のんびり主婦の家事日記

今日も曇りです(>_<)でも、明日は久しぶりに

１０月ですね～～今日から食料品から日用品まで値上がりするものがいっぱい、なんか月初めは毎月値上がりニュースばかり聞きますね。ガソリンは値下がりみたいです。

さて、この所和食ばかりだったので今日は中華にしました。

麻婆豆腐

材料　豆腐１丁、ひき肉１５０ｇ、生姜、ニンニクみじんきり格１かけ、豆板醤小匙１、　　ネギ1/3本ぐらい

あわせ調味料　テンメンジャ　大匙１

　　　　　　　　　コチュジャン：トウチジャン　各小匙 1/2～1

　　　　　　　　　お酒　大匙２

　　　　　　　　　醤油　大匙１

　　　　　　　　　砂糖　小匙１（入れなくても大丈夫です）

　　　　　　　　　お水　１００ｃｃ

　　　　　　　　（調味料は好みで加減します。）

１．みじんきりの生姜、ニンニク、豆板醤小匙１をサラダ油で炒め、合いびき肉１５０ｇ投入。

２．混ぜ合わせておいた、あわせ調味料、豆腐をいれて１～２分煮込む。

３．水溶き片栗粉でとろみつけ、ネギをいれて出来上がり。

みじんきりの生姜がきいています～やはり、生姜はすりおろすよりみじんして炒めたほうが風味があって、美味しくなりますね

きゃべつのホットサラダ＆きゅうりと大根のたまり漬け

ホットサラダはきゃべつとシーチキンを皿に盛り、ラップしてレンジで２分チン、いつもは醤油、レモン汁、胡椒を少々ですが、今日はレモンがなかったので中華ドレシッングで頂きました。とても簡単～～朝食のおかずにもどうぞ(^o^)