2010年03月の記事
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今日の収穫＆そら豆の様子。。。
おはようございます。今日は良い天気ですねぇ～。久しぶりに沢山の洗濯物を外に干して、ほっと一息さぁ～、久しぶりの収穫がありましたよ～。それはコレ芽キャベツ。。。これで今年の芽キャベツ収穫は終了ぉ～～。この芽キャベツたちは、食いしん坊ヴィヴィ子の胃の中に消えていく予定。さてさて我が家の花壇菜園ですが、只今夏野菜へ移行するための土づくりの真っ最中なので、ほとんど野菜がない状態ですが、その中で唯一の順調野菜は『そら豆』。只今こんな感じに花盛りです。がしか～し、そら豆にはつきもののアブラムシがちらほらとつき始めました。にっくきアブラムシは、柔らかい穂先について気持ち悪い。。。ということで、穂先だけをcutついでに、沢山枝もついていますし、少し本数を減らして、栄養の分散を押さえます。調べてみると、花が実になる確率は結構低いようです。初めてのそら豆栽培。いくつできるかなぁ～～？？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊全国有数のそらまめ産地より！【特売】「訳ありそらまめ5キロ」(計5kg前後・愛媛県産・10年4月下旬より順次発送) 0531生姜の風味が絶妙！！生姜そら豆 850g入りこれ一つ置くだけでテーブルが華やかに♪ かわいい緑そら豆箸置き（％OFF）豆しば★ボタン型マスコットボールチェーン◆キャラキャッチ◆(そら豆しば)MS-01C＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2010.03.30
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支援物資で節約おかず。。。
おはようございます。先日、我が実家から届いた支援物資『たけのこ』うまい具合にアク抜きも出来て、大満足ということで、旬のたけのこを使った節約料理はといいますと。。。たけのこ盛り沢山のチンジャオロースの出来上がりです奥に見えるは肉じゃが。。。茶色い料理ばかりとなってしまいましたが、美味しかったぁ～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊インテリアにもなる箸置き筍箸置期間限定 早い者勝ち 稀少大洲産 朝採れたけのこ1本（約1kg）このままスープや炊き込みご飯に！和風にも中華にもあう薄切りタケノコです。常温で長期保存可能な便利食材フリーズドライ水煮タケノコ（乾燥）フリーズドライたけのこ （水煮）（30g） 【満開グルメ10】ほぉ～、フリーズドライのたけこのってのがあるんですねぇ～～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2010.03.28
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老猫ニャン太、犬歯が抜ける。。。
こんにちは雨が降って寒い我が家のニャン太が16歳になって、初めての変化正面からみて上右側の犬歯が、抜けておりました。。。奥歯はいつのまにかなくなっていたし、残りは4本の犬歯のみの状態だったのですが、今回抜けたところは歯石が溜まって、ちょっと痛そうだったところです。気付いたのは昨日の夜、ここのところ御飯を食べた後にえらく口の周りを気にしているなぁ～とは思っていたのですが、いつの間にか抜けてなくなっているとは。。。口を無理やり開けてみてみたいのですが、ニャン太はヴィヴィ子のように大人しくはしてくれませんので、ちらっと見る程度。。。血もたくさんでていないようですし、傷口も化膿している様子はありませんので、一安心！どこにも落ちていないので、飲んでしまったのかもしれません。。。しかし、猫の歯でも犬歯なんですかねぇ？？日に日に仲良く？ なっているような気がする2匹です。
2010.03.25
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支援物資到着！
こんにちはさてさて九州の我が実家から有難い支援物資が到着いたしました～。毎年このぐらいの時期には届きます。コレ。。。そうタケノコです。まずは実家の父の友人でタケノコ農家をしていらっしゃるところからのおすそ分け分が我が家に到着です。早速、米ぬかと唐辛子でぐつぐつ『アク抜き』。このまま明日の朝まで放っておくと、アクが抜けているはずです。。。たぶん。。。本当にたぶん。。。というのもうちの実家では、掘りたてをかるく茹でるだけでアクが抜けていたので、関東に来て、タケノコのアクがこんなにもエグイものだと初めて知りまして。義母に教えてもらったのがこの方法。。。これでも少しエグミが残るのですが、完璧にエグミが抜ける方法があったら知りたいなぁ～！ということで、最近のmyブーム。