揚げ茄子のみぞれ和えも美味しそうですね、作ってみたくなります。
大根は煮ても下ろしても使い道が多くて・・・
消化を助けるので有り難い食材です
なめこを少しの料理酒と醤油で煮て大根おろしを乗せた1品を良く作ります。

甘いデコポンも自家製果樹で食べられるなんて羨ましいです。デコポン大好きです。 (2025.01.29 11:02:00)

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2025.01.25
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カテゴリ: カテゴリ未分類
今日のごはん


今日のごはんは
ポークソテー
キンピラゴボウ
揚げ茄子のみぞれ和え
漬け物

ポークソテーは 豚カツ用の厚切り豚ロース肉を両面しっかり焼いて頂き物の辛味噌を付けて食べました。
モヤシ炒めを添えました。
キンピラゴボウは ゴボウと人参をキンピラにしました。

漬け物は 小さめの青梗菜を塩で軽く揉んで浅漬けにしました。


最近買い物に行くとナスが山積みになって売られているのを見かけます。
デパ地下のお惣菜売り場で揚げ茄子のみぞれ和えをみて美味しそうだなといつも覆ってみていたので大根があるこの時期に作ってみようとナスを3本だけ買って来ました。
この時期のナスでも美味しく頂きました。


庭の南側に植えてある甘夏が良い色になってきました。
毎年たくさん実を付けてくれます。


きれいな色になった甘夏を少しだけ収穫して食べました。
新鮮な酸味があって瑞々しくて美味しいです。


庭の東側に植えてあるデコポンも夫が収穫してきました。
酸味があまりなく美味しいデコポンでした。
毎年たくさん生っていた伊予柑は今年は不作でした。



小さいけれど甘みがあって美味しい枇杷になります。


庭の東側の伊予柑やデコポンの並びに植えてある椿も咲き始めました。
変わった咲き方の椿です。
去年ブロ友さんから「卜伴椿」と教えて頂きました。
他の椿の花はまだ固い蕾ですがこの椿はいつも早く咲いてくれます。





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Last updated  2025.01.25 09:06:03
コメント(22) | コメントを書く


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Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
JJ2007  さん
こんにちは。
ポークソテー、ガッツリでいいですよね。
辛みそも、ご飯が進みそう。
先日、ポークソテーにした時、偶然に3分クッキングもポークソテーだったので、真似っこしてみました。
中濃ソースを使ったレシピだったので、初めての味だったみたいです。(私、食べられなかったので・・・)

お野菜もきれいに作られるけれど、庭の果実もきれいで凄いな~。
(2025.01.25 10:56:45)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
曲まめ子  さん
揚げナスは作るけど みぞれ和えはしたことないです。
美味しそうですね。
ポークソテーにもやし、もやしは今、助かりますよね(*^^)v

野菜だけでなく、果物もあるんですね。
静岡なので どこの家にも柑橘類の木があるのだけど
デコポンはいいですねぇ。

華やかな椿の花、初めて見ました(^^♪ (2025.01.25 16:03:11)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
吉祥天1093  さん
家で収穫出来るものは何でも美味しいですよね

珍しい椿ですね
素敵です (2025.01.25 16:26:52)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
choromei  さん
この時期の柑橘系の果物は美味しいですよね。
甘夏にデコポン、立派なものが収穫出来ましたね。
伊予柑は不作でしたか?裏年なのかな。
今年が裏年なら来年は表年で豊作ですね。 (2025.01.25 18:12:15)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
やすじ2004  さん
お疲れ様です!
明日1月26日の千葉市は晴れ時々曇り、最高気温10℃、最低気温2℃と予報されています
冬らしい冷え込みが続きますので、温かい飲み物で体を温めながらお過ごしください
笑顔で素敵な一日を (2025.01.25 19:02:14)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
こんばんは!

