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2004年07月04日
テーマ： 今日のおやつ♪(27389)
カテゴリ： 生活
真っ先に「ウサ」のところへ行く。
最近、我が家のペットたちも高年齢化していて、
イヌの「リナ」が８年、ネコの「ルル」が６年、「ウサ」が８年である。
人間の歳だと相当高齢かもしれない。
ウサも最近（特にここ２～３か月）は、
前のような活発な動きが見られないような気がする。
ウサには「おはよー」と声をかけ、
クローバーの葉っぱや、野菜の切ったのをあげる。
ところが最近は以前のような食欲が見えないのだ。
おかんもウサに見習って 食欲減退 とはいかないものかと思うが
食欲と体重 だけは、どんなことがあっても落ちない。
いいんだか悪いんだか・・・・。
ウサに餌をあげると、今度は庭に目が行き
ついでに草むしりをしたり野菜の手入れをしたりが日課だ。
今日は庭の隅に植わっている にら を片手につかめるくらい刈り取ってきた。
朝食に にらせんべいを 作るのだ。
にらは再生が早いので、
庭の隅のほうにびっしりと植えているのを全部使っても
すぐに生えてくるので 半永久食料 だ。重宝してる。
にらせんべい は長野の食べ物で
おこびる とは「小さなお昼」という意味で、
他に「おこびれ」「こびれ」「こびる」とも呼ばれ
米の貴重な時代の郷土料理のおやつの一つである。
今も簡単に出来るので、家庭ではよく作られているようだ。
作り方はとても簡単だが
おかんは「だいたい」の人間なのでひとには教えられない。
本から引用すると
材料は 小麦粉2カップ、たまご1個、水200cc、砂糖 大2、味噌大1、にら100g
ボールに卵、水、砂糖、味噌を入れて溶かし、
小麦粉を加え、1cmに切ったにらをあわせかき混ぜ、
油を引いたフライパンで焼き両面をこんがり焼いて出来上がり。
好みで砂糖醤油で頂く。
にらの代わりに「なす」せんべいもあるらしい。
今日は昨日作った「マーボーなす」があったので
おかん得意の「ミックス」せんべいを作った。
おかんは美味しいと思ったが、
審査員である我が家の子供達の評価は いかに？
結構厳しいのだ。
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