閉店ぎりぎりの激安魚をgetして、料理すること昨日は結構おおぶりのアジが4匹で480円だったのを、50円引きで430円でget昨日はちょっと早めにお店についてしまったのと、お客さんが沢山いたので、半額シールがなかなかつかず。。。ちょっとお得感薄めなんですが、こんな事もあるさぁ～！と。。。ということで、こんな感じになりました。『アジの南蛮漬け』に変身！去年に仕込んだ、あの『梅黒酢』が大活躍してますよ～。写真の真ん中です。5月25日に仕込んで、もう1年近くなったので、酢の角がとれて、ほど良くまろやかになった梅酢。それに醤油を足して、ちょっと酸味を足すために市販のポン酢を少し入れて甘酢の出来上がり！今年も梅酢仕込む事に決定ですなっ！ がしか～し、昼に旦那が一言。。。『お肉が食べたいなぁ～』と。。。『ひょ～～～～！ そろそろ言われると思っておりました。。。』近いうちに肉料理にしますので、しばらくお待ちを旦那！
2010.03.23
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昨日の晩ご飯
おはようございます。昨日は『ニャン太風呂場に落ちる事件』があった我が家ですが、しっかりと節約御飯しましたよ～。一昨日ご紹介した『ひいか』がこんなになりました。。。『ひいかとしめじのバジル炒め』となりました。すっかり他の写真をとり忘れましたが、献立は。。。ひいかとしめじとのバジル炒めもやしと水菜のナムルもずくとオクラのスープきゅうりの漬物（常備食）という感じでした。最近我が家でブームなのが『ナムル』。というのもデパートでこんなものを見つけたので。。。韓国のナムル料理が簡単に作れる醤油ベースの合わせ調味料です。ユウキ食品 ナムルの素（醤油味・調味料）140g使ってみると、あらっ便利！もやしや水菜、ほうれん草なんかを茹でて、混ぜて、我が家では少しだけ塩を足して、胡麻を足して完了です。とってもお手軽！今日はこの塩味を買ってこようと思っています。韓国のナムルが簡単に作れる塩味の合わせ調味料です。ユウキ食品 ナムルの素（塩味・調味料）140g焼きネギで作ったら美味しそうだなぁ～と思って。。。行ってきま～す！
2010.03.22
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ニャン太に事件です！
こんばんはニャン太が今日の夕方大変なことになりました。。。こんな事に。。。水嫌いのニャン太が濡れております。。。実は『風呂に落ちました』。。。弘法も筆の誤りと申しますか？？ 何と言いますか。プププッ。。。いつもご紹介しているように、我が家のニャン太の定位置はニャングルジム夜になると戸締りをするので、ニャン太ベッドと共にお家の中へ入ります。すると今度はお風呂場に行き、中窓から外を見るのが日課なのですが、そこで・・・。今回の事件が。。。いつもはお風呂にお湯が張られていないか、蓋が全部閉まっている事が多いのですが、何故か今日は写真のような状態でして。。。 窓から飛び降りた衝撃で、この真ん中の板が少しずれてしまったようで。。。バシャ～～ンという音とともにびしょぬれのニャン太が飛び出してきましたお陰で家中びしょぬれ。。。急いで捕まえ、バスタオルで包みふきましたが、ドライヤーで乾かすこともできずに、しょうがないので、温風暖房機の前に定位置を作ってあげると良い感じに乾いたようで、今はこんな状態。。。すっかり綺麗に乾いて、ヴィヴィ子とともにまったりしております。今までこんなことはなかったのですが、やっぱりニャン太、年とったんだなぁ～～もう16歳だし、（人間でいうと90歳ぐらい）年なんだからちょっと気を付けてね。長生きしろよ～～ニャン太。。。
2010.03.21
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お得サバの晩ご飯
こんにちは昨日の風はすごかったですねぇ～。我が家の家庭菜園ではゴミ箱が倒れ、スナップエンドウの支柱が倒れていました。プランター栽培なので、支柱が深くささらず、しっかりしたつもりの固定も、土がふかふかしてるので、なかなかうまくいかず。。。と思ったら、北から南に吹く風をまともに受けるように支柱を立てていたのがいけなかった事に気付き、『なんだ！ 直角にたててればいいんじゃないの？』と風の抵抗の少ない直角にたてる事にしましたが、作戦はうまくいくのか ということで、家庭菜園の事はひとまず置いておいて。。。昨日、紹介した爆安サバがこんな感じになりました。。。ちょっと焦げたけど。。。3枚におろし、軽くショウガ醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油をひき揚げて、義妹おススメの宮崎土産『佐吉のたれ』をベースに酒・醤油・豆板醤・ごまを加えたタレに絡めて、完了です！サバ味噌を作る予定だったけど、義母からきたおすそわけが『サバ味噌』だったので、急きょこのメニューに変更！でもこちらの方が旦那の好みだったようで、バクバク食べてました！