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冷蔵庫の中で咲いた花
これは楽天レシピのタイトル画像に使ってる「菜の花」の写真です。この菜の花、うっかりしている間に冷蔵庫の中でひっそりと咲きかけていました!日当たりのいい窓辺でコップに挿しておくと…一気に花が開いたのです♪食べるのはあきらめて、目で春を楽しみました。まだ開いてない蕾で作ったのがこれ↓埋もれてしまってる日陰の花ならぬ、日陰のレシピですが…美味しいです♪春が来た♪ホタテと菜の花の味噌マヨ焼き料理名：ホタテのグラタン作者：Kuma＊■材料（２人分）ベビーホタテ / 10個ほどベーコン / 2枚菜の花 / １/２束＊白みそ / 大さじ3＊マヨネーズ / おおさじ２＊豆乳(又は牛乳） / 3０ｃｃ＊卵黄 / 1個分とろけるチーズ / ■レシピを考えた人のコメント菜の花のほろ苦さが味噌マヨネーズとよく合います。春を先取りした気分です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016.03.10
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雨の日は冷蔵庫の整理日
昨日までの秋晴れとはガラッと変わって、朝からどんよりのお天気。今にも降り出しそうです。こんな雨の日は冷蔵庫の片付けと決めています。特に野菜室がいっぱいなので、何とかしなくっちゃ!一番気になるのがピーマンです。最近あちこちから頂き、かなりの量があります。定年になったお友達が貸農園で始めた農業。みんなピーマンが大豊作らしい!ピーマンって中は空っぽで、場所を取りますよね。空気を保存してるようなもので、冷蔵庫に失礼。全部取り出して７～８ミリ角に切りました。これでかさが少なくなったので、ジップロックに詰めフリーザーへ。炒飯の時やキーマカレーにも簡単に使えてとっても便利です。あ～すっきり♪次は人参、もやし、ピーマンなどをナムルに。晩ご飯はビビンバでもしようかな?それとこれはちょっと大変。面倒なのがわかってて買ってしまった栗。後悔してます。２時間もかかってやっとむき終えました。さっと洗って、水気をよく切り、これもジップロックでフリーザーに。その時砂糖をまぶすのを忘れないでね。とってもきれいな黄色になりますよ～。これでいつでも栗ご飯が。。まだまだ野菜室に半端に残った野菜たちが、、、これ↓でも作ろうかな。残り野菜で★ケークサレ料理名：ケークサレ作者：Kuma＊■材料（５～６人分）薄力粉 / １２０ｇ卵 / 3個塩 / 小さじ1コショウ / 少々グレープシードオイル / 大さじ3牛乳 / 大さじ3パルメザンチーズ / 大さじ2ベーキングパウダー / ５ｇ＝野菜たっぷり＝ / .玉ねぎ / 1/2個ピーマン / 1個人参 / 5センチシメジ / 1/2株（冷）インゲン / 5～6本（冷）コーン / ３０ｇ（冷）カボチャ / ３～４０ｇハム / ５０ｇドライトマト / 少々■レシピを考えた人のコメント朝食にピッタリなケークサレ。かなりの量のお野菜が入っています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015.10.10
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ヒミツの話
秋草に叶わぬ恋の話など秘密の話は女友達にしゃべってはいけません。｢内緒だけど…」で始まる話、１００パーセント他人に漏れるものと思った方が。その点、秋草は黙って聞いてくれます。
2015.09.24
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秋桜
「ただいま」にただコスモスの揺れるだけお墓参りに行った帰り、久々に母の家に寄ってきました。だれも住んでいない家は殺風景と思って行きましたが、そこにはコスモス、ランタナ、ポーチュラカ、リコリス・・と。弟だろうか、妹だろうか・・・空家には見えない秋の花々でいっぱいでした。でも、でも、やっぱり。。。同じ庭のコスモスを見て作っただろう母の句・・・ 訪ふ人のみんな裏口秋桜
2015.09.21
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失敗しないお赤飯＠炊飯器
秋のお彼岸なので、おはぎでも作ろうか~と思ってはみたものの・・たくさんは要らないし、２~３個作るのも面倒だし・・なんて考えて「や～めた！」そのかわり北海道バージョンのお赤飯にすることにしました。北海道のお赤飯、あの甘納豆で作るあま~いお赤飯です。最初聞いた時はびっくり！！ 甘いお赤飯なんて信じられませんでした。北海道の方ごめんなさい。でも騙されたと思って食べて見て！と北海道のお友達に言われ恐る恐る食べて見ると、なかなかイケるじゃない♪それからは北海道に行くたびにスーパーでお赤飯買って食べてました。なんか“ホッカイド－”って気がするんですよね^^昨日はその甘いお赤飯を作って、お彼岸のおはぎ替わりにしました。ちょうど息子たちが帰ってきたので、あっという間に３合食べ尽くし、写真撮るのも忘れてしまいました。みんなの感想は・・「美味しい!」と大好評♪作ってみたい方は楽天レシピでググってみてね。普通のお赤飯作ろうかな~と思う方は、とっても簡単なこちら↓で失敗しないお赤飯＠炊飯器料理名：赤飯作者：Kuma＊■材料（３合分 人分）もち米 / ２カップうるち米 / １カップ茹で小豆 / １カップ位小豆のゆで汁 / ４５０ｃｃゴマ塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント炊飯器で作る炊きおこわです。きっと上手にできると思います。３合と５合の時の分量を載せています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015.09.21
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siriに俳句を作ってもらった
I Phoneに話しかけをり秋ともし秋の夜、Siriさんと遊んでみました。以下はsiriとのやり取りです。私 「siriさん、俳句作って」Siri 「IPhoneで遊べや親のない雀」私 「もうひとつお願い」Siri 「俳句など詠めはしませんあしからず」私 「秋の俳句を作って」Siri 「IPhoneの十四五台もありぬべし」 あの、ちなみにIPhoneは秋の季語なんです。私「もうひとつ」Siri 「荒海や佐渡に横たふIPad」 そろそろ仕事に戻りませんか?私「もう一つだけお願い」Siri「クラウドやああクラウドやクラウドや」私「ありがとう、上手だね」Siri「お礼を言うのは私の方ですよ」
2015.09.07
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色なき風
アルバムを閉じて色なき風の中俳句をしてみようかと思ったのは、母との共通の話題を持ちたいということもありました。もちろん結社に入るわけでもなく、句会に行くこともなく、ただ写真俳句ブログの中だけのこと。句帳も持ってないし、ノートにメモしてあるわけでもなく、ブログの中に残っているだけ。何ともいい加減なものです。でも母は大変喜んでくれてました。電話での話は俳句のことが多くなり、また旅行にも俳句を作る楽しみが加わりました。いつも早めにチェックインして、二人だけの句会はとっても楽しい思い出です。よかった！俳句を始めて‥と思ったのですが、なんせ「才能ナシ」いつの間にか俳句も作らなくなってしまいました。でも母は俳句を最後まで捨てなかったのです。脳梗塞を起こし、まっすぐに書けなくなった字で最後の最後まで俳句を作り続けました。いろんな趣味の中で最後まで残ったのが俳句でした。年末に亡くなった母、最期の句は 「ありがとうただありがとう除夜の鐘」 でした。きっと除夜の鐘が聞こえていたのでしょう。
