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2008年01月の記事
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鶏とさつまいもの甘酢あん
クックパッドで見つけたレシピ「鶏とさつまいもの甘酢あん」を夕飯に作ってみました。レシピはこちら 鶏とさつまいもの甘酢あん by さぶ餅これ、すごーーーく美味しかったです「つくれぽ」がたくさん掲載されているのも人気を物語っていますね。レシピにはカシューナッツとありましたが、なかったので乾煎りした松の実を入れてみました。雨で買い物に行けなくてどうしよう～と思ったけど、冷凍庫に眠っていた鶏肉と、ころがっていたさつまいもでとても美味しい一品ができましたありがとうございました～。
2008.01.29
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ハーブの苗を植えてみました
イタリアンパセリとペパーミントの苗を植えてみましたお料理の飾りつけなんかに使いたいな～と近所のスーパーにイタリアンパセリは置いてなくて悲しかったのですが、これで使いたいときにいつでもポットから鉢に植え替えましたが、こんな寒い時期に大丈夫かしらん？？私もベランダで凍えそうでした･･･上手く育つといいな～。春になったらもっといろいろ植えてみたいです
2008.01.26
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ハンドソープなどなど
Tくんたちから先日のお礼にとプレゼントが届きました「ニールズヤード レメディーズ」のハンドソープや「ママ＆キッズ」の全身シャンプー、ベビー用乳液。わざわざありがとう～嬉しい早速使わせていただきます
2008.01.25
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フランス料理 軽さのテクニック
本屋さんで一目惚れしてしまった本神戸北野ホテルの総支配人・総料理長の山口浩シェフが書かれた本です。東京では新丸ビルに入っている「イグレック丸の内」をプロデュースされています。とかく重いと思われがちなフランス料理を現代のニーズにあった「軽さ」を出すためのテクニックが紹介されている本なんですが…この本、とにかく写真が綺麗テクニックの説明と共に、神戸北野ホテルで実際に提供されている料理が掲載されていて、その美しさにうっとりです。料理本というより、写真集を眺めているような…そして、プロセスやレシピ、効果的な盛り付けなどこんなに詳しく書いてしまっていいの？というくらい詳細に説明されていて、とても興味深いです。よく読むと家庭でも参考に出来ることがありそうかも。フランス料理軽さのテクニック
2008.01.24
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ゆずジャムと今日の夕飯
実家からだいぶ前にもらったゆず、お風呂に入れたり料理に使ったりしましたが、まだいくつか残っていて冷蔵庫に放置されていました。いい加減使っちゃわなくては～ということで、ゆずジャムに初挑戦してみました。こんな感じでできましたまず皮と果汁、ペクチンをとるために種も一緒に煮て→砂糖を加えてさらに煮詰めていきました。なかなかいい感じと思ったのですが、ちょっと舐めてみたところ…苦ーい！！何度か皮を煮こぼした方が良かったのか、種の量が多すぎたのか？？はたして使えるんだろうか…でも、お湯で割ってゆず茶風だったらいけるかな？ジャムとして使うにはかなり苦そう。。今日の夕飯は鶏肉をマリネして焼きました。レシピは昔の雑誌の切り抜きよりこれ、何度も作っているのですが、以前ほど美味しいと思えなく…というか、鶏のもも肉、から揚げとかシチューとか煮込みとかはいいのですが、どうも焼いたものは美味しくできない…できあがり写真もピントがぼけてしまいイマイチだったため、なしですこれ、一見普通のポテトサラダですが、実はサツマイモでできています。本当はかぼちゃサラダが食べたかったのですが、家になかったのでサツマイモで作りました。マヨネーズのほかにヨーグルトも入っています。黒いのはレーズン。ほんのり甘くて美味しかったですうーん、でも、今日はどれも今ひとつで…なんとなく不完全燃焼な1日だったなぁ…。
2008.01.21
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シーザーサラダ
