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2004年07月30日
テーマ： 信州、好きでしゅ(166)
カテゴリ： 生活
今日の晩ご飯は何にしよう？？？
娘と入ったスーパーで出盛りの ナス が大安売り！！
何でも自分の住んでるところ 半径５０Km以内 の場所に
出来た物を食べているといいと言う。
そこに住む人にとって一番いい気を
含んでいるのが 地元の食べ物 らしい。
ということでできるだけ地物を選ぶ今日この頃。
最近ではスーパーに地元の農産物が
生産者の名前入りで販売されていて
消費者にとっては自由に選ぶことができるので有難い。
ところで長野で 「ナス」 といえば
関西で普通に売られていた物 （長ナス） とは違い
真ん丸い 「丸ナス」 が好んで食される。
そしてそのナスを使った代表的な食べ物が
「おやき」 である。
ソフトボール ほどもある真ん丸いナスを
１．５cmくらいの輪切りにして味噌を塗り
皮で包んで蒸上げる。
長野名物「おやき」
「おやき」 の中のアンはナスだけではなくて
山菜や切干大根、きのこ、ニラなど様々であるが
中でも長野の人は「ナス」が好きなようだ。
私は食べ物に関しては大いに 関西風 である。
未だに 「食」 は長野県人にはなれきれない。
おやきにしても丸ナスにしても
食べれるようにはなったが好きではないというのが本音。
食だけは死ぬまで関西人だゎね、きっと。
丸ナスを好きになろうと家庭菜園で作ったりもしたけど
ちょっと ぐにゃっ とした感触がダメなんだゎ。
ぐにゃって言うのは私だけの感覚かしらね。
だから今日も長ナスで・・・・マーボナス！
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