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2005年03月16日
テーマ： ★信州大好き★(746)
カテゴリ： 自然
春の【つけば漁】がある。
千曲川に春になるとところどころに
魚を取り込み産卵場を作る【つけば】が登場する。
つけばの魚は
主に”ハエ”と呼ばれるもの。
別名”はや””ウグイ”とも呼ばれるこの魚。
こちらの人によく頂いた。
でもなかなか好きになれないのは
私の好き嫌いのせいかな？
子供たちに出しても
「小骨」のせいで嫌われている。
甘露煮は美味しかった。
作り方を教わって挑戦したが
うまく出来なかったなぁ。
一度焼いてから甘露煮にする と
実が崩れないで良いそうだ。
元々川魚は苦手。
今後もそれはあまり変化しないかなぁ。
【つけば】に出来た小屋では取れたての”はや”の
天ぷらや田楽やから揚げ、刺身などを
出してくれる。
川に作られた【つけば小屋】は
６月位までの限定なので
この時期にしか【つけば漁】と出会えない。
小屋の中でお酒を飲みながら
”はや”の天ぷらを食べる。
あぁ・・・おいしそう！！
昔お酒を飲んだ頃に行っとけばよかったなぁ。
今じゃまず行く機会は” ない ”
つけば
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