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January 30, 2006

イースト菌殺しちゃった

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：カテゴリ未分類

3日に一度はホームベーカリーでパンを焼くのですが、
今日のパンはぺっちゃんこ。
全然膨らまない。
いつもの1/3くらい。

なんでだろう・・・

いつものドライイーストだし、

いつもの強力粉だし、

砂糖も塩もバターもお水も入れたし、

全部分量間違いないし。

なんでだろう・・・

うーん、と考えてみる。

あ。

そういえば、

紅茶飲もうと沸かしたお湯があったので、 イースト菌が発酵しやすいようにと、ヒューヒュー吹いてるケトルから、熱々

ちょいと調べてみた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・イースト菌は６０度で死滅・・・

こりゃ、膨らまないはずだわさ。

明日の朝は、この重たーいパンをトーストして食べるとしましょうか。人気blogランキングへ