当になりました。
そうなんですよ。
蕎麦もうどんも手打ちするんですよ。
打ちたて ゆでたてを食べたら
他のは食べられません。なぁ～んっちゃって！！
もちろんお蕎麦屋さんのお蕎麦も好きですよ。＾＾
おたこさんにも手打ちうどん食べていただきたいです。
お雑煮 お上品に見えますか？
ありがとうございます。
(2007.01.06 11:58:22)
今年のお弁当のスタートは
まりさんの所に書いたように
とってもさみしいお弁当からの始まりでした。
寒いから布団の中から出るのが辛くて
グダグダしてたら ７時になっちゃいました。
でも夫は「おにぎりでもいいから持ってく」って
言うので 本当に簡単なおにぎり弁当になりました。
そうなんですよ。
蕎麦もうどんも手打ちするんですよ。
打ちたて ゆでたてを食べたら
他のは食べられません。なぁ～んっちゃって！！
もちろんお蕎麦屋さんのお蕎麦も好きですよ。＾＾
おたこさんにも手打ちうどん食べていただきたいです。
お雑煮 お上品に見えますか？
ありがとうございます。
(2007.01.06 11:58:22)
☆てふさん☆
のんのん0991
さん
てふさ～ん
いらっしゃいませ！私のお部屋に。
お越しいただき ありがとうございます。
てふさんの ネギと春菊の話に
ついコメントしたくなりました。
私はガーデニングも楽しんでいるので
てふさんのとてもきれいな写真を
見せてもらいとっても感心しているんですよ。
私もこれからも遊びに行かせてもらいますので
てふさんのぜひお越しくださいね。
(2007.01.06 12:06:26)
いらっしゃいませ！私のお部屋に。
お越しいただき ありがとうございます。
てふさんの ネギと春菊の話に
ついコメントしたくなりました。
私はガーデニングも楽しんでいるので
てふさんのとてもきれいな写真を
見せてもらいとっても感心しているんですよ。
私もこれからも遊びに行かせてもらいますので
てふさんのぜひお越しくださいね。
(2007.01.06 12:06:26)
☆はなこママさん☆
のんのん0991
さん
はなこママさんは 長い物好き！
麺類がお好きなんですね。
私も歳と共に 麺類を食べる機会が増えています。
うどんやお蕎麦は 打ちたて茹でたての
あの麺のツヤとコシのつよさがとても好きなので
たまにですが 手打ちで作っています。
結婚する時の 嫁入り道具に
親が タンスなどと一緒に
うどん用の のし板と麺棒を持たせてくれました。
私の親もうどん大好きで
夫の親もうどんが大好きでしたので
作ると エビス顔で食べてくれていました。
はなこママにも私のうどん食べていただきたいです。
そう温かいツユで食べるうどん 美味しくて
心もほんわか温かくなりますよね。
(2007.01.06 12:15:30)
麺類がお好きなんですね。
私も歳と共に 麺類を食べる機会が増えています。
うどんやお蕎麦は 打ちたて茹でたての
あの麺のツヤとコシのつよさがとても好きなので
たまにですが 手打ちで作っています。
結婚する時の 嫁入り道具に
親が タンスなどと一緒に
うどん用の のし板と麺棒を持たせてくれました。
私の親もうどん大好きで
夫の親もうどんが大好きでしたので
作ると エビス顔で食べてくれていました。
はなこママにも私のうどん食べていただきたいです。
そう温かいツユで食べるうどん 美味しくて
心もほんわか温かくなりますよね。
(2007.01.06 12:15:30)
旨そう～♪
奈津ママ さん
うんうん、色艶といい！！
コレは！！旨いうどん間違い無いです(^^)
とーちゃんが、うどん好きで散々食べ歩いたので
目が肥えて♪見た目で分かりますヨン(^0^)
やっぱりスゴイなぁ～のんのんさん (2007.01.06 15:44:39)
コレは！！旨いうどん間違い無いです(^^)
とーちゃんが、うどん好きで散々食べ歩いたので
目が肥えて♪見た目で分かりますヨン(^0^)
やっぱりスゴイなぁ～のんのんさん (2007.01.06 15:44:39)
☆奈津ママさん☆
のんのん0991
さん
奈津ママさ～ん
奈津ママさんに そんな事言ってもらって
とっても嬉しいですよ＾＾
打ちたてゆでたてを撮影した甲斐がありました。
ご主人 うどん好きなんですね。
いろいろ食べ歩いたんですね。
私は うどんは自分が作れるので
外で食べるときは お蕎麦派なんです。
奈津ママ そうとう 目が肥えて
いらっしゃるんですね。
ありがとうございます ＾＾ (2007.01.06 20:09:04)
奈津ママさんに そんな事言ってもらって
とっても嬉しいですよ＾＾
打ちたてゆでたてを撮影した甲斐がありました。
ご主人 うどん好きなんですね。
いろいろ食べ歩いたんですね。
私は うどんは自分が作れるので
外で食べるときは お蕎麦派なんです。
奈津ママ そうとう 目が肥えて
いらっしゃるんですね。
ありがとうございます ＾＾ (2007.01.06 20:09:04)
おぉ～
青い鳥 さん
☆青い鳥さん☆
のんのん0991
さん
そうなんですよ＾＾
自分の部屋じゃなくなるみたいで
変える気は気はなかったんですが
ブログ管理のところで遊んでいるうちに
「これならいいかも」って変えちゃいました。
ちょっとカラフルになっただけでしょ。
一足早く春気分です。
牛肉の佃煮風は冒険心があるかたは挑戦して
心配の人はケチャップは入れなくてもいいかも・・です。
挑戦するのであれば生姜は控えめか
入れないかの方がいいかと思います。
手打ちうどん ぜひ我家へいらしてください！！
一緒に作って食べましょう＾＾ (2007.01.08 15:52:27)
自分の部屋じゃなくなるみたいで
変える気は気はなかったんですが
ブログ管理のところで遊んでいるうちに
「これならいいかも」って変えちゃいました。
ちょっとカラフルになっただけでしょ。
一足早く春気分です。
牛肉の佃煮風は冒険心があるかたは挑戦して
心配の人はケチャップは入れなくてもいいかも・・です。
挑戦するのであれば生姜は控えめか
入れないかの方がいいかと思います。
手打ちうどん ぜひ我家へいらしてください！！
一緒に作って食べましょう＾＾ (2007.01.08 15:52:27)
【毎日開催】
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街角コーラス
New!
ごねあさん
恒例の同級生との旅…
New!
吉祥天1093さん
5/16（土）夫が留守… New! さとママ3645さん
悲しみは New! 朗らか４２９さん
薔薇の咲く洋館（旧…
New!
曲まめ子さん
恒例の同級生との旅…
New!
吉祥天1093さん5/16（土）夫が留守… New! さとママ3645さん
悲しみは New! 朗らか４２９さん
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曲まめ子さん© Rakuten Group, Inc.