2015.08.27
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いまどきのブドウ
昨日は小さなお客様が遊びに来ました。ちょうど小窓の日よけに植えてあるブドウが食べ頃になっていたので冷やして出すことに・・５歳のRちゃんはすぐ手を伸ばし、食べはじめたのですが、、、ブドウの皮を手で剥こうとしていたので、｢剥けないからそのまま口に入れて｣と教え様子を見てたら面白いのです。口をモゴモゴ何とか皮を出し、それからが一苦労。種があるのです。何分かかったかしら？種を口の中でより分けて出すのは非常に難しかったようです。そう言えば近頃スーパーで買うブドウは種があるのはほとんどない?ピオーネとかそういうブドウが主で、種ありを食べる機会はなかったのかもしれません。ごめんねRちゃん、難しいものを出してしまって。。日よけに抜群のブドウのアーチですが、今年は予想外にいっぱい実を付けました。昔懐かしいキャンベルです。(キャンベル知ってる人は少ないかも?)甘味も酸味も適度にあり、とっても味の濃い美味しいブドウでした。今回はレシピもありません。ごめんなさい。
2015.08.25
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実家という言葉
ふる里のひまわり枯れてしまひけり今まで何気なく使ってた｢実家」という言葉は私の辞書からは消えていました。
2015.08.24
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夕焼け
秋夕焼あの日父いて母がいた母の初盆を前に夢を見ました。亡くなってから夢を見たのは初めてのこと。それも２０年以上前に他界した父と一緒でした。母が私の家に遊びに来たのです。父を連れて。車で家の近くの公園まで来ているが、道がわからないと言うので、私達が公園まで迎えに行きました。母は生前よく私の家に遊びに来ていましたが、父はたった一度しか来たことがありませんでした。きっと母が父を連れて来たかったのでしょう。あの世で母は父に逢ったのかな?二人ともニコニコ顔で、なんだかホッとする夢でした。
2015.08.10
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ミョウガの甘酢漬け★きれいなピンク色にするコツ
陽も当たらない庭の隅っこにCOOPで買ったみょうがの地下茎を植えていました。それが去年ごろからぽつぽつと生え出したのです!去年４~５個、今年は１０個くらい出ています。嬉しくてダンナに報告!見に行ったダンナは何と言ったと思います?｢よーく見たけどどこにもないよ・・・どんな形で生ってる?｣どんな形って、まさかトウモロコシみたいになってると思ってないよね??｢土から１センチほどのぞいているけど｣「あ、あれか！」とやっとわかったみたいです。でも次の一言に絶句!「みょうがって赤いと思ってた。緑だったから葉っぱの芽だと思った!」まさか。。甘酢漬けみたいなのを想像してたのかな?教育し直し! ↓これコピーして見せようっと!ミョウガの甘酢漬け★きれいなピンク色にするコツ料理名：ミョウガの甘酢漬作者：Kuma＊■材料（４～５人分）みょうが / １０～１５個酢 / １００ｃｃ砂糖 / 大さじ３塩 / 小さじ１/２■レシピを考えた人のコメントきれいに漬かると嬉しくなります。赤くなるコツは・・・詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015.07.21
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引越し HNひよこまめからKuma*に
引越しの涙を虹に梅雨晴間「写真俳句ブログ」からの移行です。あちらでサヨナラをしてこちらにと思いましたが、なんせ何年も放置していたため上手く投稿が出来ず、いきなりこちらでUPしました。思えば２００７年７月、偶然目にした乙女座さんの俳句に一目惚れし、何も考えないまま写真俳句ブログのお仲間に入れてもらいました。もちろん俳句なんて作ったこともないし、歳時記というものがあることさえ知りませんでした。皆さんに俳句の決まり事など一から教えていただきながら、ほんとに楽しく遊ばせて頂きました。皆さん本当にありがとうございます。そして、そして、管理人ひろゆきさま！大変お世話になりました。こちらでもよろしくお願いします。この楽天ブログは以前から開設していたので、名前が「ひよこまめ」から「Kuma*」に変わります。「ひよこまめ」とサヨナラするのはとっても寂しいのですが…。あっちとこっちの放置ブログを二つ合わせて放置!って笑い話にならなきゃいいけど。そしてひとつ申し訳ないことが…楽天で私をお気に入りブログに入れてくださってる皆さん、もしかして、時々下手な俳句をお見せしてしまうことになるかもです。許して下さいね。皆さん、これからもよろしくお願いします。
2015.07.07
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最期に食べられたもの
母が亡くなって半年になりました。まだ母が実家にいるような、電話がかかってくるようなそんな気がします。介護に通った半年間、短かったのだけどいろんなことを思いました。特に食べることの大切さ、美味しいものを美味しく食べられるということがどんなにありがたく幸せなことか・・・。食べたいのに食べられない母を見て、どうしてあげたらいいの?何を作ってあげたらいいの?といろいろ悩み焦りました。そんな中で最後まで口に出来たのがメロンと玄米スープでした。玄米スープ、前にも書きましたが、辰巳芳子先生の｢いのちのスープ」です。 【楽天ブックスならいつでも送料無料】あなたのために [ 辰巳芳子 ]価格：2,808円（税込、送料込）これは何も喉を通らなくなってからも不思議と飲んでくれるのです。本当にやさしい、体にしみとおるような美味しさです。私達も飲んでいましたが、疲れてくたくたになってる時飲んだらホッとする美味しさなのです。今年も富良野からメロンの注文ハガキが届きました。もう美味しい富良野のメロンを食べさせてあげられないのですよね。今年は私達二人でブランデーメロンで母を偲びたいと思います。ブランデーメロン料理名：ブランデーメロン作者：Kuma＊■材料（２人分）メロン / １/２ブランデー / 100cc■レシピを考えた人のコメント至福の時です♪たまには贅沢もいいよね?詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015.07.06
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お月見
