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あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

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2010.10.23

塩もみ茄子のベーコン炒め

テーマ：簡単レシピ(3499)

カテゴリ：モニター

新潟米コシヒカリの残量が0となってしまいました。

なくなったぁ～～～～

美味しくいただきました。
レシピブログさん、JA全農にいがたさんごちそうさまでした

昨日の夕食は、なすとベーコンの炒め物。
茄子が今買い易いお値段ですよね。
４本入り２袋買ったので、その一袋を使って、簡単料理です。
なすとベーコンの組み合わせはめちゃノーマルなんですが、

なすって炒めるとかなり油を吸収するので、そのまま焼くと
大さじ１の油で焼いて更に継ぎ足さないといつまでもしんなりしない感じ。

そうだ！塩もみをしてから焼いたら最初からしんなりするじゃん
と作ってみました。
みんなそうしてるかしら？私の気付きが遅かった？

１　茄子４個を縦半分に切り薄切りにし半月状にする。
２　小さじ１の塩を振り、しばらく置いてから水分を搾る。
３　ベーコン４枚は１センチ幅に切る
４　テフロン加工のフライパンにベーコンを油無しで炒め、２の茄子を加える。
５　お醤油小さじ１、ごま油小さじ１、白ごま小さじ１を加えて混ぜ、火を切る。

いつも同じ画像ですが～～

ご飯おいしそうでしょ～～～。おいしいの～～～

おでんもどき（おでんにしては具が少ない）と一緒に食べました。

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お天気になりました。
娘は文化祭なので、この頃お弁当はおさぼり。
このままいらないんじゃない？と思うのですが、そうもいかないよね。

昨日はキャリーカーにいっぱい服を詰め込んで出かけました。
学内でフリマをやるんだそうです。
このところのお天気の悪さで、悪条件だったんですが
わたしゃ何度も洗濯させられた～～

自分でやれ！だよね～～
すごい数の洋服だわ。
もう着なくなった洋服を１００円～３００円で売るようですが
昨日は２０００円の収入があったとか。
今日もまたたくさんもって出かけました。
少し部屋がスッキリするかしら･･･
洗濯代として何かおごってもらわねば・・・

今日の猫画像。