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さてさて、ブラウニーです。。
材料 バター 250グラム
クーヴェルチュールチョコ 120グラム
砂糖 300グラム
たまご 4個
小麦粉 175グラム
胡桃 100グラム
25x30センチの長方形の型にバターを塗る。オーヴンは中温にしておく。
バターとチョコを溶かしておく。溶けたら火から遠ざけ、砂糖を加えてよく混ぜる。
玉子をひとつずつよく泡たて器で混ぜて入れる。
素早く、小麦粉、さらにざくっと刻んだ胡桃を入れる。
型に入れて25分ほど焼く。
冷ましてから四角に切る。
型に流す時は厚くならないようにする。厚くするとケーキになる。
これにオニオンは、ラム酒かブランディーに漬けておいた干しブドウを混ぜます。チョコは何でも、あまり物でもいいです。ブラックがいいですね。。