今日は中秋の名月。こちら広島ではとってもいいお天気。綺麗なお月様が見れそうです。この写真は去年たまたま実家に行った時がお月見で、母が飾ってたもの。ああ、一人でもちゃんと行事を大切にして暮らしてるんだなと安心したものです。その母が脳梗塞で急に入院してしまいました。もう90ですから、ある程度頭の中では考えていましたが、慌てています。食欲も無くなった母、食べられるものの制限もあり、何を作ってあげればいいのか、、、。かぼちゃのポタージュやら、胡麻豆腐やら、食べられそうなものを探してる日々です。辰巳芳子先生のいのちのスープ、玄米スープも今特訓中です。食欲がない時の食べ物、、本当難しいです。母も今日はお月見ができるだろうか？皆さんのところも晴れて綺麗なお月様が見られるといいですね。 これもカロリー高くて喉越しも良いので食べやすいようです。豆乳でぷるんぷるん♪まっ黒ごま豆腐料理名：ごま豆腐作者：Kuma＊■材料（４～５人分）黒練りゴマ / 大さじ５豆乳 / ５００ｃｃくず粉 / ８０ｇ水 / １００ｃｃ■レシピを考えた人のコメントごま豆腐は思ったよりとっても簡単♪絶対家で作るべきだと思います。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.09.08
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ひなまつり
３月３日、ひな祭り♪女の子がいない我が家ですが、おひなまつりにはなんとなくちらしずしを作ったり、買ったりします。今日もちらしずしを作ってる途中です。具を刻みながら、先日岡山の実家で母と妹と私と３人で作ったちらし寿司を思い出していました。長年主婦をやっていますが、お寿司の味はどうしても母に勝てません。同じように作っても違うのです。母が元気なうちにコツをつかもうと思ってましたが、無理！^^；でも、その時のことを母がとっても喜んで、何度も｢楽しかった!｣と繰り返し言うのです。娘二人とお寿司を作ることって、ありそうでなかったかも!こんなに喜んでくれるなんて…。もうすぐ９０歳になる母です。もう何回作れるか、作れないかもしれません。お食事に出かけるのも楽しいけど、こんなこともたまにはいいかな~と思いながらお雛祭りのお寿司を作っています。岡山名物★祭ずし料理名：ちらしずし作者：Kuma＊■材料（5合分人分）米 / 5合すし酢 / １５０ｃｃ出汁昆布 / １０cm牛蒡 / １本◎鰆(すし用） / 片身◎海老 / 約20匹◎イカ / １ぱい◎椎茸 / ６～７枚◎さやえんどう / １パック◎木の芽（あれば） / １０枚◎卵 / ５個■レシピを考えた人のコメント岡山ではお祭り、行事など人が集まる時にはこのようなちらし寿司をよく作ります。「ばらずし」と言います。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.03.03
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寒卵
寒の内の卵は寒卵と言って、栄養価も高いと言われますよね。 昨日は大寒。この日に産まれた卵は特にご利益(？)があるとかないとか・・・ 金運アップもなんて聞けば、買いに行っちゃおうかな！と。岡山県笠岡市まで卵を買いに出かけてきました。采女ファームのもみじたまごです。ここの卵は私でも違いがわかります。濃いです。凄く人気なので、14時の自販機への搬入時間には何十人も並んで待っています。お近くの方は行ってみる価値ありです。ネット販売もあるようですが、楽天ではないのが残念です。 さてと、、卵かけ御飯でもしようかな！ どうってことないレシピですが、こちらもどうぞ♪ ヘルシー卵焼き★豆腐入り料理名：卵焼き作者：Kuma＊■材料（２人分）卵 / 2個豆腐 / 半丁砂糖 / 小さじ１塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント卵焼きに豆腐をはいるだけ入れて焼きました。私の腕ではこのくらいの割合が限界です＾＾； 少しの卵で大きな卵焼きが出来、ヘルシーです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.01.21
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一番気合の入ったレシピ
楽天レシピに投稿している中で一番気合が入ってるのがこのレシピなんです。母が30年ほど前から作っていたケチャップですが、私も作るようになり、少しずつ分量を手直ししていきました。作っては味見し、また少し変えては料理に使ってみて…何年かしてやっと落ち着いた今の分量です。長期保存できます◆自家製トマトケチャップ料理名：トマトケチャップ作者：Kuma＊■材料（８００ｃｃ分人分）トマト（15個くらい） / ２．５ｋｇ玉ねぎ / 1個ニンニク / １かけタカノツメ / 2～3本砂糖 / 1と１/２カップ塩 / ４０ｇコショウ / 小さじ1酢 / ２/３カップ（お好きな香辛料は料理の時に ） / .■レシピを考えた人のコメント毎年夏になると1年分のケチャップを作ります。以前、某レシピサイトで好評をいただいたケチャップレシピです。皆様にぜひ作っていただきたくて、こちらでUPしました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今年の夏もやっと2回目が出来上がりました。まあまあの出来だと思います。毎年作ってくださってるhshmさんに背中を押され、今年もできました^_^嬉しいですね！こうして毎年忘れず作ってくださる方がいるってことは。晩御飯は出来たてのケチャップを使って、米ナスのミートソースグラタンに！楽天レシピでも最近ちらほら見つけてくれる方がいて、よかった！という気持ちです。時間はかかるし、暑くて大変なケチャップ作りですが、きっと美味しいのができると思います。
2013.08.18
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おせち雑感
あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします♪しばらくぶりの更新で、日記の書き方などもいつから変わってたの?状態で、かな～り慌てています。楽天ブログを開いてないわけではありませんでしたが、このところ携帯やらタブレットで見ることが多く、見るだけ‥になっていました。これからはスマホで写真を撮って、そのまま日記更新した方がいいのかな～？それとも写真はスマホ、日記更新や楽天レシピはタブレットで書く‥というのがいいのか？迷うところです。入力はやっぱりパソコンが最高!タブレットだとまあまあ。スマホは大嫌い（泣）なので。。。みんなどうしてるのかな？歳のせいでリニューアルや新しいものについて行くのが大変です！さてさて。。おせちについてですが、いつも今年はおせち作るのやめようか、ちょっと変わったものにしようかと迷います。今年も年末にどうしようかと家族に聞いてみました。「おせちなんて嫌いだよ」と何年も言い続けてきた息子に聞いたのです。当然「いらない」と返ってくると思ったのですが・・「いつもと同じでいいんじゃない??」 息子「え？え？ なんて言った? どうして？？」 私「１年に一回しか食べないものも多いし・・・」 息子そっか～～！それでいいんだわ!一年に一回、あんまり好きじゃなくても、いわれのある食べ物を食べ新しい年が良い年になるように祝う・・・やっぱり作ることにしました。
2013.01.01
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飛騨牛で♪焼きしゃぶ丼