今日のメニューも美味しそうですね。
茄子、しばらく買ってないです。
この時期の茄子も美味しいですよね。
お漬物が青々として、綺麗です。

野菜の他にも、果物が沢山なんですね。
甘夏にポンカン、ビタミンCが沢山。

髪を切り過ぎたと思っても、お孫さんたち、ナイスです。
男のコ達もしっかり見てますね。
その言葉だけで、テンション上がりますね。


(2025.01.25 19:18:19)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
☆末摘む花  さん
この時期に茄子がそんなに安く買えるなんて驚きです。
茄子はいろいろ使えて重宝しますよね。

野菜だけでなく、柑橘類も見事な出来栄え!
素晴らしいです。

ピンクの「卜半椿」、素敵ですね〜♪
(2025.01.25 22:31:32)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
ごねあ  さん
きんぴらが細く切れていますね。
庭の椿も珍しくてきれい!(たぶん、去年も見せてもらったはず)

柑橘類も豊作ですね。私の柑橘は去年は豊作でしたが、今年はダメで人様には上げられません。
(2025.01.26 01:30:13)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
こんにちは
今日はどんより空で寒いです。
今日も美味しそう(^^♪
茄子のみぞれ和え作って見ますね
店頭に並んでいても茄子は買う気になれず見逃してたよ
デコポンも美味しそう
庭にあると便利です
(2025.01.27 11:37:53)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
tamtam4153  さん
こんばんは。
厚切りのポークソテーがとっても美味しそうです♪
辛味噌も合いそうですね^^v
揚げ茄子のみぞれ和えは作ったことがありません。
美味しそうです~♪

甘夏もデコポンもお店で売られているものより綺麗です~
伊予柑は残念でしたが、甘夏とデコポンがあれば十分ですね^^
枇杷も楽しみですね♪
(2025.01.27 19:13:43)

