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naruchan777
ず～っと前、同じ名前の「掲示板」をやってました。 「ブログ」の時代になって、またやってみようと思ってます。 昔の掲示板のお客様は、ここを探し出してくれるだろうか？ そして、新しいお客様、いらっしゃいませ。 「井戸端」でオシャベリしませんか。
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2008.01.12
カテゴリ： 食
何でしょうね、一風変わっているとは。
そうそう、病院ネタは一時封印しますね。
年の初めから「病ネタ」じゃ、気分が悪いってのよ、自分で書いた事だけど。
って事で、今後は病ネタが無いってのは順調って証拠って思って下さいな。
（あっ、今日の「歩」は継続します）
さてさて、昨日は大切な行事が有ったわけで、そう「鏡開き」。
この鏡開きネタは 昨年も取り上げてて 、我が家での鏡もちの食し方をご披露。
食べ方は、もうずっとそうしてきたんですが、ちょっと遊び心で試してみました。
違います。
使ったのは小さい方の鏡もちの上。
（鏡もちの大小については、 昨年の をご参照下さい）
まずそれを、低温の油でじっくり揚げます。
ゆっくりゆっくり揚げて、中の芯まで火が通るように揚げて、おしまいに油温を上げて表面に狐色の揚げ色を付け、カラッと仕上げます。
揚げている間に、インスタントの麺つゆ（２倍とか３倍とかってやつ）を温めた小鉢に、熱々で用意しておきます。
さあ、揚げあがった鏡もちを、麺つゆで満たされた小鉢に入れます。
じゅっ
ちょうど、中華料理の「おこげ」に、野菜あんをかけた時のような「じゅっ」です。
そのまま３分ほど置いておくと、からりと揚がった鏡もちの表面が麺つゆを吸って、程よい歯ごたえと、程よい味になってます。
素直に名付けると「揚げ出し鏡餅」ですか。
ちょっと濃いめの麺つゆがよろしいようです。
これから我が家の鏡開きの定番になるかも。
それほど旨い。
じ～がじさん、自画自賛。
今日の「歩」
既に午前中に、徒歩で眼鏡屋に新しい眼鏡を作りに行きました。
片道２キロ半強を往復とも。
しめて５キロ強（限りなく６キロ）
雨が降ってますが歩きました、片道３０分弱。
この眼鏡屋で、またまた面白い事が。
後日、ネタにします。
お楽しみに。
そうそう、病院ネタは一時封印しますね。
年の初めから「病ネタ」じゃ、気分が悪いってのよ、自分で書いた事だけど。
って事で、今後は病ネタが無いってのは順調って証拠って思って下さいな。
（あっ、今日の「歩」は継続します）
さてさて、昨日は大切な行事が有ったわけで、そう「鏡開き」。
この鏡開きネタは 昨年も取り上げてて 、我が家での鏡もちの食し方をご披露。
食べ方は、もうずっとそうしてきたんですが、ちょっと遊び心で試してみました。
違います。
使ったのは小さい方の鏡もちの上。
（鏡もちの大小については、 昨年の をご参照下さい）
まずそれを、低温の油でじっくり揚げます。
ゆっくりゆっくり揚げて、中の芯まで火が通るように揚げて、おしまいに油温を上げて表面に狐色の揚げ色を付け、カラッと仕上げます。
揚げている間に、インスタントの麺つゆ（２倍とか３倍とかってやつ）を温めた小鉢に、熱々で用意しておきます。
さあ、揚げあがった鏡もちを、麺つゆで満たされた小鉢に入れます。
じゅっ
ちょうど、中華料理の「おこげ」に、野菜あんをかけた時のような「じゅっ」です。
そのまま３分ほど置いておくと、からりと揚がった鏡もちの表面が麺つゆを吸って、程よい歯ごたえと、程よい味になってます。
素直に名付けると「揚げ出し鏡餅」ですか。
ちょっと濃いめの麺つゆがよろしいようです。
これから我が家の鏡開きの定番になるかも。
それほど旨い。
じ～がじさん、自画自賛。
今日の「歩」
既に午前中に、徒歩で眼鏡屋に新しい眼鏡を作りに行きました。
片道２キロ半強を往復とも。
しめて５キロ強（限りなく６キロ）
雨が降ってますが歩きました、片道３０分弱。
この眼鏡屋で、またまた面白い事が。
後日、ネタにします。
お楽しみに。
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