2008.04.23
テーマ： カレー！カレー！カレー！(527)
カテゴリ： 食べる
その名は、パコラ。力が入っていない響きがいいな～、パコラ。
チャナ豆の粉とスパイスを混ぜた衣を主に野菜につけて揚げたお料理。
近所のインド料理屋さんには、レジの横にチャナ豆の粉も置いている。
でも「片栗粉でもいい」と言うではないですか。
そこで、片栗粉で作ってみることにする。
でも、ちょっと考える。
「片栗粉は炭水化物で、チャナ豆はたんぱく質ではなかろうか」と。
そこで、片栗粉だけでなく大豆の粉、すなわちきな粉も混ぜてみることにする。
量は、きな粉と片栗粉を同じずつ。そこにカレー粉と塩。
フリッターの衣くらいのゆるさになるまで、ちょっとずつ水を加える。
揚げるのは・・・納豆とじゃが芋を混ぜたコロッケのようなタネ。
本当はかぼちゃで作ってみたかったのですが、
じゃが芋が元気よく発芽し始めたので、急いで使ってしまうことに。
＊できるかな？納豆パコラ＊ 6個分
小粒納豆・・・1パック（45グラム）
じゃが芋・・・大きいの1個
●片栗粉・・・25グラム
●きな粉・・・25グラム
●カレー粉・・・小さじ1/2
●塩・・・1つまみ
●水・・・90ｃｃ
１）じゃが芋は洗ってラップでくるみ、電子レンジ５００Ｗで５分ほど加熱。
熱いうちに皮をむいてボウルにいれ、つぶす。
３）●印の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
４）２を３にくぐらせ、１８０度くらいの油で揚げる。
衣がさくっとなればＯＫ。
揚がったらキッチンペーパーなどにのせ、油を切る。
できあがりました～♪
こんがりサクサクに揚がりました！衣の薄いフリッターのような感じ。
カレーの香りはほんのり。スパイスはお好みで増やしてもいいですね。
パコラだけを食べる場合は、もう少し塩味をきかせるといいかな？
私はカレーと一緒に食べるつもりで作ったので・・・。
ねば～ギブアップで金メダル！カレー
ねばねば食品の納豆と、オクラを組み合わせたカレーです。
納豆パコラを金メダルに見立てました。
（なので、本当はかぼちゃを使いたかった。黄色の方が金メダルっぽいから。）
粘り強く何かに取り組みたい時に、いかがでしょうか。
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すごいです。
まめちびぽち
さん
その発想。
材料がないと作れないまめちびとは大違い(^_^;)
代用するにしても、裏付けがないと危険ですね。。。
それにしても、納豆カレー。美味しそうです！
健康にも良さそう～ (2008.04.23 10:27:26)
材料がないと作れないまめちびとは大違い(^_^;)
代用するにしても、裏付けがないと危険ですね。。。
それにしても、納豆カレー。美味しそうです！
健康にも良さそう～ (2008.04.23 10:27:26)
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
そら豆
さん
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
cafe4922
さん
うお～～！これはおいしそう！！！
パコラ～～。簡単にできるんだね。
でもきなこを入れるの？
油を必要以上に吸っちゃったりしないの？・・・。
カレーのネーミング、かなりまたユニークですねえ！
これならまたさらにコンテスト用に目立つんじゃない？？（≧▽≦）
(2008.04.23 12:46:07)
パコラ～～。簡単にできるんだね。
でもきなこを入れるの？
油を必要以上に吸っちゃったりしないの？・・・。
カレーのネーミング、かなりまたユニークですねえ！
これならまたさらにコンテスト用に目立つんじゃない？？（≧▽≦）
(2008.04.23 12:46:07)
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
ｓ7087ｓ
さん
パコラ美味しそう～～
こんがりでサクサクな感じがよくわかるよ～～
ホントにその発想がすごいわぁ～
で、いっつも感心するのがちゃんと計量して数字が出てること
7087には絶対無理やねん。。。
聞かれても適当としか答えられないのよ
自分用のレシピノートも作ってるんやけど、
入れた調味料を書いてあるだけやねん(^^ゞ (2008.04.23 13:16:49)
こんがりでサクサクな感じがよくわかるよ～～
ホントにその発想がすごいわぁ～
で、いっつも感心するのがちゃんと計量して数字が出てること
7087には絶対無理やねん。。。
聞かれても適当としか答えられないのよ
自分用のレシピノートも作ってるんやけど、
入れた調味料を書いてあるだけやねん(^^ゞ (2008.04.23 13:16:49)
