今日はパン日和

久しぶりに起こしたいちご酵母が出来上がり今元種作り中なので、今日はパンではなく筍レシピで＾＾

旬の筍が美味しい季節ですね！

スーパーで見ると小さくて値段も高いので　まだ自分では買ってはいなのです　＾＾;

でもご近所の方から筍を頂き、煮物や旦那の好きな筍のおこわなどで美味しく頂きました♪

そして茹でた柔らかい姫皮部分は、いつも「姫皮のぬた和え」にして食べています。

和からしを少し加えたぬた和え、姫皮の酢味噌味も美味しいですよ♪

★★★たけのこの姫皮でぬた和え★★★

★材料　　２人分

・茹でた筍の姫皮部分　　１本分（約８０ｇくらいでした）

■白味噌　　大さじ１と1/2

■お砂糖　　大さじ１

■お酢　　大さじ１

■和からし　　小さじ1/2くらい（お好みで）

★作り方

１、姫皮部分は、１センチ幅くらいの食べやすい長さに切り水気をとっておきます。

２．すり鉢か小鉢に■印の調味料を入れてよく混ぜ、１を和えます。

　　※　お味噌によって辛さも違うので甘さはお好みで加減して下さい。

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