お久しぶりです。皆さまお元気ですか?いつまでたっても涼しくならず、体の方ももう限界！と思っていた時、嬉しいプレゼントをいただきました。とっても美味しそうな飛騨牛です。くじ運が悪く、あまり当たったこともないだけに、このお肉は嬉しかったですね～。切り落としではありますが、見るからに美味しそうだったので、シンプルにいただきたい気持ちです。一番に思ったのが、焼いただけでポン酢で食べたい!!という私の食欲中枢の命令で作ったのがこれ↓です。やはり美味しかった～♪ 残暑を乗り切るには美味しいお肉を食べるのが一番かも! これは注文してもいいね！と、本気で思ってます。肉のひぐちさん、ごちそうさま。飛騨牛で♪焼きしゃぶ丼料理名：焼きしゃぶ丼作者：Kuma＊■材料（２人分）飛騨牛（切り落としでＯＫ） / ２００ｇ塩、こしょう / 少々小ネギ / １/３束大根 / ４ｃｍカイワレ大根 / １/３パックレモン / 1/２個ジュレポン酢 / 適量■レシピを考えた人のコメント美味しいお肉は出来るだけシンプルにいただきたいですね。味付けはあっさりだけど満足感いっぱいになります。しあわせ～～＾＾♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…飛騨牛の端っこ☆【訳あり】飛騨牛指定店が送る！飛騨牛切り落とし500g入×1パック【2パック以...価格：2,079円（税込、送料別）
2012.08.31
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ジャム日和
最近、縫いものにどっぷりつかっている私は家事はいい加減、食事の支度は時短をいいことに手抜きばかり…パンに至ってはHBお任せの食パンばかりで、なんとも味気ない暮らしっぷりです。年初に立てた今年の目標・・「丁寧に暮らす」だったよね～^^；なんて、ちょっとばかり反省しているところへお向いさんからジューンベリーをザルいっぱいいただきました。最近ジューンベリーの木を植えてる家が多いですね。ほっといても樹形が整うし、紅葉がきれいだし、何と言っても赤い実がかわいい～♪♪その可愛い実をたくさんいただいたので、ジャムにするっきゃないでしょ^^けど…ジューンべりの実は可愛いけど、種が…かなりクセモノ。ブラックベリーもですよね。今回は種を裏ごししました。以前、裏ごし器で漉した時、とっても大変で音を上げたので、今回は目の粗いストレーナーで。これだと簡単に上手くいきました。ブルーベリーのように粒々の実は残らないのでちょっぴり残念だけど。ジャムを作り、今日は久々にベーコンエピも焼き、草取りも… ブログの更新もして、何だか充実!（爆）いい日だな～^^ジューンベリーで★ジャムを作ろう料理名：ジューンベリージャム作者：Kuma＊■材料（５００ｇ分人分）ジューンベリー / ５００ｇグラニュー糖 / １５０～２００ｇレモン / 1/2個■レシピを考えた人のコメント家で作るジャムは添加物が入ってないので安心です。甘さもお好みで作れます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.06.03
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甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮
毎日塩麹を使ったなんらかのお料理が一品は出てる我が家ですが、今日のかぼちゃの塩麹煮は簡単でかなり出来が良かったと思います。塩煮のかぼちゃは時々作っていましたが、塩を塩麹に変えてみたらかぼちゃがすごく甘く感じます。塩麹効果なんでしょうね。塩のとんがった感じが塩麹だとそれがなくやわらかですね。塩麹を使ってて、「ええ～っ？」と思うこともありました。じゃがいものお味噌汁を作った時です。お味噌がちょっと薄かったので、塩麹を足して味を調節したのですが・・・塩麹入れたので、きっとまろやかに美味しくなってるはず^^と、お椀に注ごうとしたら・・「ほぇ？？？」じゃがいもが・・・溶けてる??こんなにドロドロになるなんて！もしかして塩麹の仕業??よくわからないのですが、じゃがいもを軟らかくしてしまったような気がします。このカボチャは上手に出来ました↓甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮料理名：かぼちゃ煮作者：Kuma＊■材料（２～３人分）南瓜 / １/４個塩麹 / 大さじ２■レシピを考えた人のコメント塩麹だけでとっても甘いかぼちゃの蒸し煮です。ホクホク煮るのは私流♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.02.14
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塩麹でうま味UP↑のかっぱ巻き
近頃塩麹にどっぷりと漬かってる（？）私。冷蔵庫の一角には塩麹コーナーがあります。大きなホーロー容器を置き、中にはジップロックに入った各種塩麹漬が日替わりで入れ替わり立ち替わり…魚も肉もお野菜もジップロックに入っているので一緒に仲良く入っています。こうしておくと、万が一水漏れしても大丈夫^^今日はその中から２日目になってしまったきゅうりを使ってカッパ巻きにしてみました。メインがお鍋だったので、あっさりのカッパ巻きがちょうどよかったです。それが思いがけず大好評! そのままのきゅうりより断然美味しいとか、嬉しいお言葉^^塩麹様様です。そして、塩麹を始めるきっかけを作ってくれたはなまる子♪さんにも感謝!あれこれ塩麹のお料理教えてもらったのに、つくレポせずに食べてしまってスミマセン（ぺこり）塩麹でうま味UP↑のかっぱ巻き料理名：カッパ巻き作者：Kuma＊■材料（２～３人分）すし飯 / 茶わん２～３杯手巻き用のり / ８枚きゅうり / ２本塩麹 / 大さじ１と１/２練りワサビ / 少々■レシピを考えた人のコメントこれは美味しい! カッパ巻きがワンランクUPしました♪塩麹バンザイです＼（^（エ）^）／詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.17
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モニター企画★ ミネストローネ美味しかった♪
カゴメ 愛菜家族キャンペーン楽天ブログのカゴメ『愛菜家族キャンペーン』企画のモニターに応募したら、「鶏肉のトマト煮」と「たっぷり野菜のミネストローネ」を送ってくださいました。早速今日のお昼ご飯はミネストローネを作ってみました。ちょうどお正月明けで、野菜たっぷりのスープが欲しいと思ってたところです。多めのキャベツを千切りにし、ドライパックのひよこ豆を加えてもっと野菜たっぷり♪あのカゴメの商品なので、味に手は加えたくありませんでした。キャベツの甘みが加わって、ほんとに美味しいミネストローネになったと思います。ひよこ豆のポクポクも楽しい食感で、満腹感もあります。それにミネストローネの嬉しいところは、残り野菜何でもたっぷり入れられるところですね。今回は子供の大好きなひよこ豆と、たっぷりキャベツの甘みの優しいお味で野菜嫌いさんも喜んで食べられると思います。あ、スープカップも子供のお気に入りがいいですね♪お野菜いっぱい食べて、風邪ひかないで過ごしたいですね。
2012.01.07
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大根とスモークサーモンのぐるぐる
明けましておめでとうございます♪皆様、今年もよろしくお願いします。何とか年末年始のバタバタも一段落したところです。今年こそのんびりとしたお正月を過ごしたかったんだけどね~。ふぅ~~（ため息）今年も例年と似たり寄ったりのおせちを作り、一人暮らしの母のところに行って一緒に新年を祝いました。三段重（写真）とオードブル一皿、一日以上かかって仕上げました。今年の一番人気は大根とサーモンを巻いたものだったかもしれません。レシピは下↓定番の田作りや松前漬はお酒のあてに欠かせないし、煮しめも…なんて思うとかなり計画的に買い物もし、キッチンに丸一日立ちっぱなしになってしまいます。なんでそんなにしてまで? きっといい年になって欲しいからなんでしょうね。大根とスモークサーモンのぐるぐる料理名：大根甘酢漬け作者：Kuma＊■材料（３～４人分）大根 / ６センチスモークサーモン / ４枚塩 / 小さじ１砂糖 / 大さじ２酢 / 大さじ３三つ葉 / ４本■レシピを考えた人のコメントお重に詰めても彩りがよく華やかになります。お酒を飲む人にはかなり人気です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.04
