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2008年07月07日
テーマ： ★信州大好き★(746)
カテゴリ： 信州紹介
信州人は 丸ナス が大好き
この 丸ナス は信州特産で
京都の 加茂ナス に形が似ています
食感はとてもやわらかくてくにゅくにゅ
大きな丸ナスを輪切りにして
味噌をたっぷりはさんでおやきにしますが
信州人には最高のおやきだそうです
確かにナスのおやきが一番美味しいかも・・・・・
園芸店でも長茄子よりも丸茄子の苗が飛ぶように売れています
今が旬の茄子
私はカレーに炒め物にとなんにでも使います
昨日は餃子にたっぷりと入れました
茄子の味があんまりしなかったのがちょっとつまらなかったですが
逆に茄子嫌いの人にもいける味でしょう
先日のＴＶでは
茄子ハンバーグをやっていました
ナスを入れる分合いびき肉を減らし
とっても美味しそうでしたね
今度作ります~~~
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