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Apr 12, 2007

桜にセミ。

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暖冬の影響なのかハルゼミが例年より２週間程度早く登場したようです。田辺市上秋津の川上神社で桜に止まっているハルゼミを見つけたそうです。セミの多くは夏に成虫が現れるますが、ハルゼミは和名のとおり4月から6月にかけて姿を現すセミのようです。それにしても桜とセミという姿はどこかアンバランスで地球温暖化が進んでしまっている姿を映し出しているような感じがします。

幻のコーヒー豆としてブルボンポワントゥというコーヒーが発売されるようです。価格は１００グラムで７３５０円国内最高水準です。この品種はカフェイン含有量が通常の約半分で、甘い香りと純粋な風味が仏王族や文人らに親しまれてきたそうです。しかし、病気や害虫に弱く、１９世紀初頭にはサイクロンや干ばつの被害で絶滅したと言われていました。このたびUCCはレユニオンの協力で約３０本の原木を発見しました。仏政府の支援も得て約８年をかけて商業ベースに乗せるまでこぎ着け、今年１月に２５０キロの豆を初輸入したそうです。

コーヒーは高ければ美味しいかといえばそうではない気がします。まずは豆の鮮度と焙煎の仕方、そしていかに丁寧に豆をピッキングして均一な豆でコーヒーを入れるかだと思います。豆が美味しくてもきちんとピッキングされていなかったり、焙煎してから時間が経ちすぎていたりしてはせっかくのコーヒーも台無しです。美味しいコーヒーは入れ方も丁寧に入れなくては美味しくなりません。何でも高いものが美味しいと言うことではないと思います。
幻のコーヒーの味は知りませんが、どうなんでしょうと少し考えてしまいます。

食物アレルギーの子供が増えているようです。全国の公立小中高校に通う全児童・生徒を対象に実施したアレルギーの実態調査の結果そばやピーナツでじんましんなどの症状が出る食物アレルギーの児童・生徒は約３３万人に達しました。１学級を４０人とすると、各学級に平均１人いることになります。

やはり添加物が多い食事をしているからでしょうか。こんなに沢山の子供がアレルギーを持っているということは、やはり我々の毎日の食生活を見直さなくてはいけないところに来ているのかもしれません。
今までもひょっとするとアレルギーを持っている子は多かったのかもしれませんが、注目されなかっただけなのでしょうか？やはりそれだけではないと言うのが今の現実のような気がします。
明らかに我々の食生活は戦後６０年で大きく変わっていると思います。日本人が昔から食べてきた食事より欧米化した食事を取るようになり明らかに油を使った料理が増え、高カロリーで栄養価の低いものばかり食べるようになりました。そこへきて食品添加物や食品を腐敗から守るために多くの良くわからないものが食品に含まれています。
明らかに体に良いものより悪いものを食べている事が多くなっています。ほとんどのパッケージ食品には問題があると思います。私たちの食生活は本当にすさんでしまったのだと思います。こういう結果が子供のアレルギー体質を生み出している原因のように思います。この調査結果は真摯に受け止めこれから食生活の改善に本気で取り組んでいかないといけないと思います。健康な体は健康な食物から作られます。

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