旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

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March 18, 2008

ヴィーニ・ジャポン参加の醸造家

カテゴリ：カテゴリ未分類

　ドメーヌ・レ・クラパスのジェローム・ジュレ氏（アルデッシュ）

ジェローム・ジュレ（ドメーヌ・レ・クラパス）

２００６年が初ヴィンテージとなる注目の醸造家。
（ごらんの通りかなりのイケメン）
『培養酵母＋亜硫酸あり』と『天然酵母＋亜硫酸なし』の
飲み比べでは、後者の方が格段に味わいの複雑さがありました。

　フィリップ・ジャンボン氏（ボージョレ）

３星レストランのソムリエから醸造家へと転身。
あるがままの自然な造りのワインは独特の滋味を持つ。
特に、天候に恵まれずロゼのようなオレンジがかった色合いとなった

　ドメーヌ・ジュリアン・メイエーのパトリック・メイエー氏（アルザス）

パトリック・メイエー（ドメーヌ・ジュリアン・メイエー）

　　　　　　　　　　　　↑↑
　　　　　　解かりづらくてどうもすみませ～んの図　

哲学的（？）な比喩で通訳者を困らせまくりの彼。
リースリングのミネラル感、
『Solis』の旨みに満ちた味わいは特に印象的。

　オリヴィエ・リヴィエール氏（スペイン・リオハ）

こちらも２００６年がファースト・ヴィンテージだが、
すでに完成されたかのような素晴らしいバランスのワイン達。
ブルゴーニュでフレデリック・コサール氏（シャソルネイ）の下で働いた経験があり、その果実味の豊かさに共通項があるのかも。

　ドメーヌ・ド・ラ・フェルム・サン・マルタンの

ギィ・ジュリアン（ドメーヌ・ド・ラ・フェルム・サンマルタン）