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ののじ☆
毎日の主な献立を紹介しながら、料理で工夫したこと、手を抜いたこと、失敗したことなど、日々の食に関することを綴っています。
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2005/10/09
テーマ： 今夜のばんごはん(52437)
カテゴリ： カテゴリ未分類
主人の誕生日お祝いは、主人からの要望に応えて沖縄料理（の簡単なもの）いくつかと、その他の肴で、沖縄（うちなー）居酒屋風に仕立てました。
メニュー：
豚の角煮（皮付き三枚肉は手に入らなかったので、普通の豚バラで）
麩ちゃんぷるー
もずくの天麩羅
豆腐よう（既製品）
もずく酢
漬物盛り合わせ（沢庵/ニンニク漬け/白菜やキューリの浅漬け）
もやしとニラのキムチ漬け
焼き鳥（既製品）
ひじき煮
冷奴（味噌マヨネーズかけ）
酒：
ビール（オリオン）
泡盛（紺碧ゴールドの古酒）
焼酎（鏡月）
金曜は夕方まで仕事だったので、前日に出来る範囲で下準備をしたのですが、
それでも準備に手間取り予定時間を大幅に遅れて開始しました。
ま、お腹すいた方がおいしいということで良しとしましょう。
それにしても泡盛を飲んだのは半年振りくらいでしたが、一般に言われるように次の日に残りにくい、というのは本当ですね。
さすが泡盛。
ここ数年は、焼酎（特に芋や黒糖などの味のいわゆる本格焼酎。乙類。）や泡盛の人気が高まっているようで、
近くのスーパーなどでも、芋、麦、蕎麦、米、黒糖で計20種類程度、泡盛が10種類程度置いてありますから、手軽に楽しめるようになったのは嬉しいことです。
その反面、それらの人気が出て多くのスペースを占めるようになったら、
大幅に日本酒のスペースがカットされ、ついでにウィスキーやジン、ラムなどの洋酒スペースも3割減程度になっています。
個人的には酒売り場の目の前にある、無駄なサービスカウンターをなくしてでも、
既存の各種お酒スペースを確保していただきたいものです。
あ‥。いつの間にか愚痴ってました。
さて、昨日は麩チャンプルーや豚の角煮、漬物など、明らかに多く作りすぎたメニューの残りを食べつつ一日を過ごしたので、
今日の夕飯は純和風のメニューで温まろうかと思います。
ほっけ焼きと、里芋など根菜のそぼろ煮（というのかな、挽肉入れてあんかけ風に）の予定。
‥日本酒が呑みたくなりますね。
メニュー：
豚の角煮（皮付き三枚肉は手に入らなかったので、普通の豚バラで）
麩ちゃんぷるー
もずくの天麩羅
豆腐よう（既製品）
もずく酢
漬物盛り合わせ（沢庵/ニンニク漬け/白菜やキューリの浅漬け）
もやしとニラのキムチ漬け
焼き鳥（既製品）
ひじき煮
冷奴（味噌マヨネーズかけ）
酒：
ビール（オリオン）
泡盛（紺碧ゴールドの古酒）
焼酎（鏡月）
金曜は夕方まで仕事だったので、前日に出来る範囲で下準備をしたのですが、
それでも準備に手間取り予定時間を大幅に遅れて開始しました。
ま、お腹すいた方がおいしいということで良しとしましょう。
それにしても泡盛を飲んだのは半年振りくらいでしたが、一般に言われるように次の日に残りにくい、というのは本当ですね。
さすが泡盛。
ここ数年は、焼酎（特に芋や黒糖などの味のいわゆる本格焼酎。乙類。）や泡盛の人気が高まっているようで、
近くのスーパーなどでも、芋、麦、蕎麦、米、黒糖で計20種類程度、泡盛が10種類程度置いてありますから、手軽に楽しめるようになったのは嬉しいことです。
その反面、それらの人気が出て多くのスペースを占めるようになったら、
大幅に日本酒のスペースがカットされ、ついでにウィスキーやジン、ラムなどの洋酒スペースも3割減程度になっています。
個人的には酒売り場の目の前にある、無駄なサービスカウンターをなくしてでも、
既存の各種お酒スペースを確保していただきたいものです。
あ‥。いつの間にか愚痴ってました。
さて、昨日は麩チャンプルーや豚の角煮、漬物など、明らかに多く作りすぎたメニューの残りを食べつつ一日を過ごしたので、
今日の夕飯は純和風のメニューで温まろうかと思います。
ほっけ焼きと、里芋など根菜のそぼろ煮（というのかな、挽肉入れてあんかけ風に）の予定。
‥日本酒が呑みたくなりますね。
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