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クリスマスリースになりました★ベーコンエピ
今年も残すところ１０日になりましたね。今週末はクリスマスイブ。街の賑いもイルミネーションも今までの年とは何かちょっと違って見える・・そんな気分の方も多いのでは?とっても辛い思いをしている子供達や、不自由な生活を強いられている子供たちもせめてクリスマスは楽しんで過ごせればいいな～と思いますね。世界中のどの子にも幸せなクリスマスでありますように♪クリスマスリースになりました★ベーコンエピ料理名：ベーコンエピ作者：Kuma＊■材料（リース２個人分）強力粉 / ２５０ｇ薄力粉 / ５０g塩 / 小さじ１（水）ぬるま湯 / １７０ｃｃドライイースト / ２ｇベーコン / ４枚■レシピを考えた人のコメントいつものエピをまるくリースにしただけです。クリスマスだものね☆彡詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2011.12.21
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かわいい物好き
かわいい物好きなんです、私。欲しくてたまらなかったもみじの型抜き、この小さいのがやっと買えました。先日京都に行ってたダンナから電話で、｢今有次の前なんだけど・・」と。この時ほど物分かりのいいダンナだと思ったことはありません。私が有次のカタログを眺めてることも、型抜きやら可愛い小物が好きだってこともちゃんと知ってるのですから。もちろんすぐサイズの指示を出して、かわいいもみじの型抜きやら他の小物やらを手に入れたのです。 我が家は私以外は全部男、どうしても家の中が殺風景になりがちなんです。何が寂しかったかと言えば、干している洗濯物の色が汚いのです。女の子がいる家と明らかに違います。ピンクや明るい色が非常に少ないので、華がありません。タオル類などになるべく明るい色を使うようにしていましたが。 そんなこんなで、私が意識しないと食事も「エサ」になってしまいます。そうしたくない気持ちが強いので、テーブル周りはちょっとかわいくしたいのです。 このおこわは本格的に蒸し器で作ったもの。秋の食材たっぷりと使い、仕上げに紅葉の大小を散らしました。このレシピはNHKきょうの料理の中にあるもの。大先生のレシピです。(気になる方はググってみてね)ちょっと本格的に作ってみました。 もっと簡単に作りたい時はこちら↓です。 鮭おこわ＠圧力鍋料理名：さけおこわ作者：Kuma＊■材料（５人分）もち米 / 3合甘塩鮭 / 3切れ牛蒡 / 1/2本椎茸 / 3枚しめじ / 少々舞茸 / 少々だし醤油 / 大さじ２塩 / 小さじ1弱味醂 / 大さじ1グリンピース / 少々■レシピを考えた人のコメントもち米だけのおこわも圧力鍋で簡単に出来ました。詳細を楽天レシピで見る
2011.11.13
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わっ！チーズフォンデュだっ♪
楽天レシピの六甲バター｢ふぉんじゅ亭」モニター企画に応募していたところ、本日送られてきました！早速お昼ご飯はフォンデュパーティということに…送っていただいたのはこのタイプです。↓【ふぉんじゅ亭215g】具材は何を用意しようかな~？フランスパンと～じゃがいも、ブロッコリー…さつま芋もいいかな？ 海老とホタテも欲しいし。。（よくばり）二人分です↓ 多すぎ?（爆）「ふぉんじゅ亭」一袋に牛乳と白ワインを半々で煮溶かしました。とろみがとってもいい感じ!パンの絡みもいいし、糸を引きながらいただきました。ふーふー、ハフハフ…「おいしいね～♪」ワインもすすみます。いつもは空気みたいな夫婦ですが、フォンデュを囲むと何だか会話も弾みます。ひとしきり食べて飲んで、〆はリゾットにすることにしました。お鍋に残ったチーズを豆乳でのばし、玄米ご飯、きのこ、冷凍コーンを入れ、ぐつぐつ…塩、こしょうで味をととのえます。これがまた美味しいんだわ～♪ふぅー。。。完食＼(^(エ)^)／ チーズフォンデュと言えば、以前、富良野と蒜山高原で食べたことがあるだけです。作りたいナと思ってもなかなか二の足を踏むチーズソースもスーパーに行けばこんな本格的なお味のものが手に入るのは便利ですね!これからは気軽にフォンデュが楽しめそうです。いいものに出会いました。クリスマスパーティのメインもこれに決まりですね。あ～おいしかった! ごちそうさまでしたd(o^(ェ)^o)b
2011.10.20
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再現！１００円きのこ汁
寒くなると食べたくなるものの一つです。このキノコ汁には思い出があります。北海道のお友達（メル友なんですが）に教えてもらった、道の駅のキノコ汁です。以前よく北海道方面に旅行していましたが、ニセコ方面に行くならこの道の駅に寄るように言われました。キノコ汁が１００円なので食べてみる価値がある・・と。山の中にぽつんと現れる道の駅、そこで頂くきのこ汁はドライブ疲れと寒さをほっこり癒してくれて、いつ食べても美味しいと感じました。そのお友達が今体調が悪く、元気がありません。私を北海道で助けてくれた、そして北海道大好き人間にした恩人なのです。私が北海道好きになった訳は「こちら」。Mさん、早く元気になってね。あなたのことがとっても心配です。再現！１００円きのこ汁料理名：きのこ汁作者：Kuma＊■材料（２～３人分）（きのこなるべく多くの種類） / ーなめこ / １袋シメジ / １/２パック舞茸 / １/２パック椎茸 / ３枚えのきだけ / １/２束豆腐 / １/２丁白葱 / １/２本味噌(甘口） / 大さじ３だし汁 / ６００ｃｃ■レシピを考えた人のコメント北海道大滝村(旧）の１００円きのこ汁はあまりにも有名。寒くなると、ふうふう言って食べたあの味を思い出します。詳細を楽天レシピで見る
2011.10.10
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秋です♪いが栗の肉だんご
スーパーにも栗が並びだしました。うかうかしてる間に秋本番ですね。テーブルの上も秋の装いにしたいと思いました。このいがぐり揚げは一年に一度だけ作るお料理です。二回も三回も作るものではありませんね^^忙しいアナタにも秋だな～と思ってほしいから…ほんの遊び心です。秋です♪いが栗の肉だんご料理名：毬栗揚げ作者：Kuma＊■材料（２～３人分）■豚ひき肉(鶏ミンチでも） / １００ｇ■おから / １００ｇ■小ネギ / ２本■生姜 / １かけ■酒 / 大さじ２■醤油 / 大さじ１■ごま油 / 大さじ１■塩、こしょう / 少々■ウェイパー(中華調味料） / 小さじ１■卵 / １個■片栗粉 / 大さじ１小麦粉 / 大さじ３溶き卵 / １/２個素麺 / １束■レシピを考えた人のコメント１年に１度作る、秋だな～と感じさせる一皿です。季節を忘れるほど忙しい人に作ってあげればいいかな♪詳細を楽天レシピで見る
2011.09.19
