今日はパン日和

< 新しい記事

新着記事一覧(全1298件)

過去の記事 >

2019年10月07日

お芋と渋皮煮入りのロールパンと軽井沢で買ったパン♪

カテゴリ：イーストパン

旅行前に焼いたお芋と渋皮煮入りのロールパン♪

この前おさつパンを焼いた時に残ったお芋の甘煮を冷凍しておいたので

先日作った渋皮煮を伸ばした生地に細かくカットして乗せてクルクル巻いて焼きました。

またちょっと過発酵でしたが卵入りの生地だったのでふんわりしてました♪

お芋と栗入りは間違いない美味しさです　笑

そして先週の土日に娘家族と私達夫婦５人で１拍２日で軽井沢へ行って来ました。

北海道の時に旦那は仕事で行けなかったけど１泊なので旦那も仕事を休むことなく行けました＾＾;

ほんとは連休の時に行きたかったところですが予定していた宿がいっぱいで取れなかった為、

軽井沢となりました。

自宅からも車で３時間弱くらいで行けるので無理すれば日帰りでも大丈夫くらいの距離。

どこか行こうかとなると必ず名前がでる場所です。

私は７月にも日帰りバス旅行で行って来たばかりだったのですが

時間に余裕もなくゆっくり買い物も出来なかった＾＾;

前回は沢村さんでパンを購入しました。

夏は道路も混雑して大変ですが今時期は空いてましたね。

私の目的は勿論パン　笑

旧軽井沢銀座通りにある「ブランジェ　浅野屋」さん。

買ったパンがこちら。

左からハーベスト、ビティビエ、ブリオッシュカネル。

今回はテレビのパン旅で紹介していた季節限定のこの「ハーベスト」を買いたくて♪

天然酵母のカンパーニュ生地に渋皮付栗甘露煮、なると金時いもの甘露煮、

クリームチーズが包み込んであります。

甘味のある栗とお芋そしてクリームチーズの酸味が絶妙な味のバランスでカンパーニュ生地の

ひきのある噛み応えもたっぷりあって美味しかった～♪

自分で焼いたパンも同じようなお芋と渋川煮入りのパンだったけど酵母のハード系で焼くパンの

美味しさは格別でしたね( ^∀^ )

下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