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アキオロミゾー @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) こんにちは(^^) 最近はバレンタインも形を…

あんこ１９６１ @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…

あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

あんこ１９６１ @ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。味噌は消費拡大の…

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2019.09.20

茄子と豚肉のくたくた煮

カテゴリ：おかず

フーディストアワード２０１９レシピに参加しモニターでいただいた食品を使って

茄子5本、使っちゃいましょう♪
くたくた煮にするとあっという間にペロッと食べちゃいます。
ミツカン　八方だしに味をお任せしました

材料　3人分
茄子5本
豚肉薄切り150ｇ
エリンギ1パック

万能ねぎ1／2束
サラダ油大さじ1
水２００ｃｃ
ミツカン　八方だし大さじ５
みりん大さじ2

作り方
１　茄子は縦横半分に切り4等分にし、皮部分に斜め、逆斜めに切れ目を入れる。
２　エリンギは短冊切りにする。
３　生姜は千切りにする。
４　豚肉は1センチ幅に切る。
５　万能ねぎはざく切りにする。

７　水を入れ、八方だし、みりんを加え、茄子がくたくたになるまで煮る。
８　最後に万能ねぎを入れ、しんなりしたら火を消す。