みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2011.03.26

パンと、寄り添う気持ちと。

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カテゴリ：カテゴリ未分類

本当にお米が無くて、餅もラーメンもパンも売り切れていて。
びっくりして、強力粉を買った。２週間前。
なぜか、強力粉は１ｋｇが２６７円のセールだった。
（どのみち、米は重くて買えないのだ、ガソリンを使わないですむよう、歩いていったから）

血圧の数値がかんばしくないオットは、今年に入って朝食をパンに。
パンは、塗るものを選べば、減塩がしやすいのです。
ＨＢで焼いていたけれど、長時間の熱を必要とするので、お休み中。
（電力消費量が少ない夜中に焼けばいいのかもしれない）
今はガスで焼いています。ガスオーブンがないので、フライパンとグリル。
発酵機能も使わず、黒い布で覆って室内において膨らませています。

ずっと前に日記にもチラと書いたけれど、
そもそも初めて作ったパンは「フライパンで焼く」ものでした。
祐成二葉さんの「オーブンのいらないパン」という本を見て。
結婚した頃のことなので、もう１０年以上前のこと。

もう中古本でしか手に入らない様子で、残念に思っていたのですが。
gooベビーというサイトで、まさに祐成二葉さんが、
応用も含めて１５種類も紹介されていました。
関心のある方は、お試し下さい。

＊＊＊

昨日スーパーに行ったら、米も餅もパンも高く積まれており。
パンには、「値引きシール」まで貼られている有様。
消費者の不安に波があり、メーカーもお店も対応に困っているでしょう。
パンは、しばらく焼かずに買ってもいいかもしれない。とも思っています。

中学生の理科の授業を思い出して、電力量の計算をしてみました。
オーブンレンジと、電球の電力消費量の差を見て。
当たり前に使ってきた「電気」というエネルギーのありがたみに、
その電気が思いがけない安さで手に入っていたことに、あらためて驚く。
高い場所、山間部、危険を伴う作業をこなして、
私たちに電力を届けてくださった作業員の方々。
今、それとは違う危険に身を投じている人たちがいらっしゃる・・・。

電力のほとんどは火力発電で、資源は輸入に頼っており。
地震の前のニュースは、日々中東の民主化運動がトップで。
ともなう石油資源の高騰を、アナウンサーが悲痛な表情で語っていました。

今、「経済も大事」というコメンテーターの方の言葉を、
急に耳にするようになりました。
中越地震、中越沖地震の時もそうでした。
１０日くらいたつと、「被害を受けていないのに」客足が遠のいてしまった、
湯沢の温泉旅館やお土産屋さんの嘆きが取り上げられましたから。

「自粛」「不謹慎」で中止や延期になったイベントに対して、
「いきすぎ」との声も聞こえるようになりました。
でも、掘り下げられて報道されてはいません。
時間をかけ計画し、それに携わった方や参加を楽しみにされていた方には、
断腸の思いがあるに違いありません。
でもそう決めたり受け入れたりした背景には、
被災された方に「寄り添いたい」という気持ちがあるように思います。
ボランティアや物資を送るといった支援は「動きの見える支援」です。
中止や延期、（あと、ガソリンや灯油を買わないということ）は、
「動きの見えにくい支援」であると受け止めています。

支援しようという強い気持ちがある、国民性。
今は計画停電やガソリン・灯油などのエネルギー供給の問題から、
落ち込まざるを得ない時期かもしれません。
でも、強い気持ちは、経済の回復にも反映される時期がくると思います。
少なくとも、被災地には道路や橋や鉄道や港、住宅が必要です。
そこに投じられる資材や労力には、経済の大きな動きが生まれるでしょう。
国民が銀行や投資にまわしていた「眠ったお金」も、
復興のために目覚めさせ、活用する時かも・・・。

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