Re:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
Keiko さん

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
JJ2007さんへ
いつもありがとうございます。
はい。ポークソテーをがっつり頂きました。
この辛味噌は頂き物なんですが辛くてご飯も進みます。
3分クッキングでポークソテーを作られていたんですね。
中濃ソースで味付けなんですね。
それは珍しい味つけですね。
庭の果物たちは勝手に育ってくれているんですよ。
甘夏だけは毎年良くできます。
デコポンはもう少し早めに収穫した方が良いみたいです。 (2025.01.30 13:55:36)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
曲まめ子さんへ
いつもありがとうございます。
揚げ茄子のみぞれ和えは市内のデパ地下にある色々なお惣菜を量り売りしているお店で売られていていつも美味しそうだなと思ってみていました。
家の畑で大根が採れる時期に茄子はないし茄子が採れる時期に大根はないし今まで作れないでいました。
美味しそうだと見ていても買ってはいませんでした。
最近スーパーで茄子が山積みになって売られているのを何度か見て一度買って作る事にしました。
今なら畑に大根はたくさんありますから。
お野菜が高騰している今はモヤシは安くて助かりますね。
庭に色々な果物が植えられています。
そうですね。静岡県へ行くと柑橘類が植えられているのをよく見かけますね。
この変わった咲き方の椿は夫が苗を買って来て植えたものです。 (2025.01.30 14:02:52)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
吉祥天1093さんへ
いつもありがとうございます。
家で収穫できるという事は収穫したばかりの新鮮なものを食べられるのが嬉しいです。
甘夏は毎年たくさん収穫できますがデコポンはまだ10数個くらいしか生りません。
どちらも新鮮で美味しいです。
この椿は珍しい咲き方をしますよね。
夫が苗を買って来て庭に植えました。 (2025.01.30 14:06:05)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
choromeiさんへ
いつもありがとうございます。
この時期の柑橘類はどれも美味しいですね。
甘夏は毎年たくさんできますがデコポンは10数個だけ採れました。
そうなんです。伊予柑は去年はたくさんできましたが今年は不作でした。
来年に期待します。 (2025.01.30 14:09:31)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
やすじ2004さんへ
いつもありがとうございます。
こちらは穏やかな天気になっています。
寒暖差が激しく体調を崩しやすいので気を付けましょうね。
暖かい飲み物やお食事で体を冷やさない様にすると良いですね。 (2025.01.30 14:12:24)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
さとママ3645さんへ
いつもありがとうございます。
スーパーで茄子がバラでたくさん売られていたのを何度か見て一度買ってみる事にしました。
デパ地下のお惣菜屋さんで良く見る揚げ茄子のみぞれ和えを真似して作ってみました。
大根はたくさんあるのでたっぷり入れて食べたらさっぱりしていて美味しかったです。
ブロ友さんが青梗菜のお漬物を作っていたのを思い出して小さめの青梗菜をお漬物にしてみました。
庭に実の生る木がたくさん植えてあるんですよ。
普通の温州ミカンの他に甘夏・デコポン・伊予柑・清美オレンジ・柚子などの柑橘類と柿や枇杷やザクロなども植えてあります。
季節ごとに楽しめます。
自分ではいつもより髪を短く切り過ぎたかなと思っていたら孫たちには良く見えたようで良かったと思う事にしました。
周りの大人たちは何も言いませんが孫たちは男の子なのに良く見ているようです。
褒めてもらって嬉しかったです。 (2025.01.30 14:22:14)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
☆末摘む花さんへ
いつもありがとうございます。
この時期に茄子が安く買えるのは珍しいですよね。
茄子が山積みになって売られているのを続けて見かけたので一度買ってみる事にしました。
この時期の茄子でも美味しかったですよ。
今は大根が畑にたくさんあるのでデパ地下で売られている揚げ茄子のみぞれ和えを真似して作って食べました。
庭の柑橘類は勝手に実を付けてくれるんですよ。
甘夏は毎年たくさんできますがデコポンは10数個できました。
去年たくさん採れた伊予柑は今年は不作でした。
去年末摘む花さんから「卜半椿」と教えて頂いたんでしたね。
毎年きれいに咲いています。 (2025.01.30 14:29:10)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
ごねあさんへ
いつもありがとうございます。
キンピラは細めに切ってシャキシャキで食べるのが美味しいです。
この椿は去年もブログで紹介させていただきました。
珍しい咲き方をする椿ですよね。
去年ブロ友さんから「卜半椿」と教えていただきました。
柑橘類は甘夏は毎年たくさん採れます。
デコポンも10数個採れました。
イヨカンは去年は豊作でしたが今年は不作でした。
温州みかんも今年は少なめでしたよ。
来年はたくさんできると期待しています。 (2025.01.30 14:40:21)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
すずめのじゅんじゅんさんへ
いつもありがとうございます。
こちらは穏やかな良い天気です。
でもまた寒さが厳しくなるようです。
茄子のみぞれ和えはデパ地下の色々なお惣菜が売られているお店の真似をして作ってみました。
揚げ茄子をたっぷりの大根おろしと和えるだけで簡単です。
最近ナスが山積みになっているのを何度か見かけたので買ってみる事にしました。
この時期のナスでも美味しかったです。
庭で収穫したデコポンは甘くて美味しかったですよ。
でももう少し早めに収穫した方が良かったかもです。 (2025.01.30 14:48:26)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
tamtam4153さんへ
いつもありがとうございます。
豚カツにしようと思って買って冷凍保存しておいた厚切り豚ロース肉をポークソテーにしました。
食べ応えがあって美味しかったですよ。
辛味噌も良い仕事をしてくれます。
揚げ茄子のみぞれ和えはデパ地下の量り売りをしているお惣菜やさんで売られているのを食べたいと思ってみていました。
最近ナスが山積みになって売られているのを何度か見かけたので買って作る事にしました。
簡単に作れて美味しいです。
甘夏は毎年たくさん採れるんですよ。
デコポンは10数個採れました。
残念なら今年はイヨカンは不作でした。
裏庭の枇杷も小さいけれど美味しいのができるので楽しみです。 (2025.01.30 14:58:29)

Re[1]:今日のごはんと 庭の果実と花(01/25)  
Keikoさんへ
いつもありがとうございます。
揚げ茄子のみぞれ和えはデパ地下のお惣菜売り場で色々なお惣菜を量り売りしているお店で売られているのを美味しそうだと思って見ていました。
でも大根が畑にある時期はナスは採れないしナスが採れる時期に大根は採れないので今まで作った事がありませんでした。
最近ナスが山積みになって売られているのを何度か見かけたので今なら大根があるので作って見る事にしました。
簡単に作れてさっぱり美味しく食べられました。
なめこを少しの料理酒と醤油で煮て大根おろしを乗せた一品も美味しそうですね。
なめこはお味噌汁にしか使ったことがないです。
今度買って来たら真似して作ってみたいです。
庭で収穫したデコポンも美味しいです。
できればもう少し早めに収穫した方が良かったかもしれないです。 (2025.01.30 15:12:21)

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あくびむすめ6417 @ Re:今日のごはんと オムライス屋さん(07/16) ニジマスはあまり見たことがありません。 …
すずめのじゅんじゅん @ Re:今日のごはんと オムライス屋さん(07/16) こんにちは(^_-)-☆ 今日も猛暑日です。 野…
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