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ノルウェー塩サバの★レモンマリネ
ノールウェー塩サバはいつも生協で買っているお気に入りのもの。楽天レシピでそのキャンペーンを見つけたので早速トライしました。フリーザーには先週のCOOPの注文品の３枚おろしがスタンバイしてるし‥^^ただ焼いただけでも美味しい塩サバなのですが、今回は一口に切ってフライパンで焼きレモンと玉ねぎでマリネにしました。これが意外と大好評!レモンたっぷりがいけてるらしい。簡単なのでいつでも作ってあげるよ～ d(o'(ェ)'o)b ノルウェー塩サバの★レモンマリネ料理名：鯖のマリネ作者：Kuma＊■材料（２～3人分）ノルウェー塩サバ３枚おろし / ２枚玉ねぎ / １/２個レモン / １個薄力粉 / 大さじ３酢 / 大さじ３砂糖 / 大さじ３薄口しょうゆ / 大さじ１味醂 / 大さじ１コショウ / 少々ブロッコリースプラウト（なくても） / 少々■レシピを考えた人のコメントレモンの香りがさわやかで、お酒にもご飯にも合うマリネです。小さく切ったレモンはそのまま食べちゃいます。詳細を楽天レシピで見る
2011.09.14
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きらきらプルプル★ちくわのカナッペ
前から気になっていたポン酢ジュレを使っておつまみを作ってみました。まずはじめは美味しいお豆腐にかけてワンスプーンで頂きました。使ったのはヤマサ昆布ぽん酢ジュレジュレになっているので底にたまることもなく、そのまま口に入ります。喉を通る時じゅわーと溶ける感じがして気持ちいい～♪お味はお豆腐で試したところ、素材の邪魔をしないさわやかさがいいと思いました。液体の昆布ポン酢より少しマイルドかな~?何だかいろんなものにかけたり乗せたりしてみたくなりますよね。カルパッチョや生春巻きもいいな～^^とりあえず冷蔵庫にあるもので、竹輪のカナッペにジュレをかけておつまみにします。プルプルきらきらがきれいで、作るのも楽しかったです。きらきらプルプル★ちくわのカナッペ料理名：カナッペ作者：Kuma＊■材料（２人分）竹輪 / ３本□エビ / ２匹□カイワレ大根 / 少々□(冷）コーン / １０～２０粒■カニ（缶） / 大さじ２■青ネギ / １本■みょうが / １個◎ベビーチーズ / １個◎大葉 / ２枚◎ミニトマト / ２個昆布ポン酢ジュレ / 適量■レシピを考えた人のコメント気になってたポン酢ジュレを使ってみました。一口で食べたいおつまみにGood♪きらきらときれいで楽しいおつまみが出来ました。皆さんは何を乗っけてみますか?詳細を楽天レシピで見る
2011.08.29
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レンジで簡単★カボチャのチーズ焼き
かぼちゃ嫌いのダンナに何とか食べさせようと作った料理ですが、昨日発売の「すてきな奥さん」臨時増刊号に載ったらしい。。。「今知りたい、お役立ちお料理レシピ」の節水レシピです。ま、水使ってないから「節水」ですか…ね？お鍋使わないので「節水」ですかね？？横着者の手抜き料理というのが本当のところかも。レンジで簡単★カボチャのチーズ焼き料理名：レンジ南瓜作者：Kuma＊■材料（２～３人分）カボチャ / 1/4個ケチャップ / 大さじ３とろけるチーズ / ４０ｇ■レシピを考えた人のコメント煮カボチャが嫌いな人もこれなら好きと言う、簡単料理です。詳細を楽天レシピで見る
2011.06.16
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クリームチーズで★ちょこっとおつまみ
埋もれてしまった可哀そうなレシピの登場です。混ぜるだけで簡単だし、ちょっといいかもしれない!おつまみとして作ったものですが、意外とご飯に乗せても良さそうです。レシピ名を「クリームチーズ入りねこまんまごはん」にしようかな～♪クリームチーズで★ちょこっとおつまみ料理名：クリームチーズのネギ和え作者：Kuma＊■材料（２人分）クリームチーズ / ５０ｇ青ネギ / 1～2本かつおぶし / 小袋１/２袋醤油 / 少々■レシピを考えた人のコメント混ぜ合わせただけでGood♪和洋ごっちゃまぜ＾＾詳細を楽天レシピで見る
2011.06.15
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太陽の色◆自家製トマトケチャップ◆
今年もケチャップ作りのシーズンが近づいてきました。去年、５Kg分のトマトで作った筈なのですが…足りない！（涙）あの方にひと瓶、この方に…と、差し上げてしまったせいかも。もう少し暑くなって、露地物のトマトが出回るのを待って作りましょう。今年は7.5ｋｇ・・かな。買えばお安いトマトケチャップですが、これがなかったらケチャップ料理がパッとしないのです。皆さんも一度作ってみる??太陽の色◆自家製トマトケチャップ◆料理名：トマトケチャップ作者：Kuma＊■材料（８００ｃｃ分人分）トマト（15個くらい） / ２．５ｋｇ玉ねぎ / 1個ニンニク / １かけタカノツメ / 2～3本砂糖 / 1と１/２カップ塩 / ４０ｇコショウ / 小さじ1酢 / ２/３カップ（お好きな香辛料は料理の時に ） / .■レシピを考えた人のコメント毎年夏になると1年分のケチャップを作ります。以前、某レシピサイトで好評をいただいたケチャップレシピです。皆様にぜひ作っていただきたくて、こちらでUPしました。詳細を楽天レシピで見る
2011.05.12
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夏野菜の寒天寄せ★ダイエットにも
蒸し暑くて、扇風機を出したり部屋の模様替えをしたり…西日本の我が家でも節電は必要と思い、今年は扇風機も一台追加しました。エアコンにどっぷりつかってた私ですが、今、電力の浪費を考え直す時と思いまして。どうか今年の夏が去年のように猛暑でありませんように!献立も夏向きのものがそろそろ欲しくなりますね。こんな寒天寄せはいかが?ゼリー寄せにしたいところですが、ダイエットのことも考えて寒天です^^夏野菜の寒天寄せ★ダイエットにも料理名：寒天よせ作者：Kuma＊■材料（３～４人分）■水 / ５００ｃｃ■粉寒天 / ４ｇ■コンソメ / 1個■塩、こしょう / 少々キュウリ / 1/2本トマト / 1/2個（冷）コーン / 大さじ2（冷）枝豆 / 大さじ1かにかま / 3本ロースハム / 3枚■レシピを考えた人のコメントダイエットにきっといいはず＾＾夏にぴったり！冷たく冷やしてどうぞ♪詳細を楽天レシピで見る
2011.05.11
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夏だ!ジャージャー麺
ジャージャー麺って知りませんでした。以前、学校給食のメニュー表を見ていたら「ジャージャー麺」とあり、これ何だろう？と子供に尋ねました。そうしたら、冷麺の上にキュウリとひき肉が乗ってて、すごーーーく美味しいんだそうです。作って!作って!との催促。それからは我が家でも定番料理になり、夏には欠かせないものとなりました。夏だ!ジャージャー麺料理名：ジャージャー麺作者：Kuma＊■材料（２人分）中華めん（茹で） / 2玉豚ミンチ / 100gニンニク / 1かけ玉ねぎ / 1/2個味噌 / 大さじ2味醂 / 大さじ２酒 / 大さじ1豆板醤 / 小さじ1キュウリ / 1本■レシピを考えた人のコメント夏にぴったりのジャージャー麺。大人にも子供にも人気のメニューです。詳細を楽天レシピで見る