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
cream♪R
さん
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
**ゆ-ちゃん**
さん
こんにちは♪
すごい！！創作料理ですね！！
パコラってこうやって家庭でも作れるんですね！
今度作ってみます♪
ネバネバのおくらカレー大好きなんです。が、家族の評判はイマイチなので中々作れないのが残念！(涙） (2008.04.23 14:14:24)
すごい！！創作料理ですね！！
パコラってこうやって家庭でも作れるんですね！
今度作ってみます♪
ネバネバのおくらカレー大好きなんです。が、家族の評判はイマイチなので中々作れないのが残念！(涙） (2008.04.23 14:14:24)
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
ふみちゃん76
さん
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
maple//
さん
豆好きには～
びいぃん豆
さん
たまらないお料理ですね～＾＾
納豆とじゃがいもの発想がすごいです。
パコラという名前も初めて聞きました。
材料もあるもので作れそうですね。
今度の休みに挑戦してみたいです＾＾ (2008.04.23 19:59:51)
納豆とじゃがいもの発想がすごいです。
パコラという名前も初めて聞きました。
材料もあるもので作れそうですね。
今度の休みに挑戦してみたいです＾＾ (2008.04.23 19:59:51)
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
ぷりりん７７
さん
訪問ありがとうございます！
クックパットはいつもお世話になってるんですよ☆
納豆入りのカレー どんな味なんだろう？
ネーミングも上手ですね！これ食べたら元気もりもりになりそうですね(^^) (2008.04.23 21:11:09)
クックパットはいつもお世話になってるんですよ☆
納豆入りのカレー どんな味なんだろう？
ネーミングも上手ですね！これ食べたら元気もりもりになりそうですね(^^) (2008.04.23 21:11:09)
o(*^▽^*)o
ももちゃｎ
さん
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
双子座ポン
さん
おはよ。
sumi2005
さん
パコラ？初めて知ったよ～！！フリッター香ばしくて好きだから、きっと好みの味かも。。
サクサクの食感がカレーと合うのかな～♪
きな粉を衣に使うって発想がいいね！納豆も大豆だし。。植物性たんぱく質がたっぷりで栄養満点だね！じゃがいもの変りにおから（笑）でやっても大豆３兄弟になって。。って無いか～笑！！
うちも週末はカレーにしよう！ (2008.04.24 06:58:13)
サクサクの食感がカレーと合うのかな～♪
きな粉を衣に使うって発想がいいね！納豆も大豆だし。。植物性たんぱく質がたっぷりで栄養満点だね！じゃがいもの変りにおから（笑）でやっても大豆３兄弟になって。。って無いか～笑！！
うちも週末はカレーにしよう！ (2008.04.24 06:58:13)
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
kabatan＆まき
さん
美味しそうです～。家も23日カレーでした。ナスカレーにしたら煮込みすぎて原型無くなってましたが・・・(_ _;)。パコラ芳ばしそうです。残念ですが、ダンナが納豆苦手なので家では無理な献立ですな・・・。
(2008.04.24 10:40:50)
Re:納豆パコラのカレー(04/23)
ミルミル93
さん
おーーーさすがです。
納豆使いのひと工夫。
ほんと美味しそうです。
ねばねばいいですね…大好き。
納豆たっぷり摂取できるレシピ！いっぱい考えたいですね…。
そうそう、大使のレシピ、PRしないと目立ちませんが（爆）
参上！カレーパンナン出来てます。
ネーミングは、★★位のできでしょうか?師匠！ (2010.06.22 22:18:20)
納豆使いのひと工夫。
ほんと美味しそうです。
ねばねばいいですね…大好き。
納豆たっぷり摂取できるレシピ！いっぱい考えたいですね…。
そうそう、大使のレシピ、PRしないと目立ちませんが（爆）
参上！カレーパンナン出来てます。
ネーミングは、★★位のできでしょうか?師匠！ (2010.06.22 22:18:20)
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