kozakanaのクッキングスタイル

Profile

こざかなくん

フォローする

お土産

(0)

H24．後半・懸賞モニター

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

Favorite Blog

ＧＯＬＦ５・大平台…

New! アキオロミゾーさん

ズッキーニ入り焼き… New! あんこ１９６１さん

協生農法のジャガイ…

東京-ジャックさん

U-NEXT morehappyさん

こつこつトレード aika204さん
檸檬さんちのあれこ… 檸檬ribbonさん
☆双喜投資録☆ 双喜さん

Comments

アキオロミゾー @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) こんにちは(^^) 最近はバレンタインも形を…

あんこ１９６１ @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…

あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

あんこ１９６１ @ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。味噌は消費拡大の…

Free Space

設定されていません。

< 新しい記事

新着記事一覧(全3719件)

過去の記事 >

2010.02.23

ふぐだし、いりこだしつゆで・・・

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2474)

カテゴリ：モニター

ふぐ白だしは白菜とかぼちゃのとろとろ煮、

どちらもちょっと調味料を加えるだけなので、とっても料理が楽。

手軽でいいです～～。

しっかりと効いただしが、いい味を引き出すんですね♪

まずはいりこだしで混ぜごはんです。
私は炊き込みご飯より、少し硬く炊き上げたご飯に
つゆを煮詰めて味をしみこませた具材を混ぜるほうが好きなんです。
しかも甘めに味付けします。

乾燥ひじき大さじ１をお湯で戻して、大きめホタテ４粒を小さく切り、
人参、野菜天（揚げがなかったので）
それらをシマヤさんの高級いりこだしつゆ大さじ３と砂糖大さじ１で
煮詰めていき、炊き上げた２合のご飯に混ぜます。

しっかり味がついた混ぜごはんです。

しあわせ～～～～

食べ過ぎに注意なのであまりたくさん炊きません(￣ー+￣) ニヤリ

もう１品はふぐ白だしを使って白菜のとろとろ煮。

黄色いのはかぼちゃを使ったからです。
大戸屋さんのとろとろ煮とはぜんぜん違うものになりました。

具材は厚揚げ、かぼちゃ、白菜、人参、かにかま
これをシマヤ高級ふぐ白だし大さじ４＋お水（４００ccくらい？）で煮て
お塩小さじ１と、みりん大さじ２を足して溶き玉子を入れ、
片栗粉でとろみをつけます。上に万能ネギを散らします。

野菜だけで安上がりな内容ですが、白だしが高級なので

おつゆがもったいないのでできるだけ飲みきってしまうよう
片栗粉であんにしたほうがいいですよね。

ブログランキングに参加しています。
読んだよ！っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ

昨日むっちーさんのブログに寒干大根についての記載がありました。
まさに我が家で捨てられようとしていた大根の救世主的な記事でした。

もしや、これ、天日干しにしたら切り干し大根になる？
干せてきて水気がなくなったものです。
どうせ天日に干して水分を抜くのだもの・・と思ったら
むっちーさんが大丈夫ですよ、１週間くらいでできますよ～のコメントをくださいました。

早速、干してみました。
どうなるんでしょう～～わくわく