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2006年07月06日

我が家のちょっとした中華晩餐会♪

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　左から：蝦の炒め物（中国語で油爆蝦）・枝豆・醤鴨（しょう油などに漬けた後ゆっくり煮詰めた鴨）・きゅうりと玉ねぎの炒め物・ザリガニのピリ辛炒め
　あとはチンタウビールと食後のスイカ

上海のザリガニブームは過ぎました。一番人気だったのは2年前くらいかな。その時はブームというより、ザリガニ熱と言ったほうが相応しい。ザリガニ専門店が続出で、人気店ならいつも長蛇の列でした。一気に何キロを食べる人もいるらしい。しかし香辛料が効いて、本当においしいです。（うちはスティックシナモンを入れました）

醤鴨はもともと杭州料理で、南京板鴨、北京ダックと並べて、中国三大鴨料理と言われています。本場の醤鴨は醤油以外に唐辛子も入れますが、うちは醤油だけです。時間かかる料理です。

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最終更新日 2006年07月06日 15時19分53秒
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■コメント

Re:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

ファーストワンさん

ザリガニ美味しそう＾＾。
シナモンってのがよく分からんけど。
香り付けるのが目的なのかな？。
香辛料が効いてる料理っていいよね。
赤い色の料理って何でも美味しそう～♪。 (2006年07月06日 15時55分31秒)

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Re:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

案山子の屁さん

料理も凄いが家庭のテーブルに中華独特の回転テーブルが有るとは・・・驚きです、中国では当たり前に一般家庭に有るのですか？
ザリガニ･･･子供の頃アメリカザリガニを良く取って遊んでいましたが食べるとは少々驚きです、中華では定番なんですね･･･一度は食べて見るべきかな。 (2006年07月06日 21時26分39秒)

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Re:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

芸夢人さん

　冬瓜ときくらげのスープがいい感じですね。
最近は汁物が多いです。寒いんで。

　鴨とかは塊のまま煮るのかな。
トンポーロウみたいに。

　カレーにシナモンとかターメリックとか使う店あるって
前に聞いたことあるけどホントかな?
(2006年07月06日 23時01分34秒)

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Re[1]:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

Panda Lynn さん

芸夢人さん
＞　冬瓜ときくらげのスープがいい感じですね。
＞最近は汁物が多いです。寒いんで。

スープはおいしいですよね。ご飯前に飲んだほうがいいらしいですよ。胃にやさしいです。
芸夢人は風邪を引かないように。。。リンの七夕願い（笑）

＞　鴨とかは塊のまま煮るのかな。
＞トンポーロウみたいに。

鴨は丸ごと一個を料理します。できてからカットです。

＞　カレーにシナモンとかターメリックとか使う店あるって
＞前に聞いたことあるけどホントかな?

そうかな。。。美味しいか美味しくないか想像しにくい（＞＿＜）
(2006年07月07日 21時03分21秒)

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Re[1]:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

Panda Lynn さん

案山子の屁さん
＞料理も凄いが家庭のテーブルに中華独特の回転テーブルが有るとは・・・驚きです、中国では当たり前に一般家庭に有るのですか？
＞ザリガニ･･･子供の頃アメリカザリガニを良く取って遊んでいましたが食べるとは少々驚きです、中華では定番なんですね･･･一度は食べて見るべきかな。
-----
うぉ。。。回転テーブルばれちゃった。同じくガラスだからばれないかなと思ってたのに。
それうちだけかも。普通の家庭食卓にはないと思いますが、うちの父が便利だからってわざわざ作ってもらったんです。

ザリガニは美味しいですよ。食べる価値ありあり！
(2006年07月07日 21時09分20秒)

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Re[1]:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

Panda Lynn さん

ファーストワンさん
＞ザリガニ美味しそう＾＾。
＞シナモンってのがよく分からんけど。
＞香り付けるのが目的なのかな？。
＞香辛料が効いてる料理っていいよね。
＞赤い色の料理って何でも美味しそう～♪。
-----
シナモンって、ほら、たまにコーヒーショップに出てくるカプチーノにさしてあるスティック状のものですよ。強い匂いするやつでね、チョコと思って噛んだ人もいるらしいけど。。。
(2006年07月07日 21時12分41秒)

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Re:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

はじめましてさん

五月の連休上海、嘉定区に行ったけど、ザリガニ料理は定着してました。
地元のテレビでも特集してたよ。

＞カレーにシナモンとかターメリックとか使う店あるって
前に聞いたことあるけどホントかな?
ターメリックは使ってるお店が時々あるけど、好き好きじゃないかな。

(2006年07月07日 23時58分32秒)

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Re[1]:我が家のちょっとした中華晩餐会♪(07/06)

Panda Lynn さん

はじめましてさん
＞五月の連休上海、嘉定区に行ったけど、ザリガニ料理は定着してました。
＞地元のテレビでも特集してたよ。
＞
＞＞カレーにシナモンとかターメリックとか使う店あるって
＞前に聞いたことあるけどホントかな?
＞ターメリックは使ってるお店が時々あるけど、好き好きじゃないかな。
-----
はじめまして、はじめましてさん♪
ザリガニは本当にブームだったんです。本当に美味しい。またまた食べたい＾＾ｖ (2006年07月11日 19時12分31秒)

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