のんびり主婦の家事日記

最近、我が家でお気に入りネギ焼きでぇーーす。

生地は山芋と卵だけーー粉類は不使用！！

なので、ふわふわ＾＾ヘルシーよ～～～。

好みでポン酢などでいただきます

生地が柔らかいので焼くのが難しい～～形が崩れていて(笑）、見たい目は悪いけど、味は最高なので～～(^_-)-☆

生地は山芋、卵、具はわけぎ、キムチ、蛸（イカの足や、余っている具材などでも）。

下ろした山芋をすり鉢ですり、卵を入れさらにする。具を加えてよく混ぜる。

大き目のスプーンを使い、熱したフライパンに落とし～～ふたして中火で両面を焼く。

生地が柔らかいので、返す時、 崩れてしまうので～～注意です（笑）