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ののじ☆
毎日の主な献立を紹介しながら、料理で工夫したこと、手を抜いたこと、失敗したことなど、日々の食に関することを綴っています。
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2004/11/13
テーマ： 今夜のばんごはん(52784)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日は週末恒例の飲みのメインはたこ焼きでした。
たこ焼きは私の大好物で、思わずどもってしまうくらい大好きです。
あれはなんであんなにおいしいんでしょうね。
前、お好み焼きをたこ焼き風の味にしようと思って、長ネギと紅ショウガを入れて作ってみたんですけど、
ん～、５５点。
おいしいことはおいしいけど、やはり「たこ焼きに似ているお好み焼き」にしかなりませんでした。
思うに、たこ焼きはあのサイズとまん丸なのがポイントなんでしょうね。
外がカリカリしていて、中がジューシー、ど真ん中がプリプリのタコ。
この絶妙な感触がおいしさを引き立てているように思います。
ビバたこ焼き。
さて、そんなわけで昨日の夕飯に話を戻します。
たこ焼きのことを考えていたら少し白熱してしまいました。
昨日はたこ焼き以外は、枝豆・ブロッコリーの芯のキンピラ・ポテトサラダを出しました。
家でたこ焼きをするのはちょうど10回目くらいです。
さすがにだんだん手際がよくなって来ました。結構丸くなっています。
家で作って食べると、作りたてが死ぬほど食べられる、というのが最高に幸せなんですが、
作りながら食べることになるので、結構忙しいんですよね。
１回目作ったのを皿に乗せて、１人がソースかけたり鰹節かけたりしている間に、
もう１人がたこ焼きのベース（汁？粉を溶いたトロトロの物体です）をたこ焼き機5分目まで流し入れ、
即座に２人でタコ・長ネギ・紅ショウガ・天かすを投入し、
この手が空いている時間が約１分。
ここで先ほど皿に乗せたたこ焼きを２個ほど食べていると、もう焼いている方は下が焦げ始めます。
そこで、竹串でクルクルっとひっくり返して、形の悪いところはベースを少々流したりして整形。
この後完成するまで延々と、暇さえあればたこ焼きをクルクルひっくり返し続けています。
「よし、２回目出来た！」というとき気がつくと、さっきのたこ焼きがまだ数個残っています。
たこ焼きで飲むときは、たこ焼きを食べながら飲んだ、というより
たこ焼きを作りながら飲んだ、という思いの方が強く残ります。
こんなことなら１８個できるたこ焼き機でなくて、
６０個くらいいっぺんにできるたこ焼き機を買えばよかった、と思ったりもしますが、
作るのも楽しいのでまあよし、ということになります。
なんのかんのありながらも、昨日は２人で６６個食べました。
超満腹。
次はいつたこ焼きをしようかしら。
たこ焼きは私の大好物で、思わずどもってしまうくらい大好きです。
あれはなんであんなにおいしいんでしょうね。
前、お好み焼きをたこ焼き風の味にしようと思って、長ネギと紅ショウガを入れて作ってみたんですけど、
ん～、５５点。
おいしいことはおいしいけど、やはり「たこ焼きに似ているお好み焼き」にしかなりませんでした。
思うに、たこ焼きはあのサイズとまん丸なのがポイントなんでしょうね。
外がカリカリしていて、中がジューシー、ど真ん中がプリプリのタコ。
この絶妙な感触がおいしさを引き立てているように思います。
ビバたこ焼き。
さて、そんなわけで昨日の夕飯に話を戻します。
たこ焼きのことを考えていたら少し白熱してしまいました。
昨日はたこ焼き以外は、枝豆・ブロッコリーの芯のキンピラ・ポテトサラダを出しました。
家でたこ焼きをするのはちょうど10回目くらいです。
さすがにだんだん手際がよくなって来ました。結構丸くなっています。
家で作って食べると、作りたてが死ぬほど食べられる、というのが最高に幸せなんですが、
作りながら食べることになるので、結構忙しいんですよね。
１回目作ったのを皿に乗せて、１人がソースかけたり鰹節かけたりしている間に、
もう１人がたこ焼きのベース（汁？粉を溶いたトロトロの物体です）をたこ焼き機5分目まで流し入れ、
即座に２人でタコ・長ネギ・紅ショウガ・天かすを投入し、
この手が空いている時間が約１分。
ここで先ほど皿に乗せたたこ焼きを２個ほど食べていると、もう焼いている方は下が焦げ始めます。
そこで、竹串でクルクルっとひっくり返して、形の悪いところはベースを少々流したりして整形。
この後完成するまで延々と、暇さえあればたこ焼きをクルクルひっくり返し続けています。
「よし、２回目出来た！」というとき気がつくと、さっきのたこ焼きがまだ数個残っています。
たこ焼きで飲むときは、たこ焼きを食べながら飲んだ、というより
たこ焼きを作りながら飲んだ、という思いの方が強く残ります。
こんなことなら１８個できるたこ焼き機でなくて、
６０個くらいいっぺんにできるたこ焼き機を買えばよかった、と思ったりもしますが、
作るのも楽しいのでまあよし、ということになります。
なんのかんのありながらも、昨日は２人で６６個食べました。
超満腹。
次はいつたこ焼きをしようかしら。
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