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2006年07月04日
カテゴリ： 中華料理
作り方はとても簡単ですので、紹介いたします。
１．ピーマンを2～3cmの大きさで切る。（厚みのあるピーマンのほうがよりおいしいです）
２．サラダ油で炒めます。
３．醤油、塩、砂糖で味を調節します。
４．最後黒酢を入れて、さっと炒めて火を止める。
日本では赤ピーマンの酢漬けは代謝が上がり肥満解消、動脈硬化からボケ、白内障まで防止効果があると認められていますが、やはりピーマンとお酢の組み合わせはすばらしい！
今度は赤ピーマンで炒めてみます。夏だから、ダイエットしなきゃ。
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