オ　ニ　オ　ン　の　つ　ぶ　や　き

こっちも気が遠のいていたのかしら？ね。

最近、なんやらワサビにご執心のようで、シャーベットからアイスからキツメ、ユルメと試行錯誤やっているようである。

最初の頃のワサビは本当の、つまり生ワサビから作った本格的なものであって、オニオンのお気に入りのひとつであった。それが去年あたりから、ある日本レストラン（すでに注文を受けた抹茶アイスやゴマアイス）の影響でワサビ感覚も変わってきたのである。

粉ワサビを使っているのである。前の生ワサビの辛さとは違うのである。オニオンにとっては生のほうが断然好いのだが、おじさんずっと粉に凝ってしまっている。

そして、今度初めてというか、あんまりしないのだが、ブレンドフレーバーをワサビ基調でこしらえたのである。味はワサビのかおりがふわーーとして、（トップノートがワサビ）ミドルノートが次のちくちく感覚の橋渡しのような微妙で、どことなくなつかしいような酸っぱさでエンディングである。

名づけて「やまと」である。ブリュッセルにあるラーメン屋さんが「やまと」なのだが、何の関係もない。

日本人の遺伝子を持って味見されても、おいしく出るかどうかはオニオン責任もたないが、かえってこっちの人たちには受けるかも？？？ってな味である。

１９日から２１日にかけてスローフードの催しがあるせいで、おじさんは研究しているのである。人間は常に何かをやらないとならないのかも。。