2011.05.08
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ゴーヤのリングフライ
スーパーの野菜売り場にはゴーヤがちらほら…え?もうゴーヤ?と産地を見ると沖縄産。大きなものが1本100円です。手に取って迷いましたが、真夏になるとゴーヤがわんさかご近所から来ます。（その予定）猛暑の影響、そして今年からは特に節電のため、庭にゴーヤのグリーンカーテンをする家も増えそうです。ゴーヤレシピ、いっぱい考えとかなくっちゃ!（爆）ゴーヤのリングフライ料理名：ゴーヤフライ作者：Kuma＊■材料（２～３人分）ゴーヤ / 1本小麦粉 / 大さじ3～４卵 / 1個パン粉 / 1カップ揚げ油 / 適量ケチャップ / 大さじ3ウスターソース / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントゴーヤを大量消費したい時にいかが?ゴーヤ嫌いさんもチャンプルよりは食べやすいようです。詳細を楽天レシピで見る
2011.05.07
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イカときゅうりの中華炒め
春も終わりになったかな~と思ったら、もう夏の陽気。毎日の献立もお素麺あり、冷ややっこあり…献立にキュウリが登場することも多くなりますね。そんな夏向きのレシピをUPです。といってもこれ、6～7年前（もっと？かな？）某レシピサイトに出してたものですが^^；イカときゅうりの中華炒め料理名：きゅうりの炒め物作者：Kuma＊■材料（３人分）イカ / ２００ｇキュウリ / 2本生姜 / １かけ酒 / 大さじ1中華だし / 小さじ1塩 / 少々薄口しょうゆ / 少々味醂 / 大さじ1片栗粉 / 小さじ1強ごま油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントササッと炒めてとろーり絡めます。しょうがの香りがよく効いて、おっ！なかなか♪ 冷たく冷やしても美味しい炒め物です。詳細を楽天レシピで見る
2011.05.06
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椎茸のタルタル焼き
椎茸の旬っていつなんだろう？？と考えながら椎茸料理をしました。キノコだから、秋が一番かしら? とか？いやいや、春先に道の駅などできれいな椎茸がお安く出てるし・・とか。今回も、産直ショップでとってもきれいな椎茸が手に入りました。こんな時は、網焼きしてポン酢で食べたり、こんなマヨネーズ焼きにしたりします。椎茸のタルタル焼き料理名：焼き椎茸作者：Kuma＊■材料（２～３人分）生シイタケ / 10個玉ねぎ / 1/４個マヨネーズ / 1/2カップパン粉 / 大さじ4～5杯パルメザンチーズ / 少々パセリ / 1枝レモン / 1/2個■レシピを考えた人のコメントこんがり焼けたパン粉が香ばしい椎茸のマヨネーズ焼きです。詳細を楽天レシピで見る
2011.05.04
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こいのぼりのランチプレート
ゴールデンウィークの気持ちいいお昼、お隣のお庭から賑やかに子供を交えた声が聞こえます。バーベキューしてるんですね。いいな～～！小さい子のいない我が家はバーベキューするのも寂しく二人。（泣）二人の暮らしにも慣れたけど、こいのぼりを見たりすると活気を感じて羨ましくなります。なので、今日のお昼はこっそり｢こいのぼり｣♪笑ってやってください (´Д⊂ｸﾞｽﾝこいのぼりのランチプレート料理名：海老フライ作者：Kuma＊■材料（３人分）ブラックタイガー / 約10匹塩、こしょう / 少々■小麦粉 / 大さじ４～５■卵 / 1個■パン粉 / 1カップレタス（グリンリーフ） / 約10枚ブロッコリー / １/４個アスパラ / 3本プチトマト / 約10個■レシピを考えた人のコメント孫を早くお願いします!(・_*)＼ペチ詳細を楽天レシピで見る
2011.05.02
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ヘルシーヽ(´▽｀)/ サワー漬
ダイエットしようかな～！と思った時はこれを作ります。ラッキョウ酢が簡単で手っ取り早いと思いますね。お安いし。｢そのまんま酢の物｣とか、かけるだけの調味酢でももちろんOKです♪お腹がすいた時に、おやつ代わりにポリポリ・・・ダイエット…何度やったことか（泣）ヘルシーヽ(´▽｀)/ サワー漬料理名：野菜の酢漬け作者：Kuma＊■材料（４～５人分）人参 / 1/2本きゅうり / 1本カリフラワー / 1/4個みょうがの芽？（ミョウガでも） / 2～3本ラッキョウ酢 / 約２００ｃｃタカノツメ / 1本■レシピを考えた人のコメントラッキョウ酢で簡単！ポリポリとして美味しいです。詳細を楽天レシピで見る
2011.05.01
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山笑う★山菜ちらし寿司
お久しぶりです。ネットから離れている間に春も終わりに近づきました。新緑がきれいな時ですね。震災で壊れた心も、若葉を見ていると少し元気が出ます。筍、ワラビ、フキをいただきました。これだけ山菜がそろったら、ちらし寿司♪インスタントのちらし寿司の素で「お手軽山菜寿司」です。山笑う★山菜ちらし寿司料理名：ちらし寿司作者：Kuma＊■材料（４～５人分）ご飯 / 3合ちらし寿司の素（３合分） / 1袋茹でたけのこ / 小１ワラビ / １束フキ / 1束木の芽 / 少々麺つゆ / 大さじ3味醂 / 大さじ2卵 / 3個砂糖、塩（玉子焼き用） / 少々■レシピを考えた人のコメント山菜のシーズンになると作りたくなるちらし寿司です。筍、ワラビ、フキを入れると春らしさでいっぱい！詳細を楽天レシピで見る
2011.04.30
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圧力鍋でプリン♪
失敗なく、上手にできるプリンです。蒸し器のように時間を気にすることもなく、圧力がかかったらすぐ火を止めて自然冷却するだけで、なめらかにできます。あんまりお菓子系は作らないのですが、このプリンだけは卵が余りそうな時によく作ります。私にもできるプリン、ってとこです。圧力鍋でプリン♪料理名：プリン作者：Kuma＊■材料（6個分人分）卵 / 3個牛乳 / ５００ｃｃ砂糖 / 大さじ２=カラメルソース= / .砂糖 / 大さじ３水 / 大さじ1熱湯 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント微妙な火加減も圧力鍋の余熱で簡単になめらかプリンになりました。詳細を楽天レシピで見る
2011.03.09
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ホエーでプチパン★シュガーバタートップ
美味しいパンが焼けたので、今日2回目のブログ更新です。我が家では毎日カスピ海ヨーグルトを作っています。そのままで美味しいカスピ海なのですが、最近パンを焼く時の水分の一部をホエーにしてるんです。ふんわり焼けるのはヨーグルトのおかげのような気がします。今日のプチパンは外がカリッ、中がふんわりの好みのパンになりました。だいぶ春らしくなったので、ホシノ君も絶好調です。ホエーでプチパン★シュガーバタートップ料理名：プチパン作者：Kuma＊■材料（12個人分）ヨーグルト（カスピ海） / ２００ｇ＊強力粉 / ３５０ｇ＊薄力粉 / ５０ｇ＊砂糖 / 大さじ2＊塩 / 小さじ1＊バター（生地用） / １６ｇ＊ホエーと水で / ２３０ｃｃ＊ホシノ天然酵母生種 / 大さじ2バター（トッピング用 1個につき） / 小さじ１/２グラニュー糖 / ５ｇ■レシピを考えた人のコメント水切りヨーグルトで出たホエーはパンを焼く時に使います。とっても美味しいパンになるので、そのためにわざわざヨーグルトの水切りしてます。詳細を楽天レシピで見る