スーパーでロメインレタスが売っているのを発見して･･･シーザーサラダを作ってみましたとても美味しかったです～レシピはよく読みに行っているブログで紹介されていたものを参考にさせていただきました。塩、黒こしょう、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、マヨネーズ、パルメザンチーズで味付けをしています。クルトンはこんなものをスーパーで見つけたので入れてみました。シーザーサラダ用だそうで、これ自体にも味がついています。シーザーサラダってもっと難しいのかと思っていましたが、意外と手軽にできるんですね。ロメインレタスも普通に手に入るし…なんとなくお店で食べるってイメージでしたが、今度からもっと家で作ってみようと思います午後からは久しぶりにワールドポーターズへ行ってきました。インテリアのフロア…楽しかったほしいものがたくさんありすぎる…タリーズでアサイーバナナヨーグルトというものを飲んでみました。とても栄養があって、南米ででしたっけ？でポピュラーなアサイーという果物。どんな味かと思いましたが･･･バナナの味が勝っていて良く分らん…思ったよりさっぱりしていて美味しかったです。バナナなしのアサイーヨーグルトというのもあったので、機会があったらそちらも試してみようと思います。
2008.01.20
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ほくろ？
ふと足を見たら黒くポツンと…ほくろ？もうほくろって出てくるものなんですね、、
2008.01.17
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ほうれん草のキッシュ
今日のお昼にほうれん草のキッシュを作ってみました冷凍のパイシートを使って実はキッシュ初挑戦。レシピはネットで見つけたものを適当に合わせて…焼き上がりは結構良くできたと思ったのですが、切ってみると中がなぜか水っぽい…ほうれん草の水分か、卵の分量が少なかったのか？？味の方は美味しかったですキッシュって脂っこいイメージだったのですが、家で作ったら割りとあっさり。2人で全部食べちゃいましたまた作ってみたいと思います。端っこを切り落とした生地でおやつもシナモンシュガーを振りかけて焼きました
2008.01.13
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毛髪ミネラル検査
髪の毛を少量切って検査機関に送ると、体内に蓄積されている有害ミネラルや、必須ミネラルの含有量が分かる「毛髪ミネラル検査」。特別具合が悪いところがあるわけではないですが、今後のアンチエイジングやデトックス対策というか…自分の体内バランスがどうなっているのか興味があって。一度受けてみたかったんです。年末に問診表のようなものと髪の毛を送付して、昨日結果が返ってきました。数枚の用紙に検査結果やその結果からのアドバイス、献立のアドバイスなどが記載されています。気になる有害ミネラルは、カドミウム、水銀、鉛、砒素、アルミニウムが中レベル。ベリリウムだけ低レベルでした。とりあえず高レベルというものがなくてホッ。水銀が一番高いかなと予想してましたが、砒素がなぜか一番多かった…あと、アルミニウムも気になっていたのですが、これも中レベルでよかった。いやよかったというのも変ですが。低レベルの方がもっといいわけで。雪平なべとか、普段アルミの鍋を気になりながらも使い続けていて気になっていたのです。アルミはアルツハイマーに関係あるとも言われてますし。。でも、都市部に住んでいる以上、大気汚染とかである程度の有害物質は仕方ないところもあるみたいなので、高レベルじゃなければまぁ大丈夫なのでは～、なんて良い方に解釈。必須ミネラルの方は、ヨウ素とクロム、マンガン、鉄が基準値より低くて、その他は基準範囲。一緒についていた「ミネラルガイド」の説明によると、クロムは糖･脂質代謝に欠かせないミネラルらしい。もしやお菓子の食べすぎで影響が…これは気になるなぁ。。ちょっと笑ってしまったのが、「あなたに必要な主なミネラル」という項目。ミネラル名とそのミネラルを多く含む食材が挙げられているのですが、納豆・納豆・納豆・納豆納豆ばっかり納豆ご飯大好きで、週末以外の朝食はほぼ100％納豆ご飯なのに、まだ納豆が必要とはうーん、無意識のうちに身体が必要な食べ物を求めていたのかと…玄米や小麦胚芽、ライ麦パンもあちこちに書いてある。玄米は味というより、食べた後もたれるので苦手なんですよね。今度からパンを買うときはフワフワのものではなくて、茶色いパンを選ぼう…そのほかにも献立アドバイス表として、自分に必要なビタミン、ミネラルを多く含む食材がいろいろ紹介されていて面白かったです。で、まとめとして私の現在のミネラル年齢はというと…28歳でした。ヤッホ～かなり嬉しかったです…これはやっぱり…納豆効果かしらんこのお値段は在庫限りです毛髪ミネラル検査 送料無料 dw192812一番安かったこちらで申し込みました。さらに楽天ポイントも使ってかなりお安く検査できちゃいました～このお値段で受けられるのはあとわずかのようです。
2008.01.10
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インテリア雑誌
