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とりあえず日々飽きもせずに食う。
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2010.02.13
カテゴリ： スペシャルな晩飯
今年は２株しか作らなかったので、主株はこれで終わりだ。脇株でしばらく楽しめるけどね。
ブロッコリーを美味しく食べるべくメニューを考えたんだけど、
そういえば今冬はまだ作っていなかったなってことで、クリームシチューになった。
ガスコンロの火口が２つしかないから結構大変なんだよね。
まずは、バターに小麦粉を溶いてホワイトソース作り。
ローリエは２枚入れたから忘れないように回収しなければ。
この後、卵の黄身を加えて塩コショウを打つ。
野菜は、ジャガイモ･ニンジン･タマネギをコンソメ煮する。
みつせ鶏の骨付きをフライパンでフランべ。
最後には、鶏を炒めたの油も野菜のコンソメスープも全部ホワイトソースにぶち込まれる。
チーズをすって食うよ。
これだけで終わればいいのだが、ちょっと物足りずに、
ご飯と山川漬つぼ漬も食う。
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