2011.03.08
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豆乳でぷるんぷるん♪まっ黒ごま豆腐
ごま豆腐って、練りゴマを買っちゃえば簡単に出来るんですよね。昔、お料理を習ってた時は大変でした!ごまをすり鉢で何十分も擦らされた記憶があります。そして裏ごしして…こんなもの、一生作ることなんてないわ!と思ったものです。今は簡単!瓶入りの練りゴマでいとも簡単になめらかなごま豆腐が出来ます。ただ…あれれ？？ということが起きました。以前、CookPadの時だったか、私のレシピできっちり固まらなかった方がいたのです。何度も作ってるレシピなのになぜだかわからず、責任を感じました。それから何度かくず粉を変えて試してみました。するとどうも本葛のお値段の高いの（吉野本葛）で作ったら固まり方が緩くなるのです。本葛粉の時は気をつけて、少し多めに入れた方がいいかもしれません。豆乳でぷるんぷるん♪まっ黒ごま豆腐料理名：ごま豆腐作者：Kuma＊■材料（４～５人分）黒練りゴマ / 大さじ５豆乳 / ５００ｃｃくず粉 / ８０ｇ水 / １００ｃｃ■レシピを考えた人のコメントごま豆腐は思ったよりとっても簡単♪絶対家で作るべきだと思います。詳細を楽天レシピで見る
2011.03.07
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玉子１個でとろとろ♪玉子どんぶり
ひとりご飯の時は丼物をよく作ります。基本的に丼が好きだし、短時間でできるから。でもちょっとカロリーオーバーかな?なんて気になります。それに卵2個も一度に食べちゃダメ！という時に山芋で増量した卵どんぶりにします。最近、健康診断のたびにLDL値の上がってるダンナにも…玉子１個でとろとろ♪玉子どんぶり料理名：玉子どんぶり作者：Kuma＊■材料（１人分）玉ねぎ / 小１/２玉子 / １個山芋（玉子と同量） / ５０ｇだし醤油 / 大さじ１．５酒 / 大さじ１．５味醂 / 大さじ１．５砂糖 / 小さじ１弱塩 / 少々青ネギ / 適量水 / ５０ｃｃ■レシピを考えた人のコメント卵が少なくてもトロトロ丼に♪卵２個は食べ過ぎなので。。。詳細を楽天レシピで見る
2011.03.06
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油で揚げてない★サーモンポテトコロッケ★
埋もれてしまったレシピ…作ってほしいのになぜだか人気のない日陰のレシピがたくさんできます。これもそんな可哀そうなレシピの一つです。このコロッケを作ってもらいたいのではなく、パン粉を作ってみてほしいのです。トンカツでも、海老フライでも、このパン粉で作ると油で揚げてるのと見間違うはずです。オーブンの天板に並べて、一気にコロッケが出来ると楽しいですよ。油で揚げてない★サーモンポテトコロッケ★料理名：コロッケ作者：Kuma＊■材料（３～４人分）甘塩鮭 / ２切れじゃがいも / ３個塩 / 少々胡椒 / 少々パセリ / １～２本小麦粉 / 適量卵 / １個パン粉 / ２カップサラダオイル / 大さじ２強■レシピを考えた人のコメント油で揚げないのでとってもヘルシー♪だまってたら揚げてないなんてわかりません。詳細を楽天レシピで見る
2011.03.05
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豆腐のヘルシー丼＠玄米
ヘルシーという言葉に弱い私、ついついそっち方向に行ってしまいます。体が欲しているのかもしれません。ガッツリ食べたい時、あっさりと食べたい時、体の声を聞きながら献立を決めます。なるべく…ダンナの体の声も聞くようにしています^^肉も卵も入ってないけど、なぜか満足感がある小丼です。豆腐のヘルシー丼＠玄米料理名：あんかけどんぶり作者：Kuma＊■材料（２人分）豆腐 / １/２丁＝冷蔵庫の残り野菜＝ / .キャベツ / 1枚人参 / 2センチ椎茸 / 2枚シメジ / １/３株あげ / 1/3枚かまぼこ / 少々青ネギ / 1本麺つゆ / 大さじ２味醂 / 大さじ1塩 / 少々水 / 1カップ片栗粉 / 少々玄米ご飯（白米でも） / 1膳■レシピを考えた人のコメント肉も卵も入ってない丼ですが、体が喜んでいる気がします。冷蔵庫の整理に・・・お豆腐さえあればいつでも出来ます。詳細を楽天レシピで見る
2011.03.04
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魔法のタレで豚丼＠帯広
我が家のお向いさんはもと焼肉屋さんです。いろんなお惣菜をよくいただくのですが、どれも素人の味付けではありません。（ひと味あかぬけてる）いつだったか、「何がひと味違うのかしら?」とご主人に尋ねたら…「それでお金をもらってるから・・」な～るほど！ 変に納得してしまいました。私って…ただ働きだもんね～！その元焼肉屋さんに教えていただいた豚丼のタレ、これも今まで私が作ってたものよりワンランク上です。魔法のタレで豚丼＠帯広料理名：豚丼作者：Kuma＊■材料（２人分）豚ロース（又はバラ） / ２００ｇ冷凍グリンピース / 少々ご飯 / 2膳＝魔法のタレ＝ / .◆醤油 / 大さじ５◆酒 / 大さじ3◆味醂 / 大さじ3◆砂糖 / 大さじ3◆コチュジャン / 小さじ１/２◆赤ワイン / カップ1/2■レシピを考えた人のコメント秘伝のたれを教えてもらいました。赤ワインが入っていることにびっくりしました。帯広の豚丼のように甘口でとっても美味しいです。2月10日は豚丼の日だとか・・・詳細を楽天レシピで見る
2011.03.03
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生ハムとホウレン草のケークサレ＠おから
我が家には週一でお豆腐屋さんが来てくださいます。そのお豆腐屋さんは玄米菜食を基本食として提案されています。私が最近ベジ傾向なのはお豆腐屋さんの影響かもしれません。あ、でも劣等生なので、こだわりは全然ないのですが^^；そのお豆腐屋さんに教えていただいたのがこの「ケークサレ」。「ケークサレって何???」って聞いてしまいましたよ。塩ケーキなんだそうです。砂糖もバターも入ってないケイク。我が家ではおやつとしてではなく、朝食に時々いただいています。生ハムとホウレン草のケークサレ＠おから料理名：ケークサレ作者：Kuma＊■材料（パウンド1本人分）おから / １００ｇ薄力粉 / ７０ｇ卵 / L2個塩 / 小さじ1弱コショウ / 少々グレープシードオイル / 大さじ3豆乳 / 大さじ５パルメザンチーズ / 大さじ２ベーキングパウダー / ５ｇ. / .生ハム / 7～8枚ホウレン草 / １/２束玉ねぎ / 1/2個（冷）コーン / ３０ｇ（冷）かぼちゃ / ３０ｇドライプチトマト / 5個分■レシピを考えた人のコメントヘルシーにヘルシーに!粉をおからに変え、チーズも少なめです。2切れ食べてもいいかも♪しっとり美味しいケークサレになりました。詳細を楽天レシピで見る
2011.03.02
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