この応用で、ガーリックで炒めたトマトと少しのホールトマト（残ったミネストローネでもok）で、サッと煮てもまた美味しいですよぉ～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちなみに『佐吉のたれ』ってコレ。。。み●もんた朝ズバで放送！20本で送料無料（北海道は除く）手づくり 佐吉のたれ 保存料無添加 500mlちょっと甘いので、少し醤油を足しましたが、ポン酢よりもすっぱくないので、甘めのポン酢を求めている方たちには良いかも知れませんあっ、チキン南蛮の甘酢として使うのには最適かもということで、今日は「ひいか」をどう料理しようかしらねぇ～～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2010.03.21
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昨日の晩ご飯【ブリかま】
おはようございます。さてさて、昨日の2つで340円のブリかまあまり期待はしてなかったのですが、あまりの立派さに昨日の晩ご飯をupブリかま塩焼き九条ネギとわかめの味噌汁もやしと水菜のナムル芽かぶポン酢いんげんの胡麻和え（昨日の残り）キュウリの即席漬けもの（常備食）ブリかまが光ってるぅ我が家産の九条ネギのみそ汁は絶品（笑）だったし、1つ170円のブリかまは肉厚で美味かった～～とにかくあまりの立派さに、また何かないかと思い、晩ご飯の支度をさっさと終わらせ、ブリかまを仕入れたスーパーに閉店1時間前に行ってみた。。。すると。。。 ひいか：298円を半額で、149円。さば：450円を半額で、225円で購入合計で374円ですよおおぉ～～～こんなに安く買えるなんて超お得知らんかったわぁ～～～。賞味期限も明日と明後日までだし、お得感倍増ん～～、これで夏野菜が計画通りに収穫できると、食費がかなり抑えられるのでは？？ と期待している私でした。。。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■冷凍便■真いか一夜干 小 1枚するめいかミミ1kg（冷凍）業務用【決算セール品!!】特大いかの浜焼き 大ボリューム1kgが半額!!※冷凍＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2010.03.20
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超久々の【今日の収穫】
こんにちはさてさて、かなり久しぶりに今日の収穫ですといっても狭い我が花壇菜園は只今夏野菜の準備真っ最中米ぬかや油粕を入れたり、腐葉土入れては混ぜ混ぜしているので、今あるのはとても限られた野菜のみ。。。そんな中、唯一どんどん大きくなっている『九条ネギ』本当に買ってて、育てて、良かったなぁ～と『九条ネギ』プランター栽培なので、ちょっと短めのですが、今の時期の九条ネギは虫もついてなくて、とっても綺麗今日の晩ご飯の味噌汁の中に沢山入れて『九条ネギ味噌汁』にするつもりだって本日の夕御飯は、昨日夕方に半額で買った『ブリかま』。ちなみに2つで680円が340円。お安かった～～と思うんだけど。。。今まで結構肉食派だったのですが、旦那も私も人生折り返し始めたので、魚食派になろうかと。。。というか、肉食べられなくなってきた年頃になりまして。。。でも、魚食になろうと思うと、毎日魚を買いに行く必要があるのがちょっと面倒なところです。皆さんどうやっているのかなぁ～～？？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊九条干しネギ苗1束：約800g～900gネギ苗 越津葱 50本1組ネギ苗 赤根深葱 50本1組赤いネギってのがあるんですねぇ～。知らなかったわぁ～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2010.03.19
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完全復活！
おはようございます。お待たせしました、完全復活です（笑）。と、休んでいる間に実は私、誕生日を迎えてしまいました。3●歳となりましての人生の抱負は。。。「・・・・・・」。。。考えてなかった。。。でも身近なところで『ザ・夏野菜の自給自足』が今の目標！去年の夏は野菜を買う事がすこしだけ少なくなって、家計にも優しかったんですが、今年の夏は野菜を買わずに済ませる事ができるのか？？を実践予定！さぁ～、どうなんだろう。。。とにかく苗を何本買えばいいのかが重要ですよねぇ～。去年は各2～3本だったので、今年は各4本で統一して、育てる野菜の数を増やします。今年は。。ナス・ピーマン・プチトマト・枝豆・ズッキーニ・かぼちゃ・ゴーヤ・空心菜・大葉・スナップエンドウ・そら豆・キュウリ・モロヘイヤ・ミョウガetcかぼちゃは去年のリベンジ！ 空心菜は去年育てて虫も来ず、とっても重宝したので今年も栽培予定！