インテリア、割と好きなんです。プラスワンリビング最近、ほぼ毎号買っています。ナチュラル全盛のころはちょっと違うな～、と思っていたけど洋書スタイルが提案されたころから面白く。今号でも特集されているスタイルミックスなインテリアはいいな、と思います。ヨーロッパなインテリアの中にアジアの小物とか、外国人の東洋趣味的な雰囲気な感じにちょっと憧れます。毎号、さまざまな国の実例とか、こだわりの家とか、目の保養になります美しい部屋この雑誌、休刊になってしまったんですね…写真の173号で最後だそうです。著名人のお宅が結構掲載されていて興味深かったんですよね。毎号ではないですが、面白そうなときだけ買っていました。この前久しぶりに本屋さん行ったときにパラパラ見たら、料理研究家の方々のキッチンの特集が面白そうで。川津幸子さん、平野由希子さん、信太康代さん、鈴木薫さんの自宅キッチンが掲載されています。平野さんや信太さんはスカパーのFoodiesTVでもよく見かけるので…ミーハー(笑)。そういえば、初めてインテリアの雑誌を買ったのって小学校6年生のとき。「私の個室」という雑誌でした。子供心にこんな世界があるのか！とものすごい衝撃で。「ティーンの部屋」という雑誌もあって、私は「私の個室」派(?)だったのですが。しばらく買ってたなぁ…あの頃は、白い壁紙の部屋に憧れていたっけ。(実家の部屋は木目調の合板だったのです)今の憧れは、いろいろあるけど一言で言えばやっぱり「ホテルのような部屋」かな。
2008.01.09
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じゃがりこねぎ焼き味
じゃがりこねぎ焼き味先日、Tくんたちからお土産にいただきました。関西限定です紅しょうがの風味がほんのりして、美味しかったですそれにしても、ご当地限定のお菓子っていろいろありますね
2008.01.08
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今日の夕飯
今日の夕飯は…どどーんハンバーグを作りました食べて、速攻アップ息子が寝ている隙に…と思ったら起きちゃったのでこの辺で
2008.01.07
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KEYUCAで
今日はみなとみらいのクイーンズイーストに入っているKEYUCAにてワイングラスに一目惚れ～しかも、値段を見てみると、1800いくらというものが約半額の914円ワイングラスはたくさんあるんだけど…つい購入してしまいました～うーんかわいい。やっぱり4脚買えばよかったかな…あとフォトフレームも。これもセールで412円。意外に安くてびっくり。息子の写真を入れる予定です今日の目的はダイニングテーブルを見に来たのですが。我が家のテーブルは結婚当時に買った2人用の小さなもので、買い換えたいな～と思いつつずるずると使い続けていました。でも、今年はテーブルやお料理を頑張る！と思ったらどうしてもテーブルがほしくなって…KEYUCAではピンとくるものがなく、結局他のお店で目星を付けていたカリモクというメーカーのものに決めました。納期まで1ヶ月くらいあるので、届いたらまたこちらにアップしようと思います。
2008.01.06
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ホームパーティー
今日はお昼にダンナさまの友人Tくんと彼女のYさんをお招きしてプチパーティーをしました・サーモンのマリネ・チーズと生ハム・ソーセージときのこのトマトソースパスタ・キャベツとアンチョビのパスタ今回はどれもなかなか美味しくできました～よかったよかった。朝から頑張ってソースを作った甲斐がありましたギター？ではなく、Tくんが持ってきたウクレレですウクレレの演奏を披露してくれましたジェイク･シマブクロ楽しかったです
2008.01.05
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あけましておめでとうございます♪
あけましておめでとうございます平成 20 年ですか…ひぇ～時のたつのは早いものです…今年も横浜の自宅で新年を迎えましたお雑煮を食べておせちを食べてゆっくりしています。…といっても約1名、お正月の意味をまだ理解できない赤ちゃんがいるので、なかなかダラダラとできないのがツライところですが…掲載する写真を大きくしてみました今年の抱負というかやりたいことは…もっと料理、盛り付け、テーブルなどトータルでコーディネートできるようになりたいですまだあまりレストランに行ったりできないので、家でレストランごっこをする(笑)。あと、今年はベランダにハーブも植えたいな～模様替えもしたいし…今は家のことにばかり興味があります。ブログもマイペースに更新していきたいです。今年もどうぞよろしくお願いいたします
2008.01.01
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