残ってるお餅で二品です。

まずおぜんざいを作ろうと思い圧力鍋で小豆を煮ました。

水に浸しておいたほうが早いので、１カップの小豆を半日水に浸し、３カップの水で

圧力鍋にかけました。

１０分にタイマーを合わせ、煮てたところ・・・

圧力がかかり２～３分した頃、重りのすき間から茹で汁が吹き上げてしまったのです。

すぐに火を止め放置しましたが、拙いですね～。

反省点・・・・

レシピでは１カップの乾燥豆に水３カップだったのに、水で戻した豆に３カップの水を入れたことでしょう。

水が多すぎたのですね。

分量はちゃんと守らなければ。。。

２～３分でかなり崩れるくらいの煮加減になりました。

田舎汁粉のようで美味しかったのですが。

それから豆を煮るときは落とし蓋（ステンレスの穴が開いたもの）を使った方が

豆が踊らなくていいのかもしれません。

以前の圧力鍋では煮豆用の落し蓋がついていました。

焼餅入り八宝菜です。

カリッと焼いたお餅と八宝菜を軽く混ぜてるだけ。

美味しいですよ～。