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2006.10.05
カテゴリ： 普通の晩飯
豚肉のこま切れを買っていたのだが、
全然使うあてのないまま今日消費期限を迎えた。
2･3日消費期限が過ぎるのは別になんと言うこともないが、
まだ手をつけないままこの日を迎えるとちょっとつらい。
なんとか一気に消費する方法はないかと考えた結果、
豚汁を作ることにした。
家には味噌がないって話は前にしたことあったかな？
一人前の味噌汁を作るのはしゃらくせぇので、
でも、さすがに豚汁を作るためには味噌を買わねば･･･
俺は九州で生まれ育ったけれど何故か白味噌が好きだ。
きっと、麿の先祖の血が都を思い出させるでおじゃるよ。
豚肉のこま切れ･里芋･さやえんどう･タマネギをゴマ油で炒める。
もちろん里芋の面取りなんて面倒なことはしない。
ゴマ油を使ったのは別にポリシーがあるわけではなく、
単にゴマ油があまり気味だからだ。
ダシ汁を入れ煮込み里芋がいい感じになったら、
こんにゃくを入れさらに一煮立ちさせ、
後は味噌と油揚げを入れるだけだ。
大根･人参･ごぼうなどの根菜類は？と言われそうだが、
俺はウサギじゃないから人参3本もいらねぇよ
豚汁にはなぜか七味が合うんだよな。
しかし、どんぶりで豚汁を食うか？俺･･･
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