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2005年07月18日

トラピストビールの話
ＴＲＡＰＰＩＳＴＥ
暑いときは何といってもビールが飲みたくなる。
日本ではがぶ飲みをするが、ベルギーでもフランスでもドイツでも
普段はゆっくりと味合うものである。ベルギーにはドイツに負けな
いくらいに実にたくさんの種類のビールがあるが、そしてかつおいし
いが、その中でもトラピストビールというのは、
ベルギーの６っつのトラピストのみが正真正銘のトラピストである。
ＣＨＩＭＡＹ，ＷＥＳＴＭＡＬＬＥ，ＯＲＶＡＬ，ＲＯＣＨＥＦＯＲＴ，

シト－教団の修道院、またはその近辺でシト－修道士によってつくられ、
利益は個人的利益でなく営利を目的にしないことがきまりである。
日本の高野山で豆腐をつくるのとどこか似ている。ちなみに修道院では
チーズもつくるのである。
トラピストビールにはそれぞれの味わいが違い、こくが深い。ワインの
ようである。ビンで売られているので国外にも出されており世界中の人
が味わえる。
他にも修道院ビールはベルギーだけでなく、ドイツの南に点在していて
大きなビンに計っていれて売ってくれるという。父がこの南ドイツで
トラピストではないが修道院ビールを次々に味わって、しっかり私と
会う約束を忘れてしまったことがあるが、彼の嬉しそうな顔を見たら、

ある。
こういうのはドイツでも地元の人でないと知らないので、どこのガイド
ブックにものっていない。
父を案内してくれたのはチェコ出身のドイツ人だった。

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最終更新日 2005年07月18日 16時28分24秒
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ベル玉

生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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