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2006.01.27

豆乳鍋の時に豆乳が余ったので、お豆腐を作りました。

以前はよく作ったのですが、最近はすっかりごぶさたでした。

まず豆乳１Lを２～３分煮立て、火を止め８０℃位になったら
にがり約５ｇを加えて混ぜます。

しばらく置いておくと、豆腐料理屋さんで食べるような
おぼろ豆腐のできあがり♪

あったかいうちに、スプーンですくって食べるとおいしいです。
お醤油やポン酢をかけてもおいしいですョ☆

使う豆乳やにがりの量によって固さは変わってきますので、

私はぷるぷるの柔らかめが好きです。

手作りおぼろ豆腐キット

天然ニガリ（液体タイプ）

★初回限定500円(送料無料) お試しセット「まるごとのむ大豆」（200ml×2本セット）　お一人様1...

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最終更新日 2006.01.27 09:43:33
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■コメント

Re:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

bruceMっちさん

手作り豆腐といえばにがりブームｆ＾＾；
あれはいったいなんだったんでしょうね？
完全にあるあるによって作られた虚像だったよね
最近流行のデトックスやスキムミルクや寒天は大丈夫かな？？ (2006.01.27 11:22:59)

返事を書く

Re:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

オーストラリア物産展さん

おぼろ豆腐だいすきです☆
ざる豆腐とかも。。
お豆腐ってデザートになりますよね～。 (2006.01.27 14:26:27)

返事を書く

Re:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

のんＰ☆ さん

お豆腐の手作り、良いですね～♪
私大好きな食べ物の一つなので、やってみたいけど。。旦那が苦手な食べ物なのぉ。＠、＠
湯豆腐を食べたい私です。（笑） (2006.01.27 19:26:16)

返事を書く

Re:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

ARK2005 さん

最近は例の？男前豆腐に凝ってます。値段の高い豆腐は美味しいですね。手作りだと、また美味しいでしょうね。 (2006.01.27 20:29:47)

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Re[1]:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

nyaanya さん

bruceMっちさん
＞手作り豆腐といえばにがりブームｆ＾＾；
＞あれはいったいなんだったんでしょうね？
＞完全にあるあるによって作られた虚像だったよね
＞最近流行のデトックスやスキムミルクや寒天は大丈夫かな？？

参考程度に聞いといた方がいいですよね。
日本人って飛びつき方と飽き方のスピードが
すごいですから・・・。
(2006.01.27 21:16:34)

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Re[1]:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

nyaanya さん

オーストラリア物産展さん
＞おぼろ豆腐だいすきです☆
＞ざる豆腐とかも。。
＞お豆腐ってデザートになりますよね～。

以前デザートも作ってみました☆
お豆腐ってすごいですよね～＾＾
(2006.01.27 21:18:03)

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Re[1]:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

nyaanya さん

のんＰ☆さん
＞お豆腐の手作り、良いですね～♪
＞私大好きな食べ物の一つなので、やってみたいけど。。旦那が苦手な食べ物なのぉ。＠、＠
＞湯豆腐を食べたい私です。（笑）

私も結婚する前はﾌﾂｰに豆腐好きでしたが、
夫が豆腐に詳しかったので、
今はけっこう深めに愛好しています～♪
(2006.01.27 21:19:45)

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Re[1]:手作りｶﾝﾀﾝ豆腐♪(01/27)

nyaanya さん

ARK2005さん
＞最近は例の？男前豆腐に凝ってます。値段の高い豆腐は美味しいですね。手作りだと、また美味しいでしょうね。

男前豆腐おいしいですよね！

手作りもまたまたおいしいですよ♪
豆腐ってほんとすごい食品ですね☆
(2006.01.27 21:20:57)

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