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あとはチンタウビールと食後のスイカ
上海のザリガニブームは過ぎました。一番人気だったのは2年前くらいかな。その時はブームというより、ザリガニ熱と言ったほうが相応しい。ザリガニ専門店が続出で、人気店ならいつも長蛇の列でした。一気に何キロを食べる人もいるらしい。しかし香辛料が効いて、本当においしいです。（うちはスティックシナモンを入れました）
醤鴨はもともと杭州料理で、南京板鴨、北京ダックと並べて、中国三大鴨料理と言われています。本場の醤鴨は醤油以外に唐辛子も入れますが、うちは醤油だけです。時間かかる料理です。
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