ということで、今年も皆様頑張りましょうねぇ～！（おまえが頑張れよ！って声が聞こえてきそう。。。頑張ってブログ書きます。。。）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4月中旬より順次発送！【予約注文受付中】めぶきの野菜苗黒陽なす 色ツヤ最高！自根苗 9cmポット野菜実生苗 ピーマン F1エース 4株野菜実生苗 ズッキーニ F1モスグリーン 4株坊ちゃん南瓜苗（自根）家庭菜園はじめませんか？4月にお届け予約品●野菜ゴーヤー苗3号ポット【接木苗・節成ゴーヤー】野菜実生苗 キュウリ F1近成四葉 4株中国野菜 エンツァイ(あさがおな、空心菜) 小袋（15ml） （タキイ種苗）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2010.03.18
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すこ～し、復活！
おはようございます！帰ってきたご報告後にまたブログが開いてしまいまして申し訳ありません。。。実は『風邪』ひいておりました。南九州と関東の気温差にやられてしまったのか毎日の「呑み」に肝臓は耐えたが、喉にきたのか帰ってきた時から声がガラガラだったんです。地元の友達の大声につられてしゃべっていたので、私も大声で話していたからだと思っていたのですが。。。やっぱり風邪だったようで、咳が出始め、痰がからみ、しまいには熱も。。。持病の定期検査以外はあまり病院に行かないんですが、咳で肺まで痛くなってきたので、病院に行って、寝込んでおりました。。。あははっ。。。すみません。。。ということで、しばらく空いてしまっておりますが、もうすぐ完全復活できるか？というところですので、しばらくお待ちくださいませ。。。
2010.03.15
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帰ってきました～～！
おはようございます。無事、帰って参りました～～～というのも、昼の定刻に飛び立ったのですが、飛行機の右エンジンが上空で故障し、また空港に逆戻りすることに。。。かえる途中に、右の羽が下がり、旋回したり、下降したり、上昇したりと。。。 もしかしたら『落ちる？？』と思いつつ、どうしようもないので、意外に落ち着いてのっておりましたが、空港に無事に着いた途端、次にこの機に乗ったら死ぬかも！と思い、別の会社の便に無理やり変更してもらい、落ち着いた頃に欠航のお知らせ！やっぱりね地元では、その日のTVニュースや翌日の新聞にはしっかりと載っていたそうです。。。大きな声では言えないが、航空運賃は安いがとてもおススメできませんので、気を付けて下さいねぇ～。さてさて話を戻して。。。3年ぶりに地元に戻って参りましたが、小学・中学の友人たちと高校の友人たち、そして家族と毎日呑みになりまして。。。毎晩ビールをジョッキ2杯は確実に呑んでました。行くとこ行くとこで『今日の主役が呑まないなんてっ！』と言われては、女がすたります！嫌いではない私！ 『さぁ～、呑みましょうよ！』と調子にのり、 焼酎は5合瓶1本を空ける毎日。。。それでも不思議と二日酔いはナシ！私の肝臓のアルコール処理能力は意外に高いのねぇ～と確認しました（笑）。が、さすがに飛行機のトラブルでやっと帰りついたら我が町は雪。。。がっつりと疲れてしまいました。。。また明日から頑張ってブログりますので、お休みの間気長に待っていた皆様（いるのか？？）またよろしくお願いいたしますねぇ～
2010.03.11
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帰郷してきます！
大変だぁ～。「あっ！」という間に日にちが経っていました。。。すみません。。。デジカメが一時、期行方不明になっていたのですが、発見した時に2日・3日経ち。。。見つかったぁ～～！と思ったら、バタバタとしておりました（笑）。というのも、明日より1週間ほど、九州の実家に帰ってきます。理由は法事なんですが、数年ぶりに帰るのでちょっと長居してきますねぇ～。という事で、留守中に家族が食べる保存食作りやヴィヴィ子の1週間分のご飯作り、掃除に洗濯に本当にバタバタでしていたので、ブログupできずにいました。。。ちなみに保存食は。。。【主菜】 牛丼唐揚げ春巻きカニクリームコロッケささみチーズ揚げ豆あじの南蛮漬け【スープ】かぼちゃスープかぶスープオニオンスープ【副菜】ほうれん草のおひたしきんぴらごぼう簡単白菜キムチ などなどを作ってました。。。 疲れた～～～！ けど、ヴィヴィ子とニャン太の面倒を見てくれる旦那の為ですから、頑張りました!!ということで、明日からまた1週間ほどブログup出来ないと思いますが、帰ったらupするのでそれまでしばらくお待ちくださいね！沢山、ネタを仕入れてきます（笑）。
2010.03.03
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