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にゃんこ姫1859
ナショナルSD-BT113で手作りパンを楽しんでいます。手作りベーグルと手作りパンのサイト<A href="http://www.panpan-love.com">Happy* Bagel</a> 更新中★
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2006年10月24日
テーマ： パンを焼こう！(16137)
カテゴリ： 手作りパン
最近ブログをサボっていました(-_-;)
…というよりも肩こりがひどくて、おまけにあごの下や首筋の
リンパが腫れてきて、頭がずっしり重くパソコンとにらめっこする
のが辛かったの(T_T)
パソコンが回復してからたまってきてた仕事を処理したり
ソフトの再インストールしたり、画面から離れられないような
生活を送っておりました。
でもしっかりパンもベーグルも焼いてましたけどね^_^;
実はレーズン酵母の成功に気を良くして、ヨーグルト酵母なるものも
昨日の夜、HBに生地を捏ねてもらい一晩発酵させて、ついさっき
焼きあがったドライアップルとクランベリーのクッペ。
このヨーグルト酵母、発酵力が弱いかな～と感じていましたが
予想を裏切る元気の良さ！！
自家製酵母たちとも少しづつうまく付き合えるようになってきたかな？？
なんだかとっても嬉くて、気分のいい一日のスタートとなりました(*^_^*)
とはいうものの、ベーグルに関してはまだまだ失敗続きです(-_-;)
パンを作っているとやっぱりパンを焼く工程の見極めなんかの方が
手で感覚を覚えていると言うか、ベーグルは完全独学・見よう見真似なので
“ここが味噌よ！！”っていうのが、まだ分かんない。
それでも何かポイントがあるはず！！
あまり参考にならないかな？？^_^;
それでも興味がある人は、遊びにきて見て下さい(^・^)
Happy* Bagel
あっ、まだこのクッペはアップしてません 汗
…というよりも肩こりがひどくて、おまけにあごの下や首筋の
リンパが腫れてきて、頭がずっしり重くパソコンとにらめっこする
のが辛かったの(T_T)
パソコンが回復してからたまってきてた仕事を処理したり
ソフトの再インストールしたり、画面から離れられないような
生活を送っておりました。
でもしっかりパンもベーグルも焼いてましたけどね^_^;
実はレーズン酵母の成功に気を良くして、ヨーグルト酵母なるものも
昨日の夜、HBに生地を捏ねてもらい一晩発酵させて、ついさっき
焼きあがったドライアップルとクランベリーのクッペ。
このヨーグルト酵母、発酵力が弱いかな～と感じていましたが
予想を裏切る元気の良さ！！
自家製酵母たちとも少しづつうまく付き合えるようになってきたかな？？
なんだかとっても嬉くて、気分のいい一日のスタートとなりました(*^_^*)
とはいうものの、ベーグルに関してはまだまだ失敗続きです(-_-;)
パンを作っているとやっぱりパンを焼く工程の見極めなんかの方が
手で感覚を覚えていると言うか、ベーグルは完全独学・見よう見真似なので
“ここが味噌よ！！”っていうのが、まだ分かんない。
それでも何かポイントがあるはず！！
あまり参考にならないかな？？^_^;
それでも興味がある人は、遊びにきて見て下さい(^・^)
Happy* Bagel
あっ、まだこのクッペはアップしてません 汗
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