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January 1, 2006

自己流お節料理

カテゴリ：自作短歌

日本より17時間遅れの元旦。
あいにく天気が悪くて初日の出は見られないが、雨が降ったり止んだりの合間に、ほんの少しの時間だけ山が見えた。
ここのところ、暖かくて山の雪も少ない。

「曹洞宗」の夫もお正月は祝うので、なんとなく賑やかな一日となった。

バンクーバーの歌会に今月提出する作品の詠題が「食」なので、今日は食関連の歌を数首。

年一度作るのみなる栗きんとん　今日で四十二度回目となる
結婚して42年たちました。OH !
　　　｢作るのみなる」がごたごたした感じなので、これから推敲。

カリフォルニアの芋で練りたるきんとんに中国産の栗を入れたり
カナダでの和食は、食材的には国際食です。

煮しめから蒟蒻を選り食べてをりダイエット志向の息子の妻は
　太らなくて、無カロリーで

歌の友に「つきたてです」と頂きし丸餅の焼けぷうと膨らむ
感謝をこめて。

伊達巻を今年初めて作りたり　昔の料理の本をひろげて
新しい料理の本には、伊達巻の作り方はなかなか出ていないのでは？

ふつくらと煮えてまろやか日本より持ち帰り来し丹波黒豆
正確には、丹波篠山の大黒豆。

因みに、昨日の日記の「丹後黒豆」は間違いで、以下のように訂正。
　　ふた晩をかけてふつくら煮ふくめる　母の好みし丹羽黒豆
「ふ」の繰り返しは意図的。生きていればよが・・・

SMELTを公魚として使ひたる南蛮漬けは我の自己流
SMELTの日本語は「キュウリウオ」と辞書に出ているが、実際にはそういう魚は聞いたことがない。が、和英で「わかさぎ」をひくと「a pond smelt」と出ているので、見場も似ているし、代用品としては上等・・ということにしている。

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